发酵大麦β-葡聚糖的特性及其对脂代谢调节作用研究
【图文】:
图 1.1 大麦 β-(1,3-1,4)-D-葡聚糖结构图[49]Fig. 1.1 The Structure diagram of β-(1,3-1,4)-D-glucan derived from barley.4.3 大麦 β-葡聚糖的结构解析β-葡聚糖结构的复杂多样给 β-葡聚糖结构鉴定增加了一定难度,谷物的来种类、糖苷键的连接方式、比例及提取方式等都会影响其结构。多糖一级结研究多糖大分子结构的基础,测定 β-葡聚糖的一级结构主要需要解决多糖分、糖基组成、单糖残基的 D-/L-构型和连接次序、糖苷键的异头碳构型以及是否存在分支等问题,而不涉及任何次级结构的相互作用。目前,多糖一级的确定可以通过物理学法、化学法和生物学法等互相配合来测定多糖的组成子结构。物理学的方法包括紫外光谱(UV)、红外光谱(IR)、核磁共振波NMR)等,化学法主要包括甲基化反应、过碘酸氧化和部分酸水解等,生方法包括工具酶应用、免疫学方法等。配合使用上述方法中的两种或三种,各个角度的数据和信息,从而推断多糖一级结构的特征[59]。目前,我国对
RBG和FBG的HPSEC-RI-MALLS图
【学位授予单位】:江苏大学
【学位级别】:硕士
【学位授予年份】:2019
【分类号】:TS210.1
【参考文献】
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,本文编号:2688409
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