空气能、电磁能供热烤房烘烤性能及烘烤效果研究

发布时间：2020-06-26 20:53

【摘要】：为探明气流上升式不同热源烤房烘烤性能及烘烤效果,以燃煤密集烤房(T1)作为对照,对比研究电磁能热源烤房(T2)及空气能热泵烤房(T3)升温效果、平面温差、垂直温差、风速等烤房烘烤性能,以及研究烤后烟叶等级质量、内在质量等烘烤效果,同时分析烘烤成本及收益等,试验结果表明:各处理空载条件下,平均升温速度均满足5℃/h的烤房烘烤供热要求,且T3平均升温速度最高,供热能力较强。烟叶烘烤过程中,T1平面最大温差最高值达到了2.1℃,最大垂直温差最高值达到了1.8℃。而T2、T3平面最大温差最高值仅为1.3℃,最大垂直温差最高值低于0.8℃,二者烤房温度分布较T1均匀,尤其是T2垂直温差及层间温差更小。各处理装烟室三层风速均表现为下层中层上层。烟叶烘烤过程中,各处理下层叶间风速在0.5 m/s~0.9m/s范围内,且T1T3T2;中、上层叶间风速在0.1m/s~0.2m/s范围,表现为T2、T3各层测试点之间风速差异相对较小,风量分布较T1更为均匀。烤后烟叶等级质量方面,T2、T3较T1能有效减少烤后烟叶杂色烟的产生,均价随之提高,其中T2表现更佳。烤后中、下部叶内在品质T2更好,其烟碱及石油醚提取物含量更适宜,同时香气质、香气量及吃味更佳;烤后上部叶内在品质T3更好,其糖类物质含量协调,刺激性更小。与T1相比,T2、T3在用工量上大幅减少,用工费降低。但T2烘烤耗电较多,导致烘烤成本未能得到有效降低;而T3烘烤耗电及用工量相对较少,烘烤成本降低,从而提高了烘烤收益。综上所述,为实现降本增收,可使用空气能热泵烤房进行烤烟烘烤;电磁能热源烤房烤后烟叶等级质量更好,中、下部位烟叶化学成分更为协调,以提高烤后烟叶品质为目标,可采用电磁能热源烤房进行烤烟烘烤。
【学位授予单位】：贵州大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：TS441
【图文】：

19在烤房空载和满载条件下，当烤房中层中间位置干湿球温度计达到 42℃、54℃、65℃三个温度点时，记录已安装的 7 个干湿球温度计的实时温度。2.5.3 不同热源烤房风速测试采用 testo425 热敏风速仪（德图仪器国际贸易有限公司）进风速测试，测试前绘制标准曲线。

试验烘烤工厂

【参考文献】

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本文编号：2730879