红枣中GABA检测方法优化及其变化规律的研究

发布时间：2021-03-19 08:38

　　有研究报道,γ-氨基丁酸（GABA）可能是红枣中促进睡眠的功能成分。然而关于红枣中GABA的研究报道较少,为了更好地掌握红枣中GABA的生物活性功能。因此,本文以红枣为研究对象,首先对邻苯二甲醛（OPA）柱前衍生HPLC测定GABA的方法进行了优化;然后分析了红枣生长过程中的Glu和GABA的变化;最后研究了红枣贮藏过程中Glu和GABA的变化。通过研究得到的主要结论如下:1.红枣中Glu和GABA的HPLC测定方法优化通过研究得出:邻苯二甲醛衍生试剂中硼酸钠浓度0.05 mol/L,流速0.7 mL/min,流动相:甲醇（A）、甲酸浓度0.1%（B）,洗脱梯度:0-15 min,35%-28%（B）;15-16 min,28%-35%（B）;16-20 min,35%（B）。优化后的条件具有流动相配制方便、分析周期短、流动相用量少、系统压力低等优点。在该分分析条件下,红枣中Glu和GABA能达到基线分离,出峰时间短,稳定性、重复性及回收率都较好。分析了8个地方红枣品种Glu和GABA含量,发现不同品种红枣间Glu含量有差异（p<0.05）,其中妈妈枣与双仁枣中Glu含量最高,为... 

【文章来源】：塔里木大学新疆维吾尔自治区

【文章页数】：48 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

不同浓度硼酸钠对衍生效果的影响

塔里木大学硕士学位论文第2章红枣中Glu和GABA的HPLC测定方法优化9图2-1不同浓度硼酸钠对衍生效果的影响Fig.2-1Influenceofsodiumborateatdifferentconcentrationsonthederivedeffect从图2-1中可知，不同浓度硼酸钠对Glu和GABA的峰面积影响差异不显著。因此选择低浓度的0.05mo1/L硼酸钠溶液。2.4.2衍生剂放置时间对衍生效果的影响衍生剂放置不同时间对衍生效果的影响见图2.2。虽然OPA本身不发荧光，进行色谱分离时也不会形成干扰峰，但易被氧化，需加入还原剂冷藏避光保存[73]。配制的衍生试剂中OPA本身不稳定。图2-2衍生剂放置不同时间对衍生效果的影响Fig.2-2Influenceofdifferenttimesofderivativeplacementonthederivativeeffect从图2-2中可知，放置1天、3天对Glu和GABA的峰面积无显著差异，但放置5

塔里木大学硕士学位论文第2章红枣中Glu和GABA的HPLC测定方法优化10天对Glu和GABA的峰面积有显著差异，得出衍生剂可连续使用3天。2.4.3流动相对分离度的影响不同流动相对分离度的影响见图2.3。目前用于测定Glu和GABA的流动相配制复杂，如WU[57]、蔡愈杭[58]等选用流动相A为磷酸氢二钠缓冲液（pH7.8），流动相B为甲醇、乙腈和水，因此有必要对流动相进行条件优化。图2-3不同流动相对分离度的影响Fig.2-3Influenceofrelativeseparationdegreeofdifferentflows本章在B相中加甲酸是为了调节pH，保证目标物呈稳定离子，抑制样品的电离，改善峰型。从图2-3中可知，加入0.1%甲酸的Glu和GABA的分离度最大。因此，本文选择的流动相为0.1%甲酸。2.4.4流速对压力、分离度和出峰时间的影响不同流速对压力、分离度和出峰时间的影响见表2-1。目前用于测定Glu和GABA的流速较大大多为1.0mL/min[58,68]或2.0mL/min[57]。


本文编号：3089303