基于GC-MS对鸭绒水洗前后的气味成分分析

发布时间：2021-03-28 20:52

　　羽绒有无异味直接影响羽绒品质。为了快速准确的检测鸭绒气味的大小,采用GC-MS技术对鸭绒水洗前后气味分析,由NIST 98质谱数据库检索,采用峰面积归一法,得到气味成分的种类及含量。结果显示:水洗前后分别检测到67、66种物质,鸭绒产生异味的主要成分可能是含氮化合物和酯类,其主要包含乙酸铵、氨基甲酸铵、甲基苯基肟、戊烯酸乙酯、对甲基苯甲酸环戊酯等。 

【文章来源】：热带农业工程. 2020,44(03)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

水洗鸭绒气味成分的总离子流

图1 水洗鸭绒气味成分的总离子流由表1可知，未水洗鸭绒中含12种含氮化合物，含量约49.25%，水洗之后鸭绒只检测到2种，含量约12.92%，主要的胺类物质为乙酸铵、氨基甲酸铵、甲基苯基肟等。含氮化合物能产生严重的刺鼻气味，对鸭绒异味具有较大的贡献值[6]，水洗后能在一定程度上降低鸭绒的异味，说明水洗能减少含氮化合物的含量。

【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3106222