厨具收纳方式的研究

发布时间：2021-05-18 18:59

　　厨房是人们生活中非常重要的一个活动空间,由于厨房内厨具众多,容易显得凌乱,所以如何收纳是值得深入考量的问题。整体厨柜早已走进千家万户,一定程度上改善了厨房收纳的问题,可部分家庭的厨房依然混乱不堪。由于我国的饮食习惯跟欧美国家存在较大的差异,如锅、碗、勺等厨具的收纳并没有因为对西方整体橱柜设计的引入而得到很好的解决。因此,只有从民族习惯和传统文化出发,对中西方厨具收纳方式进行剖析、研究,并探索出适合本民族的设计方向显得尤为重要。本文主要通过以下几方面的内容来展开分析：一、从厨具的定义及分类出发,分别介绍中西方厨具的发展,并进一步比较分析中西方厨具及对其使用习惯的差异。二、以收纳的概念为基础,分析收纳与空间、人、物三者的关系,归纳物品收纳的几种基本形式,介绍我国传统的收纳器具,并进一步比较分析我国传统与现代厨房收纳之间的差异,以及西方厨房的收纳理念及厨具的收纳方式。三、在前文分析的基础上,探索符合我国饮食习惯的厨具收纳方式、收纳原则,并进一步从形式、形态、材料上探讨厨具收纳用品的设计。 

【文章来源】：北方工业大学北京市

【文章页数】：55 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
引言
1 绪论
    1.1 课题研究的目的及意义
        1.1.1 研究的目的
        1.1.2 研究的意义
    1.2 研究现状
        1.2.1 国内的研究现状
        1.2.2 国外的研究现状
    1.3 课题研究内容及研究大纲
        1.3.1 研究内容
        1.3.2 研究方法
        1.3.3 研究大纲
2 中西方厨具使用习惯研究
    2.1 厨具的定义及分类
        2.1.1 厨具的定义
        2.1.2 厨具的分类
    2.2 中西厨具的发展
        2.2.1 西方厨具的发展
        2.2.2 我国厨具的发展
    2.3 中西方各种厨具及对其的使用习惯
        2.3.1 比较分析中西方各种厨具及对其使用习惯
        2.3.2 产生差异的原因
3 厨具收纳方式研究
    3.1 收纳研究
        3.1.1 收纳的概念
        3.1.2 收纳与空间、人、物三者的关系
        3.1.3 物品收纳的基本形式
        3.1.4 我国传统收纳器具
    3.2 中国传统与现代厨房收纳方式
        3.2.1 传统厨房的收纳方式
        3.2.2 现代的厨房收纳方式
    3.3 厨具收纳方式研究
        3.3.1 以宜家家居为例分析西方厨房收纳理念
        3.3.2 西方对各种厨具收纳
        3.3.3 小结
4 厨具收纳方式及收纳用品探索研究
    4.1 厨具收纳方式探索
    4.2 厨具收纳的原则
        4.2.1 把握好“藏”与“露”的度
        4.2.2 就近原则
        4.2.3 合理分区
    4.3 厨具收纳用品的探索方向
        4.3.1 多功能整合收纳
        4.3.2 多种收纳形态柔和
        4.3.3 各种材料的新应用
    4.4 小结
参考文献
申请学位期间的研究成果及发表的学术论文
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]中国传统厨房研究[J]. 王其钧.  南方建筑. 2011(06)
[2]主妇必备的16类收纳妙招[J].   建材与装修情报. 2010(10)
[3]厨具摆放妙招多[J]. 钱伟.  黄河.黄土.黄种人. 2010(10)
[4]IKEA（宜家）的收纳设计理念探索[J]. 曹昊.  艺术与设计(理论). 2010(05)
[5]收纳巧心思 巧存妙储新空间[J]. 朱敏.  建材与装修情报. 2010(04)
[6]告别凌乱 厨房收纳有妙招[J]. 陈晓艳.  城色(尚家). 2010(Z1)
[7]收纳“藏”与“露”的法则[J]. 王向龙.  消费指南. 2010(01)
[8]从主要餐具看待中西方文明、文化、礼仪的差异[J]. 徐岩岩.  商业文化(学术版). 2009(12)
[9]4种巧设计 小厨房收纳不再难[J]. 童菲.  建材与装修情报. 2008(09)
[10]厨具摆放有学问[J]. 万里.  家庭科技. 2008(06)

硕士论文
[1]现代城镇厨房收纳系统的设计研究[D]. 吴能.江南大学 2008
[2]紧凑型住宅收纳空间设计研究[D]. 徐威.大连理工大学 2008
[3]居室设计中陈设品与空间的关系[D]. 张妹.合肥工业大学 2007
[4]城市家庭收纳系统的规划设计研究[D]. 冯鸣.江南大学 2005



本文编号：3194317