通用设计视域下的家庭厨房用具设计研究

发布时间：2021-06-16 06:27

　　随着人口老龄化趋势的加剧以及社会对弱势群体关注度的上升,通用设计理念逐渐被广泛应用于各个领域,并对人们的生活产生着积极的影响。与此同时,人们对家庭厨房用具需求的提升以及厨房用具所面对人群的差异性,使得家庭厨房用具在设计上需要更大的包容性,这与通用设计理念不谋而合。而现有家庭厨房用具设计的研究内容大多从造型设计、功能拓展等方面进行探究,因此,结合时代发展,运用通用设计理念对家庭厨房用具进行设计很有必要。本文在现有通用设计理论的基础上,针对家庭厨房用具产品、使用人群和使用环境进行分析,指出目前家庭厨房用具设计中存在的问题,提出家庭厨房用具设计引入通用设计理念的必要性;通过分析已有家庭厨房用具的通用设计案例,探索性地归纳出家庭厨房用具的五条通用设计原则及相应的设计方法;通过用户访谈、行为观察以及调查问卷分析,发现家庭厨房用具使用中存在诸多不便,为解决现有的不便之处,依据论文提出的研究理论及方法,对常用的厨刀、切菜板、洗菜篮展开通用设计实践。厨房是家庭空间中使用频率最高和功能最多的空间,而厨房用具是这个空间中的主角。论文通过引入通用设计理念,能为更广泛的人群提供使用舒适、便利的厨房用具产品,进... 

【文章来源】：苏州大学江苏省

【文章页数】：131 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图0-1无限制设计展览会上的厨房用具

图 1-1 通用设计的适用人群够在很大程度上消除人与人之间行为能力上的差别够被更多的人群使用。通用设计的普及是对行为能力人能够更好地融入到社会中来，从而创建更好的社会

充分考虑不同程度生理能力的人群和正常活动势群体配备一些能够满足他们生活需求的服务功和谐的生活环境①。如图 1-2 所示，是一款为手器，该产品的使用人群定位为手部肢体存在缺陷

【参考文献】：
期刊论文
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硕士论文
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[4]家用厨房小工具的产品包容性评价研究[D]. 单会姿.燕山大学 2013
[5]基于通用设计理念的厨房环境设计研究[D]. 彭苏.中南林业科技大学 2013
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[7]适应老龄化社会的休闲产品通用设计研究[D]. 陈琳.南昌大学 2009
[8]现代城市家庭厨房产品设计研究[D]. 施高彦.浙江工业大学 2009
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本文编号：3232559