牛奶中2,4-D农药残留的表面增强拉曼光谱检测方法研究

发布时间：2021-07-04 10:43

　　牛奶具有极高的营养价值,随着人均牛奶的消费量的大幅度提高,牛奶的品质安全问题也备受关注。食物链和生物富集效应是导致牛奶中存在农药残留的主要原因,且牛奶被农药污染的问题已经引起社会公众高度重视。2,4-二氯苯氧乙酸（2,4-D）是世界范围内用量较大且难于生物降解的一种农药,常见于奶牛所需的饲料中,可以通过食物链与生物富集效应存在于牛奶中。食品安全国家标准、欧盟和加拿大卫生部都对牛奶中2,4-D规定了最大残留限量标准,2,4-D农药在牛奶中的残留问题影响了食品安全和人类身体健康,因此,牛奶中2,4-D农药残留的定量检测非常重要,研究在技术上可以实现简单操作、成本较低、快速且具有高灵敏度的检测方法,对于保障食品安全具有重要的意义。近年来,表面增强拉曼光谱技术（SERS）由于可以实现样品的简单化处理、快速高灵敏检测,已经被应用到食品质量安全领域。因此,本论文研发了一系列基于SERS传感技术的快速灵敏检测牛奶中2,4-D农药残留的新方法,弥补了现有检测技术的不足,具体研究内容如下:基于磁分离结合SERS传感技术的牛奶中2,4-D农残特异性检测。制备新型中空的金银核壳纳米花（Au@Ag Nanof... 

【文章来源】：江苏大学江苏省

【文章页数】：69 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

SERS信号增强示意图

图 1.2 表面等离子体共振模型示意图[60]Figure 1.2 Schematic of surface plasmon resonance model光谱技术的化学增强机理制主要包括非共振增强、电荷转移和共振增强三种增强机理最典型的是电荷转移模型，这个模型是指待测物分子和金属表，会产生电荷转移的现象，这改变了待测物分子的电子云密了改变，最终使拉曼信号得到增强。

图 1.2 表面等离子体共振模型示意图[60]Figure 1.2 Schematic of surface plasmon resonance mode技术的化学增强机理包括非共振增强、电荷转移和共振增强三种增的是电荷转移模型，这个模型是指待测物分子和生电荷转移的现象，这改变了待测物分子的电子，最终使拉曼信号得到增强。

【参考文献】：
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博士论文
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本文编号：3264640