白芦笋下脚料多糖提
发布时间：2021-07-11 04:16
近年来,我国芦笋种植面积和加工产业发展迅速,而芦笋加工后的废弃物利用率不高,造成了一定的环境污染和资源浪费。本文以白芦笋加工下脚料为原料,通过单因素试验、正交实验及响应面优化确定了超声辅助提取、蒸汽爆破预处理提取白芦笋加工下脚料多糖的最佳工艺,进行纯化分析,并对其初步结构特性、抗氧化活性及固体饮料的制备进行了研究。主要研究结果如下:1. 通过单因素试验和正交试验优化,确定白芦笋下脚料多糖超声辅助提取的最优工艺为:超声功率300 W,提取温度60℃、提取时间30 min、料液比1:30;在此工艺条件下,白芦笋多糖得率可达8.12%。通过单因素试验和响应面优化,确定白芦笋下脚料多糖蒸汽爆破预处理提取的最优工艺为:粒径大小30目、维压时间128 s、汽爆压力1.50 MPa。在此条件下,白芦笋多糖得率达到8.86%。2. 通过Sevage法和柱层析将多糖纯化后,采用凝胶色谱、XRD、SEM、离子色谱、红外光谱等手段对其分子量、晶体特征、单糖组成、表观形态等进行了研究,结果表明:纯化后该多糖的酯化度为24.62%;重均分子量Mw为4.3292×104Da;其结晶性多糖较少...
【文章来源】：齐鲁工业大学山东省
【文章页数】：76 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
技术路线图
齐鲁工业大学硕士学位论文15在上述单因素实验的基础上，以物料粒径、汽爆压力、维压时间三个因素为响应变量，多糖得率为响应值，按照表2.2进行响应面优化实验。采用三因素三水平的Box-Behnken响应面模型，用Design-expert8.0软件对试验数据进行处理和二次多项式回归拟合各因素和多糖得率之间的函数关系。表2.2试验因素与水平表Table2.2Factorsandtheirlevelsusedinexperiment水平A粒径大小/目B维压时间/sC汽爆压力/MPa1201001.02301201.53401402.02.4结果与分析2.4.1白芦笋中多糖的含量图2.1葡萄糖标准曲线Fig.2.1Thestandardcurveofglucose葡萄糖标准曲线如图2.1所示，经线性回归，得到关系曲线的回归方程为：y=0.0065x+0.0077。从图2.1中能够得到R2=0.9993，两者的线性关系在实验的葡萄糖质量浓度范围内，能够较好地呈现出来。
吸光值 0.523 0.527 0.530多糖含量（μg/mL) 70.19 71.27 72.01样品干重 1.0003 1.0091 1.0106提取率/% 7.16 6.93 7.37平均提取率/% 7.15从表 2.3 可得白芦笋加工下脚料中多糖的提取率为 7.15%。2.4.2 超声辅助提取单因素实验结果2.4.2.1 超声温度对多糖得率的影响
【参考文献】：
期刊论文
[1]榆黄蘑菌丝体多糖提取工艺研究[J]. 张宝翠,朱玉昌,王应玲,陈莉莉,姜宁. 湖北民族大学学报(自然科学版). 2020(02)
[2]山茱萸多糖的提取分离及药理活性研究进展[J]. 张晓文,柳美娟,王珍珍,宋珂. 西北药学杂志. 2020(03)
[3]4株羊肚菌胞外多糖含量及其生物活性的研究[J]. 柏秋月,邓百万,杨学英,解修超,刘军生,罗阳兰. 食品研究与开发. 2020(08)
[4]正交试验优化粉背蕨多糖的超声提取工艺[J]. 叶倩,陈茂,李继新,田芷,杨俊,张珏,万路平,吴洁,梁光平. 轻工科技. 2020(03)
[5]芦笋下脚料可溶性纤维的提取及其抗氧化性[J]. 王瑶,吴茂玉,王兆升,张明,杨立风,马超. 食品工业. 2020(02)
[6]薛百镇露地有机芦笋的栽培技术[J]. 张丽,聂海金. 农业技术与装备. 2020(01)
[7]蒸汽爆破预处理辅助提取芦笋老茎多糖工艺研究[J]. 王崇队,张明,杨立风,范祺,张博华,孟晓峰,马超. 中国果菜. 2019(12)
[8]羊肚菌多糖纯化、结构分析及抗氧化活性[J]. 范三红,贾槐旺,张锦华,任嘉兴,白宝清. 食品与发酵工业. 2020(03)
[9]蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响[J]. 易军鹏,杨亚皇,李欣,赵鹏成,贺健. 农产品加工. 2019(19)
[10]超声波改性对葵花粕膳食纤维性质与结构的影响[J]. 胡筱,潘浪,朱平平,谢秋涛,付复华,李高阳,单杨,丁胜华. 中国食品学报. 2019(11)
硕士论文
[1]罗勒多糖的分离纯化、结构鉴定及其生物活性研究[D]. 王萍.山东中医药大学 2019
[2]洋葱皮多糖提取、结构表征及抗氧化研究[D]. 何运辉.沈阳农业大学 2019
[3]蒲公英多糖的提取、分离纯化、鉴定及其生物活性的初步研究[D]. 郭慧静.石河子大学 2019
[4]灵芝菌丝体固体饮料的研制[D]. 焦剑.山西农业大学 2016
[5]西洋参多糖的提取分离及活性研究[D]. 于晓娜.齐鲁工业大学 2014
[6]双孢菇多糖提取和分离纯化的研究[D]. 肖慧.山东轻工业学院 2012
[7]富集多糖枸杞固体饮料关键技术研究[D]. 邱志敏.华南理工大学 2012
[8]芦笋多糖提取分离、纯化、初步结构鉴定及其抗氧化活性研究[D]. 瞿明.华中农业大学 2011
[9]玉竹多糖的提取、纯化及活性研究[D]. 王海波.天津科技大学 2011
[10]芦笋中黄酮和多糖的复合提取及其抗氧化活性研究[D]. 段雅庆.华中农业大学 2010
本文编号：3277318
【文章来源】：齐鲁工业大学山东省
【文章页数】：76 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
技术路线图
齐鲁工业大学硕士学位论文15在上述单因素实验的基础上，以物料粒径、汽爆压力、维压时间三个因素为响应变量，多糖得率为响应值，按照表2.2进行响应面优化实验。采用三因素三水平的Box-Behnken响应面模型，用Design-expert8.0软件对试验数据进行处理和二次多项式回归拟合各因素和多糖得率之间的函数关系。表2.2试验因素与水平表Table2.2Factorsandtheirlevelsusedinexperiment水平A粒径大小/目B维压时间/sC汽爆压力/MPa1201001.02301201.53401402.02.4结果与分析2.4.1白芦笋中多糖的含量图2.1葡萄糖标准曲线Fig.2.1Thestandardcurveofglucose葡萄糖标准曲线如图2.1所示，经线性回归，得到关系曲线的回归方程为：y=0.0065x+0.0077。从图2.1中能够得到R2=0.9993，两者的线性关系在实验的葡萄糖质量浓度范围内，能够较好地呈现出来。
吸光值 0.523 0.527 0.530多糖含量（μg/mL) 70.19 71.27 72.01样品干重 1.0003 1.0091 1.0106提取率/% 7.16 6.93 7.37平均提取率/% 7.15从表 2.3 可得白芦笋加工下脚料中多糖的提取率为 7.15%。2.4.2 超声辅助提取单因素实验结果2.4.2.1 超声温度对多糖得率的影响
【参考文献】：
期刊论文
[1]榆黄蘑菌丝体多糖提取工艺研究[J]. 张宝翠,朱玉昌,王应玲,陈莉莉,姜宁. 湖北民族大学学报(自然科学版). 2020(02)
[2]山茱萸多糖的提取分离及药理活性研究进展[J]. 张晓文,柳美娟,王珍珍,宋珂. 西北药学杂志. 2020(03)
[3]4株羊肚菌胞外多糖含量及其生物活性的研究[J]. 柏秋月,邓百万,杨学英,解修超,刘军生,罗阳兰. 食品研究与开发. 2020(08)
[4]正交试验优化粉背蕨多糖的超声提取工艺[J]. 叶倩,陈茂,李继新,田芷,杨俊,张珏,万路平,吴洁,梁光平. 轻工科技. 2020(03)
[5]芦笋下脚料可溶性纤维的提取及其抗氧化性[J]. 王瑶,吴茂玉,王兆升,张明,杨立风,马超. 食品工业. 2020(02)
[6]薛百镇露地有机芦笋的栽培技术[J]. 张丽,聂海金. 农业技术与装备. 2020(01)
[7]蒸汽爆破预处理辅助提取芦笋老茎多糖工艺研究[J]. 王崇队,张明,杨立风,范祺,张博华,孟晓峰,马超. 中国果菜. 2019(12)
[8]羊肚菌多糖纯化、结构分析及抗氧化活性[J]. 范三红,贾槐旺,张锦华,任嘉兴,白宝清. 食品与发酵工业. 2020(03)
[9]蒸汽爆破预处理对紫甘薯花色苷抗氧化性及抑菌性的影响[J]. 易军鹏,杨亚皇,李欣,赵鹏成,贺健. 农产品加工. 2019(19)
[10]超声波改性对葵花粕膳食纤维性质与结构的影响[J]. 胡筱,潘浪,朱平平,谢秋涛,付复华,李高阳,单杨,丁胜华. 中国食品学报. 2019(11)
硕士论文
[1]罗勒多糖的分离纯化、结构鉴定及其生物活性研究[D]. 王萍.山东中医药大学 2019
[2]洋葱皮多糖提取、结构表征及抗氧化研究[D]. 何运辉.沈阳农业大学 2019
[3]蒲公英多糖的提取、分离纯化、鉴定及其生物活性的初步研究[D]. 郭慧静.石河子大学 2019
[4]灵芝菌丝体固体饮料的研制[D]. 焦剑.山西农业大学 2016
[5]西洋参多糖的提取分离及活性研究[D]. 于晓娜.齐鲁工业大学 2014
[6]双孢菇多糖提取和分离纯化的研究[D]. 肖慧.山东轻工业学院 2012
[7]富集多糖枸杞固体饮料关键技术研究[D]. 邱志敏.华南理工大学 2012
[8]芦笋多糖提取分离、纯化、初步结构鉴定及其抗氧化活性研究[D]. 瞿明.华中农业大学 2011
[9]玉竹多糖的提取、纯化及活性研究[D]. 王海波.天津科技大学 2011
[10]芦笋中黄酮和多糖的复合提取及其抗氧化活性研究[D]. 段雅庆.华中农业大学 2010
本文编号：3277318
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