两种抑菌剂对番茄灰霉病的防治及鲜切番茄保鲜效果的研究
发布时间：2021-07-11 11:29
番茄果实因富有极高的营养成分和酸甜的口感而受到人们的喜爱,成为市场中销售量增长较快的果蔬之一,番茄果实的保鲜研究及抗菌性研究成为果蔬研究的重要领域。番茄果实中水分含量极高且果皮薄,使番茄在采摘后的运输及储存中因相互间挤压、碰撞而极易导致伤口的出现,这将为细菌、真菌的侵入提供了有利条件。对于番茄来说,最主要的病害为灰霉病,其病原菌为灰霉。目前,农业中防治番茄灰霉病一般采取的方法为化学防治,但存在的危害也促使人们不断地探究新型的防治措施。本文中,将采用百里酚与香芹酚抑菌剂来研究对番茄灰霉病的抑菌机理及对采后番茄的保鲜作用,并采用低温、抗菌保鲜膜处理鲜切番茄,探究储存期内不同处理方式对番茄品质指标和体内生理生化变化的影响情况。在离体抑菌试验中,通过初步抑菌试验探究百里酚与香芹酚对灰霉的抑菌效果,并采用琼脂稀释法测得了两种抑菌剂的最小抑菌浓度（minimum inhibitory concentration,MIC）和最小杀菌浓度（minimum bactericidal concentration,MBC）,百里酚MIC为80.00 mg/L,MBC为100.00 mg/L,香芹酚MIC为1...
【文章来源】：湘潭大学湖南省
【文章页数】：87 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
百里酚与香芹酚不同浓度处理下的灰霉菌丝体扫描电镜图（（a）、（b）为对照组，（c）、（d）分别为百里酚与香芹酚MIC浓度处理组，（e）、（f）、分别为百里酚与香芹酚MBC浓度处理组）
甚至部分呈螺旋状，这表明灰霉菌细胞内溶物发生了严重的泄露情况，使得菌体干瘪。图2.2为经不同浓度百里酚与香芹酚处理后灰霉孢子在荧光显微镜与光学显微镜下的形态结构变化。经碘化丙啶染色[52]后的灰霉孢子在荧光显微镜下发出荧光，其原因主要是经过百里酚与香芹酚处理过的灰霉孢子细胞膜破损，失去了其完整性，因此碘化丙啶进入灰霉菌细胞与其 DNA 相结合。因为碘化丙啶并不能穿入完好的活细胞中，所以，利用碘化丙啶可以鉴别细胞是否受损。由图 3.2 可以看出，对照组中通过在荧光显微镜视野下，看不到任何带有荧光的孢子，这也就说明对照组中的灰霉孢子未受损；然而经 10×MBC 的百里酚与香芹酚分别处
湘潭大学硕士学位论文明显，经百里酚 MIC 和 MBC 处理后的灰霉其胞外 pH 值呈明着抑菌剂浓度的增大，趋势更为明显，随着处理时间的延长 p60 min 内 pH 值下降最快，特别是 MBC 浓度下的 30-60 min， 6.28，60-120 min 内较为平缓，MBC 浓度下 pH 值由 6.28 降下 pH 值由 6.62 降到 6.49。香芹酚处理灰霉所得情况相似，整势，灰霉胞外 pH 值在 0-60 min 和 60-120 min 内下降趋势相BC 处理组中，0-60 min 内 pH 值由 7.00 降至 6.39，60-120 m 降至 6.06。由以上数据可知，通过两种抑菌剂处理后的灰霉体呈现下降趋势，可推断灰霉细胞内呈酸性，所以当细胞受物泄露致使胞外 pH 值降低。
【参考文献】：
期刊论文
[1]蔬菜育种学教学改革探索与实践[J]. 杨鹏鸣,陈学进,姜立娜. 现代农业科技. 2018(09)
[2]3种植物精油熏蒸处理对油桃保鲜效果的影响[J]. 王靖博,张敏,董睿,吴华,冯俊涛,张兴. 核农学报. 2018(05)
[3]麝香草酚对单增李斯特菌的抑制作用[J]. 王帆,张添菊,王兴娜,周涛,李春阳. 江苏农业学报. 2017(06)
[4]番茄病害发生症状及防治方法[J]. 刘敏. 农民致富之友. 2017(22)
[5]芍药花提取物对果蔬腐败菌的抑菌活性及其在樱桃番茄保鲜中的应用[J]. 李雯霞,于司达,诸葛斌,方慧英,宗红,陆信曜,孙进,冯倩. 食品与发酵工业. 2018(02)
[6]新疆伊犁温室有机番茄病虫害发生及综合防治[J]. 焦子伟,孙清花,张娜,张相锋. 江苏农业科学. 2017(10)
[7]香芹酚和丁香酚对杨梅致病菌的抑菌作用[J]. 王双辉,罗林,罗丽娟,陈玲琳,金晨钟. 湖南农业科学. 2017(03)
[8]番茄营养成分以及国内外加工现状[J]. 赵美佳,邹通,汤泽君,李存香. 食品研究与开发. 2016(10)
[9]植物精油化学成分及其抗菌活性的研究进展[J]. 李文茹,施庆珊,谢小保,段舜山. 微生物学通报. 2016(06)
[10]5种植物精油对樱桃番茄常温保鲜效果的影响[J]. 宋姝婧,王晓拓,王志东,许牡丹. 核农学报. 2015(05)
博士论文
[1]植物精油对果蔬采后病害的防治及其防治机理研究[D]. 冯武.浙江大学 2006
硕士论文
[1]α-水芹烯及壬醛对番茄圆弧青霉和灰霉的抑菌作用研究[D]. 孙和龙.湘潭大学 2017
[2]采后番茄寄生菌的分离、鉴定及E-2-己烯醛的抑菌机理研究[D]. 田虎.湘潭大学 2016
[3]2，6-二氯靛酚法测赣南脐橙中Vc含量的研究[D]. 胡孝贵.南昌大学 2013
[4]香芹酚对幽门螺杆菌抗菌效果的实验研究[D]. 唐金福.延边大学 2013
[5]番茄灰霉病菌的分离与毒素的提取、纯化及生物测定[D]. 董友磊.扬州大学 2009
[6]枯草芽孢杆菌对柑橘采后病害的生物防治及其机理研究[D]. 詹喜.浙江大学 2006
本文编号：3278010
【文章来源】：湘潭大学湖南省
【文章页数】：87 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
百里酚与香芹酚不同浓度处理下的灰霉菌丝体扫描电镜图（（a）、（b）为对照组，（c）、（d）分别为百里酚与香芹酚MIC浓度处理组，（e）、（f）、分别为百里酚与香芹酚MBC浓度处理组）
甚至部分呈螺旋状，这表明灰霉菌细胞内溶物发生了严重的泄露情况，使得菌体干瘪。图2.2为经不同浓度百里酚与香芹酚处理后灰霉孢子在荧光显微镜与光学显微镜下的形态结构变化。经碘化丙啶染色[52]后的灰霉孢子在荧光显微镜下发出荧光，其原因主要是经过百里酚与香芹酚处理过的灰霉孢子细胞膜破损，失去了其完整性，因此碘化丙啶进入灰霉菌细胞与其 DNA 相结合。因为碘化丙啶并不能穿入完好的活细胞中，所以，利用碘化丙啶可以鉴别细胞是否受损。由图 3.2 可以看出，对照组中通过在荧光显微镜视野下，看不到任何带有荧光的孢子，这也就说明对照组中的灰霉孢子未受损；然而经 10×MBC 的百里酚与香芹酚分别处
湘潭大学硕士学位论文明显，经百里酚 MIC 和 MBC 处理后的灰霉其胞外 pH 值呈明着抑菌剂浓度的增大，趋势更为明显，随着处理时间的延长 p60 min 内 pH 值下降最快，特别是 MBC 浓度下的 30-60 min， 6.28，60-120 min 内较为平缓，MBC 浓度下 pH 值由 6.28 降下 pH 值由 6.62 降到 6.49。香芹酚处理灰霉所得情况相似，整势，灰霉胞外 pH 值在 0-60 min 和 60-120 min 内下降趋势相BC 处理组中，0-60 min 内 pH 值由 7.00 降至 6.39，60-120 m 降至 6.06。由以上数据可知，通过两种抑菌剂处理后的灰霉体呈现下降趋势，可推断灰霉细胞内呈酸性，所以当细胞受物泄露致使胞外 pH 值降低。
【参考文献】：
期刊论文
[1]蔬菜育种学教学改革探索与实践[J]. 杨鹏鸣,陈学进,姜立娜. 现代农业科技. 2018(09)
[2]3种植物精油熏蒸处理对油桃保鲜效果的影响[J]. 王靖博,张敏,董睿,吴华,冯俊涛,张兴. 核农学报. 2018(05)
[3]麝香草酚对单增李斯特菌的抑制作用[J]. 王帆,张添菊,王兴娜,周涛,李春阳. 江苏农业学报. 2017(06)
[4]番茄病害发生症状及防治方法[J]. 刘敏. 农民致富之友. 2017(22)
[5]芍药花提取物对果蔬腐败菌的抑菌活性及其在樱桃番茄保鲜中的应用[J]. 李雯霞,于司达,诸葛斌,方慧英,宗红,陆信曜,孙进,冯倩. 食品与发酵工业. 2018(02)
[6]新疆伊犁温室有机番茄病虫害发生及综合防治[J]. 焦子伟,孙清花,张娜,张相锋. 江苏农业科学. 2017(10)
[7]香芹酚和丁香酚对杨梅致病菌的抑菌作用[J]. 王双辉,罗林,罗丽娟,陈玲琳,金晨钟. 湖南农业科学. 2017(03)
[8]番茄营养成分以及国内外加工现状[J]. 赵美佳,邹通,汤泽君,李存香. 食品研究与开发. 2016(10)
[9]植物精油化学成分及其抗菌活性的研究进展[J]. 李文茹,施庆珊,谢小保,段舜山. 微生物学通报. 2016(06)
[10]5种植物精油对樱桃番茄常温保鲜效果的影响[J]. 宋姝婧,王晓拓,王志东,许牡丹. 核农学报. 2015(05)
博士论文
[1]植物精油对果蔬采后病害的防治及其防治机理研究[D]. 冯武.浙江大学 2006
硕士论文
[1]α-水芹烯及壬醛对番茄圆弧青霉和灰霉的抑菌作用研究[D]. 孙和龙.湘潭大学 2017
[2]采后番茄寄生菌的分离、鉴定及E-2-己烯醛的抑菌机理研究[D]. 田虎.湘潭大学 2016
[3]2，6-二氯靛酚法测赣南脐橙中Vc含量的研究[D]. 胡孝贵.南昌大学 2013
[4]香芹酚对幽门螺杆菌抗菌效果的实验研究[D]. 唐金福.延边大学 2013
[5]番茄灰霉病菌的分离与毒素的提取、纯化及生物测定[D]. 董友磊.扬州大学 2009
[6]枯草芽孢杆菌对柑橘采后病害的生物防治及其机理研究[D]. 詹喜.浙江大学 2006
本文编号：3278010
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