食品安全分析中快速质谱方法及应用研究

发布时间：2021-09-07 21:47

　　食品安全问题的频发严重危害人们生活质量与安全,如何对大量食品样品中的危害成分进行快速准确地分析成为迫切需要解决的问题。由于具有通量高,选择性好等特点,快速质谱分析技术近些年深受研究者们的重点关注。快速质谱技术的优势切合了食品安全分析的需求,因此,结合食品安全的具体问题,发展新型的快速质谱分析技术成为非常有意义的工作。本文围绕保健食品违禁添加问题和水产养殖中合成阳离子型药物的滥用问题开展了系统的快速质谱分析研究,基于固相萃取、凝胶过滤等样品前处理技术,研究构建了全自动在线净化、富集前处理系统。研究构建了 ESI、APCI、DCBI为离子化方式的保健食品违禁添加物快速非靶向筛查软电离质谱库。研究了诱导相分离技术对油性、高色素样品的净化能力,结合同位素内标法、高分辨质谱进而研究了 DART在食品复杂体系中违禁添加成分的高通量、高灵敏度定量分析。主要内容包括以下6个部分。1、直接灌注质谱分析之前,有效的去除样品中的复杂基质能大幅度增强质谱的分析能力,构建全自动的样品前处理系统除了能实现高效除杂,而且能降低劳动强度并减小人为的误差。本部分工作以微柱分离、富集为基础,构建了连续流动式、具凝胶分子量... 

【文章来源】：湖南师范大学湖南省 211工程院校

【文章页数】：180 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

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?Ｖａｃｕｕｍ?Ｐｕｍｐｓ?Ｄａｔａ?Ｏｕｔｐｕｔ??Ｉｎｔｒｏｄｕｃｔｉｏｎ、??图１－１质谱过程示意图??Ｆｉｇ．?１－１?Ｓｃｈｅｍａｔｉｃ?ｄｉａｇｒａｍ?ｏｆ?ｍａｓｓ?ｓｐｅｃｔｒｏｍｅｔｒｙ?ｐｒｏｃｅｓｓ??因此，质谱仪包括三个基本模块如图ｉ－ｉ所示：??（１）

Ｎｅｂｕｌｉｚｅｒ?Ｇａｓ?Ｄｒｙｉｎｇ?Ｇａｓ??图１－４?ＡＰＣＩ结构示意图［１９］??Ｆｉｇ．?１－４?Ｓｃｈｅｍａｔｉｃ?ｄｉａｇｒａｍ?ｏｆ?ＡＰＣＩ?ｓｔｒｕｃｔｕｒｅ＾１９１??

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
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[2]大气压电离质谱中含氮有机化合物质子化离子的产生及裂解反应研究[D]. 柴云峰.浙江大学 2013

硕士论文
[1]几种常压快速质谱技术及其应用研究[D]. 周亚飞.东华理工大学 2014
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本文编号：3390301