闽台茶文化交流合作现状、对比分析及发展对策
发布时间：2021-09-08 06:46
在当今社会,文化产业的发展已成为经济发展的重要因素。茶文化产业是大茶业经济的重要组成部分,茶艺创作、茶文化教育、茶文化旅游是推动茶文化产业发展的重要载体,它们的发展对整个茶文化产业的发展起着重要的作用。开展闽台茶文化交流合作研究对于延伸茶产业链,推动茶产业结构转型升级、进一步促进闽台茶文化交流合作具有重要意义。本文通过对闽台茶文化的现状分析以及对茶艺、茶文化教育及茶文化旅游的对比分析,并对闽台茶文化产业交流合作典范——天福集团进行案例分析,具体深入探明闽台茶文化的不同特点及特色,这对于推动闽台两地茶文化的交流与合作,学习借鉴台湾茶文化发展的成功经验,以进一步促进我省茶产业经济的全面发展具有重要的意义。本论文研究内容包括以下几个方面。1.闽台两地茶文化历史与发展现状。闽台茶文化同宗同脉,具有密不可分的亲缘关系,茶艺创作、茶文化教育、茶文化旅游等相关茶文化及产业已经发展到一定的阶段,得益于两岸交流的政策支持。2.闽台茶艺创作、茶文化教育、茶文化旅游对比分析。闽台的茶艺创作在茶具配备、茶艺流程、解说词、茶艺内涵及表演艺术不同,缘于两地的生活习惯和不同的茶道理念；闽台茶文化教育的专业设置、机构...
【文章来源】：福建农林大学福建省
【文章页数】：82 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
福建茶学（茶文化）教育机构与成立年份统计图（单位：年）
各种主题茶会已是平常之事，它是茶文化交流与推广的平台，同时也是各茶农、茶商交流学习茶叶生产、加工、品鉴的平台，如图3-4。mmm图3-4台湾各种主题茶会Figure 3-4 Taiwan Tea Ceremonies of Different Themes3.2闽台茶文化教育对比分析闽台两地的茶文化教育主要发展于改革开放之后，由于教育机制及人才培养观念的差异，形成了不同特点，主要体现在教育机构、专业建设、课程设置、考核体制方面。3.2.1闽台茶文化教育机构对比分析目前本科院校中，福建农林大学设有茶学专业，可培养茶学本科与硕士、博士研究生人才；福建农林大学安溪茶学院的茶学专业分茶学及创意设计两个方向；武夷学院的茶学专业分茶文化经济、国际营销与创业创新两个方向。髙职职业院校中，宁德职业技术学院设有茶艺、茶叶生产加工技术两个专业；淳州科技学院——茶学院设有茶文化、23
桶茶法是必考科目，还有小壶茶法、盖碗茶法、大壶茶法三选二，共三种泡茶^^的考试(图3-5)。三种泡茶法的评分标准参见表3-10。表3-10陆羽茶艺中心泡茶师鉴定评分标准表Table 3—7 Scoring Standards for Tea Brewer Evaluation of Lu Yu Tea Art Centerm i 百分比技艺、仪态 20%经 济 10%整 洁 10%时间控制 逾时依规定扣分^ ^ 100 分注：资料来源于台湾陆羽茶艺中心泡茶师检定标准（内部材料）。图3-5台湾陆羽泡茶师考试现场Figure 3-5 Exam Scenes of Taiwan Lu Yu Tea Brewers31
【参考文献】：
期刊论文
[1]闽台文化产业竞争力比较研究[J]. 许彩玲,王春丽. 福建行政学院学报. 2014(02)
[2]茶艺表演阐微[J]. 陈力群,郭威. 艺苑. 2014(02)
[3]高职高专茶文化专业课程设置探索——以漳州科技职业学院为例[J]. 陈茶凤. 产业与科技论坛. 2014(02)
[4]闽台旅游产业合作发展的时代路径[J]. 周松峰. 黑龙江生态工程职业学院学报. 2014(01)
[5]闽台文化产业人才资源合作开发战略研究[J]. 郑巧. 福建行政学院学报. 2013(06)
[6]ECFA框架下闽台旅游业合作研究[J]. 李金荣,张向前. 华东经济管理. 2013(08)
[7]ECFA背景下的闽台茶产业合作研究[J]. 管曦. 福建江夏学院学报. 2012(05)
[8]闽台文化产业要素的互补性[J]. 王健. 牡丹江大学学报. 2012(07)
[9]台商到福建投资茶文化产业的现状和趋势分析[J]. 郭莉. 金融经济. 2012(12)
[10]论我国茶文化产业发展战略的选择[J]. 夏良玉. 福建广播电视大学学报. 2012(02)
本文编号：3390330
【文章来源】：福建农林大学福建省
【文章页数】：82 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
福建茶学（茶文化）教育机构与成立年份统计图（单位：年）
各种主题茶会已是平常之事，它是茶文化交流与推广的平台，同时也是各茶农、茶商交流学习茶叶生产、加工、品鉴的平台，如图3-4。mmm图3-4台湾各种主题茶会Figure 3-4 Taiwan Tea Ceremonies of Different Themes3.2闽台茶文化教育对比分析闽台两地的茶文化教育主要发展于改革开放之后，由于教育机制及人才培养观念的差异，形成了不同特点，主要体现在教育机构、专业建设、课程设置、考核体制方面。3.2.1闽台茶文化教育机构对比分析目前本科院校中，福建农林大学设有茶学专业，可培养茶学本科与硕士、博士研究生人才；福建农林大学安溪茶学院的茶学专业分茶学及创意设计两个方向；武夷学院的茶学专业分茶文化经济、国际营销与创业创新两个方向。髙职职业院校中，宁德职业技术学院设有茶艺、茶叶生产加工技术两个专业；淳州科技学院——茶学院设有茶文化、23
桶茶法是必考科目，还有小壶茶法、盖碗茶法、大壶茶法三选二，共三种泡茶^^的考试(图3-5)。三种泡茶法的评分标准参见表3-10。表3-10陆羽茶艺中心泡茶师鉴定评分标准表Table 3—7 Scoring Standards for Tea Brewer Evaluation of Lu Yu Tea Art Centerm i 百分比技艺、仪态 20%经 济 10%整 洁 10%时间控制 逾时依规定扣分^ ^ 100 分注：资料来源于台湾陆羽茶艺中心泡茶师检定标准（内部材料）。图3-5台湾陆羽泡茶师考试现场Figure 3-5 Exam Scenes of Taiwan Lu Yu Tea Brewers31
【参考文献】：
期刊论文
[1]闽台文化产业竞争力比较研究[J]. 许彩玲,王春丽. 福建行政学院学报. 2014(02)
[2]茶艺表演阐微[J]. 陈力群,郭威. 艺苑. 2014(02)
[3]高职高专茶文化专业课程设置探索——以漳州科技职业学院为例[J]. 陈茶凤. 产业与科技论坛. 2014(02)
[4]闽台旅游产业合作发展的时代路径[J]. 周松峰. 黑龙江生态工程职业学院学报. 2014(01)
[5]闽台文化产业人才资源合作开发战略研究[J]. 郑巧. 福建行政学院学报. 2013(06)
[6]ECFA框架下闽台旅游业合作研究[J]. 李金荣,张向前. 华东经济管理. 2013(08)
[7]ECFA背景下的闽台茶产业合作研究[J]. 管曦. 福建江夏学院学报. 2012(05)
[8]闽台文化产业要素的互补性[J]. 王健. 牡丹江大学学报. 2012(07)
[9]台商到福建投资茶文化产业的现状和趋势分析[J]. 郭莉. 金融经济. 2012(12)
[10]论我国茶文化产业发展战略的选择[J]. 夏良玉. 福建广播电视大学学报. 2012(02)
本文编号：3390330
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