竹红菌素/CNF/PLA抗菌包装膜制备及性能研究
发布时间：2021-09-08 13:36
随着人们生活质量的提高,食品的新鲜度和安全性引起了消费者的重视。食品在储藏和运输环节中容易腐败变质,进而导致了一系列食源性疾病的发生。抗菌包装材料能有效的抑制食品中的致病菌的成长,从而提高食品安全和质量。因此,利用天然的抗菌剂及生物质基材开发一种能抑制食品致病菌生长的抗菌包装膜,既能延长食品的货架期和保障食品安全,同时实现包装材料的可降解,满足环境保护的要求。纳米纤维素（CNF）膜具有优异的机械性能和阻隔性能,在聚乳酸（PLA）膜表面涂覆添加天然抗菌剂竹红菌素（HA）的CNF层能同时提升聚乳酸膜的机械性能、阻隔性能和抗菌性能。本文利用CNF吸附竹红菌素涂覆于等离子体处理的聚乳酸膜表面,制备具有优异抗菌性能和阻隔性能的CNF/PLA抗菌包装膜,为生物质基可降解材料在食品方面的应用提供理论和实践参考。主要研究内容和结果如下:（1）竹红菌素溶液在不同p H（p H=2,p H=7,p H=12）、光照条件（荧光、UV光、避光）、气体环境（氧气、氮气、空气）、贮藏温度（4℃,25℃,38℃）下的保留率和抗菌性能研究。在酸性和中性条件下,竹红菌素化学结构稳定性高,光照、温度和气体对竹红菌素溶液的...
【文章来源】：广西大学广西壮族自治区 211工程院校
【文章页数】：78 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
高分子材料表面经O2等离子体处理的表面变化
广西大学硕士学位论文竹红菌素/CNF/PLA抗菌包装膜制备及其性能研究112.2.2实验仪器与设备实验所用仪器与设备见表2-2。表2-2实验仪器与设备Tab.2-2Instrumentsandequipments仪器名称仪器型号生产厂家紫外-可见光分光光度计Agilent8453安捷伦科技有限公司人工气候箱CLIMACELL404德国MMM公司pH计EL20梅特勒-托利多仪器有限公司恒温恒湿培养箱BPMJ上海一恒科学仪器有限公司照度计TM720世駿電子股份有限公司超净工作台SW-CJ-2F苏州安泰空气技术有限公司2.2.3实验方法2.2.3.1竹红菌素标曲取2mg竹红菌甲素标品溶于50mL乙醇溶液配制得到0.04mg/mL标准溶液。使用紫外-可见光分光光度计在波长400-800nm进行全谱扫描，确定竹红菌甲素溶液的最大吸收波长。配置不同浓度的竹红菌甲素标准溶液（0.002、0.004、0.008、0.012、0.016、0.020mg/mL）。在溶液最大吸收波长462nm处测量不同浓度溶液的吸光度。拟合标准曲线方程,Y=38.764X,R2=0.9999。图2-1竹红菌甲素标准曲线Fig.2-1StandardcurveofhypocrellinA
2.3 结果与讨论 2.3.1 pH 对竹红菌素的影响 天然抗菌剂一般化学稳定性较差，酸碱条件下可能发生化学结构的变化，从而影响其抗菌性能[32]。竹红菌素在不同 pH 值的溶液中显示为不同的颜色。图 2-2 是不同 pH值下竹红菌素溶液颜色变化图。由图 2-2 可知，竹红菌素溶液在 pH 小于 7.0 时，溶液颜色为红色，pH 值在 8.0-9.0 之间时，溶液颜色由红色向浅黄色转变，pH 值在 9.0-10.0之间时，溶液颜色由浅黄色向浅绿色转变，pH 值大于 10.0 时，溶液颜色为绿色。
【参考文献】：
期刊论文
[1]新型活性抗菌复合包装材料的制备及性能研究[J]. 姜悦,杨福馨,程龙. 塑料工业. 2019(11)
[2]抗菌塑料包装的应用及安全评估研究进展[J]. 宋洪泽,林勤保. 包装工程. 2019(17)
[3]纳米抗菌包装袋内微环境对胚芽米储藏品质的影响[J]. 李容容,陈亚婷,王素雅,曹崇江. 粮食科技与经济. 2019(05)
[4]抗菌性无定型纳米二氧化钛/聚乳酸膜的制备及表征[J]. 尹忠琳,陈桂芸,曲亮璠,陈野,邢鸿雁. 食品科学. 2019(08)
[5]纳米抗菌包装材料对延缓白莲藕风味品质劣变的影响[J]. 孙世旭,李莉,韩祥稳,周游,曹崇江. 食品科学. 2019(07)
[6]竹红菌甲素对番茄灰霉病菌的关键抑菌因子[J]. 樊炎迪,赵学,吴酬飞,王冰璇,汪石莹,沈佳,桂鹏,袁静,林海萍. 农药学学报. 2019(01)
[7]竹黄遗传多样性与竹红菌素合成和抗癌作用的研究进展[J]. 赵宁,陈双林. 生物技术通报. 2018(04)
[8]等离子体处理对石墨膜表面亲水性的影响[J]. 李文虎,潘勇,雷维新,罗振亚,何浩,张爽. 表面技术. 2018(04)
[9]纳米纤维素的制备及在包装上的应用[J]. 门超,李光. 上海包装. 2017(08)
[10]微纤化纤维素/聚乳酸薄膜的制备及性能分析[J]. 唐丽丽,陈蕴智,张正健,赵华凤. 包装工程. 2017(15)
硕士论文
[1]亚纳米级银胶体的制备及其在抗菌包装膜方面的应用[D]. 潘少菲.西安理工大学 2019
[2]接枝全氟醚链的载纳米银颗粒的复合抗菌体系的合成与性能研究[D]. 吴洁琼.东华大学 2012
[3]聚乳酸抗菌材料的制备与性能研究[D]. 白茹.北京化工大学 2008
本文编号：3390878
【文章来源】：广西大学广西壮族自治区 211工程院校
【文章页数】：78 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
高分子材料表面经O2等离子体处理的表面变化
广西大学硕士学位论文竹红菌素/CNF/PLA抗菌包装膜制备及其性能研究112.2.2实验仪器与设备实验所用仪器与设备见表2-2。表2-2实验仪器与设备Tab.2-2Instrumentsandequipments仪器名称仪器型号生产厂家紫外-可见光分光光度计Agilent8453安捷伦科技有限公司人工气候箱CLIMACELL404德国MMM公司pH计EL20梅特勒-托利多仪器有限公司恒温恒湿培养箱BPMJ上海一恒科学仪器有限公司照度计TM720世駿電子股份有限公司超净工作台SW-CJ-2F苏州安泰空气技术有限公司2.2.3实验方法2.2.3.1竹红菌素标曲取2mg竹红菌甲素标品溶于50mL乙醇溶液配制得到0.04mg/mL标准溶液。使用紫外-可见光分光光度计在波长400-800nm进行全谱扫描，确定竹红菌甲素溶液的最大吸收波长。配置不同浓度的竹红菌甲素标准溶液（0.002、0.004、0.008、0.012、0.016、0.020mg/mL）。在溶液最大吸收波长462nm处测量不同浓度溶液的吸光度。拟合标准曲线方程,Y=38.764X,R2=0.9999。图2-1竹红菌甲素标准曲线Fig.2-1StandardcurveofhypocrellinA
2.3 结果与讨论 2.3.1 pH 对竹红菌素的影响 天然抗菌剂一般化学稳定性较差，酸碱条件下可能发生化学结构的变化，从而影响其抗菌性能[32]。竹红菌素在不同 pH 值的溶液中显示为不同的颜色。图 2-2 是不同 pH值下竹红菌素溶液颜色变化图。由图 2-2 可知，竹红菌素溶液在 pH 小于 7.0 时，溶液颜色为红色，pH 值在 8.0-9.0 之间时，溶液颜色由红色向浅黄色转变，pH 值在 9.0-10.0之间时，溶液颜色由浅黄色向浅绿色转变，pH 值大于 10.0 时，溶液颜色为绿色。
【参考文献】：
期刊论文
[1]新型活性抗菌复合包装材料的制备及性能研究[J]. 姜悦,杨福馨,程龙. 塑料工业. 2019(11)
[2]抗菌塑料包装的应用及安全评估研究进展[J]. 宋洪泽,林勤保. 包装工程. 2019(17)
[3]纳米抗菌包装袋内微环境对胚芽米储藏品质的影响[J]. 李容容,陈亚婷,王素雅,曹崇江. 粮食科技与经济. 2019(05)
[4]抗菌性无定型纳米二氧化钛/聚乳酸膜的制备及表征[J]. 尹忠琳,陈桂芸,曲亮璠,陈野,邢鸿雁. 食品科学. 2019(08)
[5]纳米抗菌包装材料对延缓白莲藕风味品质劣变的影响[J]. 孙世旭,李莉,韩祥稳,周游,曹崇江. 食品科学. 2019(07)
[6]竹红菌甲素对番茄灰霉病菌的关键抑菌因子[J]. 樊炎迪,赵学,吴酬飞,王冰璇,汪石莹,沈佳,桂鹏,袁静,林海萍. 农药学学报. 2019(01)
[7]竹黄遗传多样性与竹红菌素合成和抗癌作用的研究进展[J]. 赵宁,陈双林. 生物技术通报. 2018(04)
[8]等离子体处理对石墨膜表面亲水性的影响[J]. 李文虎,潘勇,雷维新,罗振亚,何浩,张爽. 表面技术. 2018(04)
[9]纳米纤维素的制备及在包装上的应用[J]. 门超,李光. 上海包装. 2017(08)
[10]微纤化纤维素/聚乳酸薄膜的制备及性能分析[J]. 唐丽丽,陈蕴智,张正健,赵华凤. 包装工程. 2017(15)
硕士论文
[1]亚纳米级银胶体的制备及其在抗菌包装膜方面的应用[D]. 潘少菲.西安理工大学 2019
[2]接枝全氟醚链的载纳米银颗粒的复合抗菌体系的合成与性能研究[D]. 吴洁琼.东华大学 2012
[3]聚乳酸抗菌材料的制备与性能研究[D]. 白茹.北京化工大学 2008
本文编号：3390878
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