长沙中华老字号“九如斋”糕点包装再设计研究
发布时间：2021-09-21 22:00
随着新时代的发展,单纯的实用性包装不再能很好的刺激消费者的购买欲望,越来越多的消费者更注重产品的附加值。简而言之,能满足消费者不同需求的产品包装,更能促进商品的销售。中华老字号是指有着历史悠久、优良的产品和技艺、社会认同且信誉良好的品牌。目前,长沙“九如斋”作为一个百年老店的老字号品牌,调查后发现,其品牌存在品牌形象薄弱、包装视觉形象老旧、包装造型保守以及包装文化内涵不足等问题,没能体现百年老字号的文化底蕴,从而不能够很好的吸引消费者的注意力,致使在激烈的市场环境中缺乏市场竞争力。因此,本课题试图以长沙地域文化为出发点,结合现代设计理念与审美,对长沙中华老字号“九如斋”糕点包装进行再设计,从而达到扩大“九如斋”品牌知名度和增加销售的目的,吸引更多的年轻消费者。“九如斋”糕点包装再设计以本土文化为出发点,增加产品包装的文化附加值,一方面是“九如斋“品牌可以借助长沙地域文化的影响力推广自己的产品,促进销售;另一方面也可以依靠知名的老字号品牌来促进旅游业的增长,促进当地经济发展。保护和促进老字号的发展,不仅继承与发扬了民族文化。同时,为其他老字号品牌提供一条设计思路。
【文章来源】：湖南工业大学湖南省
【文章页数】：54 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
老字号食品包装（图片来源：http://taobao.com）
硕士学位论文3分食品老字号产品固守老态，出现了市场地位下降，品牌老化、产品宣传力度不够等问题。国内的大多数食品老字号品牌包装设计存在不少共性问题:首先,包装视觉元素雷同，风格相似。图中的包装（图1-1）整体停留在七八十年代的风格上，都是真实食物照片结合书法字体的标志与产品名称、色彩搭配雷同，会让消费者会产生审美疲劳，降低购买欲望。图1-1老字号食品包装（图片来源：http://taobao.com）其次，包装造型比较保守,同类产品与不同类的产品包装结构一致，图中包装都是长方型纸盒，缺乏品牌的差异化设计。例如同一品牌不同产品都采用一样的方形结构盒；不同品牌不同产品的包装结构一样；同类产品不同品牌包装结构雷同（图1-2）。图1-2不同品牌的糕点包装（图片来源：http://taobao.com）
长沙中华老字号“九如斋”糕点包装再设计研究4最后,包装既不能彰显老字号的优势，也不能给消费者留下记忆点，同质化严重。无论是盒装还是礼盒的产品包装都不能很好的展示品牌的特色，在玲琅满目的商品中吸引消费者的眼球（图1-3）。图1-3其他品牌的糕点礼盒（图片来源：http://taobao.com）综上所述，国内的食品老字号品牌在历史悠久，产品质量上有着新兴品牌不可比拟的优势。但中华老字号品牌固有的口口相传的宣传模式不在适合现在社会的发展，品牌形象老化、包装随大流，缺乏个性等问题，都阻碍了老字号品牌的发展。所以老字号产品包装的再设计是必然的趋势。少数老字号品牌紧随时代的发展，积极的进行品牌的升级与完善、产品包装改进与产品创新，完成了从“老”到“新”的蜕变。其中选取了中华老字号同类产品的北京“稻香村”食品品牌与不同类型的北京“同仁堂”中药品牌进行了包装设计研究分析，为本次课题设计研究提供很好的借鉴作用。北京的“稻香村”，是一家全国闻名的中式糕点老字号品牌。为了紧跟时代的步伐，很好的借助传统文化，不断的创新产品以及更新包装。中秋限量月饼“掬水月在手”（图1-4）。不仅包装具有中国风，月饼的形状也别具新意,不再是随大流，把传统元素合理的运用到了产品的造型以及产品包装上，不再是简单的粘贴复制，月饼造型深受年轻消费者的喜欢,赋予了月饼更加浓厚的文化艺术价值。
【参考文献】：
期刊论文
[1]现代包装设计中的传统文化元素研究[J]. 薛璟冰. 传媒论坛. 2020(02)
[2]糕点包装设计中的视觉元素研究——以四喜岷县点心系列包装设计为例[J]. 王明哲,李欣晔. 才智. 2019(36)
[3]扁平化设计潮流下的品牌标志变化[J]. 吴笑雯. 传媒论坛. 2019(19)
[4]老字号食品包装设计的改进与创新研究——以运城福同惠糕点为例[J]. 邵叶阳. 风景名胜. 2019(07)
[5]山东老字号品牌的包装设计策略研究[J]. 李永慧. 绿色包装. 2019(03)
[6]食品行业中华老字号品牌经营管理研究[J]. 徐楚潇,徐艳华. 品牌研究. 2018(05)
[7]“立体化”在平面设计中的运用[J]. 董霞. 包装工程. 2018(10)
[8]文化生态视域下河南特色品牌形象设计策略研究[J]. 刘颖. 美与时代(上). 2018(05)
[9]传统老字号品牌包装的创新策略研究[J]. 丁亚祥. 艺术科技. 2017(12)
[10]可持续包装设计的创意思维方法研究[J]. 王雪莹. 包装工程. 2017(14)
硕士论文
[1]老字号包装的叙事性设计研究[D]. 武优.西安理工大学 2019
[2]当代视野下的老字号品牌视觉形象再设计研究[D]. 鲁月.苏州科技大学 2019
[3]基于晋南文化的“福同惠”糕点包装再设计研究[D]. 王谦.湖南工业大学 2019
[4]中华老字号的包装再设计探析[D]. 刘彩雯.山东工艺美术学院 2019
[5]苏南地区中华老字号品牌形象设计研究[D]. 毛燕娟.苏州大学 2016
[6]视觉文化背景下中华老字号品牌传承与发展研究[D]. 周梦阳.辽宁师范大学 2016
[7]文化延续视角下的“老字号”品牌形象创新设计研究[D]. 汪媛媛.东南大学 2015
[8]新媒体环境下中华老字号的发展困境分析及其对策[D]. 张泽华.黑龙江大学 2015
[9]传播学视角下“中华老字号”重塑研究[D]. 杨荔姣.重庆工商大学 2013
[10]中国老字号品牌视觉形象的设计研究[D]. 贾琳.湖北工业大学 2012
本文编号：3402568
【文章来源】：湖南工业大学湖南省
【文章页数】：54 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
老字号食品包装（图片来源：http://taobao.com）
硕士学位论文3分食品老字号产品固守老态，出现了市场地位下降，品牌老化、产品宣传力度不够等问题。国内的大多数食品老字号品牌包装设计存在不少共性问题:首先,包装视觉元素雷同，风格相似。图中的包装（图1-1）整体停留在七八十年代的风格上，都是真实食物照片结合书法字体的标志与产品名称、色彩搭配雷同，会让消费者会产生审美疲劳，降低购买欲望。图1-1老字号食品包装（图片来源：http://taobao.com）其次，包装造型比较保守,同类产品与不同类的产品包装结构一致，图中包装都是长方型纸盒，缺乏品牌的差异化设计。例如同一品牌不同产品都采用一样的方形结构盒；不同品牌不同产品的包装结构一样；同类产品不同品牌包装结构雷同（图1-2）。图1-2不同品牌的糕点包装（图片来源：http://taobao.com）
长沙中华老字号“九如斋”糕点包装再设计研究4最后,包装既不能彰显老字号的优势，也不能给消费者留下记忆点，同质化严重。无论是盒装还是礼盒的产品包装都不能很好的展示品牌的特色，在玲琅满目的商品中吸引消费者的眼球（图1-3）。图1-3其他品牌的糕点礼盒（图片来源：http://taobao.com）综上所述，国内的食品老字号品牌在历史悠久，产品质量上有着新兴品牌不可比拟的优势。但中华老字号品牌固有的口口相传的宣传模式不在适合现在社会的发展，品牌形象老化、包装随大流，缺乏个性等问题，都阻碍了老字号品牌的发展。所以老字号产品包装的再设计是必然的趋势。少数老字号品牌紧随时代的发展，积极的进行品牌的升级与完善、产品包装改进与产品创新，完成了从“老”到“新”的蜕变。其中选取了中华老字号同类产品的北京“稻香村”食品品牌与不同类型的北京“同仁堂”中药品牌进行了包装设计研究分析，为本次课题设计研究提供很好的借鉴作用。北京的“稻香村”，是一家全国闻名的中式糕点老字号品牌。为了紧跟时代的步伐，很好的借助传统文化，不断的创新产品以及更新包装。中秋限量月饼“掬水月在手”（图1-4）。不仅包装具有中国风，月饼的形状也别具新意,不再是随大流，把传统元素合理的运用到了产品的造型以及产品包装上，不再是简单的粘贴复制，月饼造型深受年轻消费者的喜欢,赋予了月饼更加浓厚的文化艺术价值。
【参考文献】：
期刊论文
[1]现代包装设计中的传统文化元素研究[J]. 薛璟冰. 传媒论坛. 2020(02)
[2]糕点包装设计中的视觉元素研究——以四喜岷县点心系列包装设计为例[J]. 王明哲,李欣晔. 才智. 2019(36)
[3]扁平化设计潮流下的品牌标志变化[J]. 吴笑雯. 传媒论坛. 2019(19)
[4]老字号食品包装设计的改进与创新研究——以运城福同惠糕点为例[J]. 邵叶阳. 风景名胜. 2019(07)
[5]山东老字号品牌的包装设计策略研究[J]. 李永慧. 绿色包装. 2019(03)
[6]食品行业中华老字号品牌经营管理研究[J]. 徐楚潇,徐艳华. 品牌研究. 2018(05)
[7]“立体化”在平面设计中的运用[J]. 董霞. 包装工程. 2018(10)
[8]文化生态视域下河南特色品牌形象设计策略研究[J]. 刘颖. 美与时代(上). 2018(05)
[9]传统老字号品牌包装的创新策略研究[J]. 丁亚祥. 艺术科技. 2017(12)
[10]可持续包装设计的创意思维方法研究[J]. 王雪莹. 包装工程. 2017(14)
硕士论文
[1]老字号包装的叙事性设计研究[D]. 武优.西安理工大学 2019
[2]当代视野下的老字号品牌视觉形象再设计研究[D]. 鲁月.苏州科技大学 2019
[3]基于晋南文化的“福同惠”糕点包装再设计研究[D]. 王谦.湖南工业大学 2019
[4]中华老字号的包装再设计探析[D]. 刘彩雯.山东工艺美术学院 2019
[5]苏南地区中华老字号品牌形象设计研究[D]. 毛燕娟.苏州大学 2016
[6]视觉文化背景下中华老字号品牌传承与发展研究[D]. 周梦阳.辽宁师范大学 2016
[7]文化延续视角下的“老字号”品牌形象创新设计研究[D]. 汪媛媛.东南大学 2015
[8]新媒体环境下中华老字号的发展困境分析及其对策[D]. 张泽华.黑龙江大学 2015
[9]传播学视角下“中华老字号”重塑研究[D]. 杨荔姣.重庆工商大学 2013
[10]中国老字号品牌视觉形象的设计研究[D]. 贾琳.湖北工业大学 2012
本文编号：3402568
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