南极磷虾中砷形态分析及其安全性评价

发布时间：2021-11-12 10:02

　　南极磷虾（Euphausia superba）作为21世纪一种潜在的巨大渔业资源,其资源开发利用受到世界各国的关注。然而,高砷是限制其商业化发展的重要因素之一。本研究建立了南极磷虾及其制品中6种砷形态的检测方法,并分析南极磷虾及其制品中总砷和砷形态的含量及分布,通过调节贮藏条件、破坏性条件以及胃肠液消化条件评估南极磷虾及其制品中砷形态的稳定性,采用动物实验研究了南极磷虾油原液中砷在小鼠体内代谢转化及蓄积情况。为有效控制南极磷虾及其制品中砷形态的转化,深入探究砷形态在生物体内的代谢和蓄积,以期为南极磷虾商业化开发提供基础研究,主要研究结果如下:（1）建立南极磷虾及其制品中6种砷形态的高效液相色谱-（紫外）氢化物发生原子荧光光谱（HPLC-（UV）HG-AFS）分析方法对流动相浓度及p H,泵速和负高压等仪器条件和前处理条件进行了优化。在最佳实验条件下,亚砷酸（As（Ⅲ））、砷酸（As（Ⅴ））、一甲基砷酸（MMA）、二甲基砷酸（DMA）、砷甜菜碱（As B）和砷胆碱（As C）在5～100μg/L范围内线性关系良好（r2>0.9990）,检出限（LOD,S/N≥3）均为0.01 mg... 

【文章来源】：上海海洋大学上海市

【文章页数】：89 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

种砷化合物的标准色谱图

上海海洋大学硕士学位论文32图2-7南极磷虾油原液（批号KOSC161227A-1）砷形态色谱图Fig.2-7ChromatogramsofarsenicspeciationinAntarctickrilloilstocksolution(numberKOSC161227A-1)市售13种水产品砷形态测定结果见表2-5，可知在罗非鱼和鲤鱼样品中未检出上述6种砷形态；仅文蛤和贻贝样品中检出无机砷，且无机砷（As(Ⅲ)和As(Ⅴ)）含量均小于0.5mg/kg，其余9种水产品未检出无机砷；13种水产品中鲈鱼中6种砷形态总和含量最高，但仅检出AsB，其含量为（4.3872±0.2114）mg/kg，因此13种水产品均符合GB2762–2017的规定。(a)(b)

【参考文献】：
期刊论文
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[3]云南铁核桃及‘云新’核桃油脂抗氧化研究[J]. 耿树香,宁德鲁,贺娜,陈海云.  西南林业大学学报(自然科学). 2019(04)
[4]沙棘甾醇抗油脂氧化作用评价[J]. 薛延团,张晓凤,张育浩,张本印,张得钧.  中国高原医学与生物学杂志. 2019(02)
[5]南极磷虾的资源概况与生态系统功能[J]. 刘永新,李梦龙,方辉,李乐,王书.  水产学杂志. 2019(01)
[6]南极磷虾自溶前后氨基酸和胰蛋白酶降解产物的变化[J]. 胡玲萍,张晓梅,张鸿伟,孙维维,温运启,林黎明,薛长湖,姜晓明.  食品科学. 2019(11)
[7]HPLC-ICP-MS联用技术研究甲醇对砷形态分析结果的影响[J]. 杨芬,谢邵文,韦朝阳,刘金鑫.  光谱学与光谱分析. 2018(06)
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[9]血液和尿液中砷形态化合物的HPLC-ICP-MS分析[J]. 林琳,张素静,徐渭聪,骆如欣,马栋,沈敏.  法医学杂志. 2018(01)
[10]南极磷虾生物量估算方法[J]. 许柳雄,王腾,朱国平,童剑锋.  水产学报. 2018(05)

博士论文
[1]以形态分析为基础的砷及砷生物代谢过程与产物的表征研究[D]. 曹煊.中国海洋大学 2009

硕士论文
[1]南极磷虾中砷的形态分析及加工过程中砷的迁移规律研究[D]. 张学超.青岛大学 2018
[2]南极磷虾油中砷甜菜碱在大鼠体内的代谢及安全性评价[D]. 邱阿敏.青岛大学 2018
[3]南极磷虾油脂及其它成分的提取分离[D]. 惠欢庆.大连理工大学 2012
[4]南极磷虾油脂提取、分析及其对小鼠酒精性脂肪肝模型作用研究[D]. 赵传凯.中国海洋大学 2012



本文编号：3490687