桑色素对胰岛细胞保护机制的研究

发布时间：2022-12-17 16:39

　　果蔬等膳食中富含的多酚类化合物因其具有抗炎、抗氧化等多重生物活性已引起广泛关注,明确多酚类化合物的活性效果及其精准作用机制成为了目前的研究热点。胰岛是维系生物体内血糖平衡的重要组织,保护胰岛细胞免于氧化应激、炎症刺激的损伤显然对于机体健康意义重大。桑色素是一种存在于多种日常果蔬中的多酚类化合物,已有研究发现桑色素具有良好的抗氧化和抗炎活性。因此本研究目的就是要明确桑色素对胰岛细胞的保护作用和内在机理,为改善机体血糖平衡筛选安全、有效的食源性多酚类化合物。本研究分别利用游离脂肪酸（FFA）、链脲佐菌素（STZ）、脂多糖（LPS）处理胰岛细胞模拟细胞应激环境,确认桑色素预处理对胰岛细胞的保护作用,并对关键的抗氧化及炎症调控因子的基因转录、蛋白表达和酶活水平上的变化进行机理上的分析。研究内容主要包括以下三个方面:（1）1,2-二苯基-2-苦肼基（DPPH）实验结果显示,50μM桑色素对DPPH自由基的清除率达到50%,MTT结果显示低于500μM的桑色素不会对RINm5F胰岛细胞活性产生毒性作用。利用FFA模拟脂毒性环境,来研究桑色素对高脂环境下胰岛细胞的保护作用。实验证明,400μM桑色素... 

【文章页数】：75 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

桑色素的结构

【参考文献】：
期刊论文
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[3]HPLC测定星油藤饼和蛋白中桑色素、橙皮素、柚皮素和单宁的含量[J]. 夏克东,刘斯博,李林芽,田少君.  中国油脂. 2017(03)
[4]HPLC同时测定桑白皮中4种成分的含量[J]. 闫辉,高欢,崔清华,容蓉,吕青涛.  中国实验方剂学杂志. 2017(05)
[5]HPLC-MS/MS法分析酿酒葡萄果皮多酚水解前后组成的变化[J]. 金青,罗言,杨丽丽,马丽艳,李景明.  中国食品学报. 2015(12)
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[8]桑色素对脑缺血再灌注损伤大鼠多聚腺苷酸二磷酸核糖聚合酶和核因子-κB表达的影响[J]. 王莹,丁利,李文媛,管业秋,赵斯达,张秀彪,吕文召.  安徽中医学院学报. 2012(01)
[9]蜂蜜桑椹酒主要成分的分析[J]. 陈娟,阚建全,张荣,唐俊妮.  食品与发酵工业. 2011(02)
[10]几种中药提取物的抑菌作用及机理研究[J]. 黄国霞,李军生,阎柳娟.  时珍国医国药. 2011(02)

硕士论文
[1]桑叶黄酮的提取及黄酮类成分桑色素的抗癌活性研究[D]. 张齐.合肥工业大学 2018
[2]核桃多酚对酪氨酸酶活性和黑色素合成的影响及其化妆品的试制[D]. 朱亚新.昆明理工大学 2016
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[5]孔石莼中体外抗氧化活性物质的研究[D]. 高波.哈尔滨工业大学 2013
[6]槐米中槲皮素的提取及其对高尿酸血症的影响[D]. 安茹.天津科技大学 2010
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本文编号：3720275