脱氧雪腐镰刀菌烯醇臭氧降解过程细胞毒性评价及产物分析
发布时间：2023-05-06 03:42
近年来,真菌毒素污染问题日益严重,对粮食安全产生了严重的影响。脱氧雪腐镰刀菌烯醇(Deoxynivalenol,DON))作为全球排名第二的高度富集真菌毒素,是导致真菌毒素污染的主要源头之一,已被世界卫生组织国际癌症研究机构列为3类致癌物,因此迫切需要寻找一种方法来有效控制DON的危害。臭氧作为一种强氧化性物质,能够有效降解稳定性较强的DON,已经引起了研究者们的广泛关注,但关于臭氧降解DON过程中产物的毒性变化机制尚不清晰。本论文通过将模拟加标体系与实际阳性样本相结合,研究臭氧降解DON过程的动力学及其降解效果,并结合敏感细胞模型快速识别降解过程中的毒性变化,借助质谱手段鉴定出毒性相关的中间产物。最后运用细胞代谢组学方法从细胞代谢水平研究了臭氧降解DON过程中的毒性变化机制。鉴于臭氧体系降解反应的随机性,本论文通过将粮食样本加标的模拟体系与实际阳性污染样本相结合,研究了臭氧水降解DON过程的动力学及其降解效果。结果表明:低温和酸性条件有利于高浓度臭氧水溶液的生成,因而优化后续降解条件为4°C,pH 3.0;拟合得到臭氧水降解DON过程的一级和二级动力学曲线R2分...
【文章页数】：71 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略词
第一章 绪论
1.1 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
1.1.1 DON概述
1.1.2 DON污染现状
1.1.3 DON毒性危害及限量标准
1.2 DON消减方法研究进展及应用现状
1.2.1 物理法
1.2.2 生物法
1.2.3 化学法
1.3 臭氧降解真菌毒素研究进展
1.3.1 干法臭氧降解
1.3.2 湿法臭氧降解
1.3.3 臭氧降解机制
1.3.4 臭氧降解真菌毒素存在的问题
1.4 细胞代谢组学在体外细胞毒性评价中的应用
1.5 立题背景与意义
1.6 主要研究内容
第二章 不同基质中DON臭氧降解动力学分析及降解效果研究
2.1 引言
2.2 材料与仪器
2.2.1 材料与试剂
2.2.2 设备和仪器
2.3 实验方法
2.3.1 臭氧降解反应过程
2.3.2 臭氧浓度优化
2.3.3 臭氧降解DON过程动力学研究
2.3.4 粮食样品加标模拟体系研究臭氧降解效果
2.3.5 实际阳性污染样品研究臭氧降解效果
2.3.6 数据统计分析
2.4 结果与讨论
2.4.1 臭氧浓度优化
2.4.2 臭氧降解DON过程动力学研究
2.4.3 粮食样品加标模拟体系臭氧降解效果研究
2.4.4 实际阳性污染样品臭氧降解效果研究
2.5 本章小结
第三章 臭氧降解DON过程细胞毒性评价及中间产物研究
3.1 引言
3.2 材料与仪器
3.2.1 材料与试剂
3.2.2 设备和仪器
3.3 实验方法
3.3.1 敏感细胞系的筛选
3.3.2 敏感细胞系ROS检测
3.3.3 敏感细胞系凋亡状态检测
3.3.4 臭氧降解DON过程中间产物测定
3.3.5 臭氧降解DON过程中间产物变化趋势研究
3.3.6 数据处理及分析
3.4 结果与讨论
3.4.1 敏感细胞系的筛选
3.4.2 臭氧降解前后DON对细胞活性的影响
3.4.3 臭氧降解前后DON对细胞ROS产生的影响
3.4.4 臭氧降解前后DON对细胞凋亡的影响
3.4.5 臭氧降解DON中间产物变化趋势分析
3.4.6 臭氧降解DON中间产物测定
3.4.7 臭氧降解DON降解途径分析
3.5 本章小结
第四章 基于代谢组学研究臭氧降解DON过程的毒性变化机制
4.1 引言
4.2 材料与仪器
4.2.1 材料与试剂
4.2.2 设备和仪器
4.3 实验方法
4.3.1 实验分组
4.3.2 细胞代谢物前处理
4.3.3 GC-TOFMS分析
4.3.4 多变量分析
4.4 结果与讨论
4.4.1 代谢物谱的多元统计分析
4.4.2 显著性代谢物筛选
4.4.3 显著代谢物代谢途径分析
4.4.4 代谢通路富集分析
4.5 本章小结
主要结论与展望
主要结论
展望
致谢
参考文献
附录A：附图与附表
附录B：作者在攻读硕士学位期间发表的论文
本文编号：3808954
【文章页数】：71 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略词
第一章 绪论
1.1 脱氧雪腐镰刀菌烯醇
1.1.1 DON概述
1.1.2 DON污染现状
1.1.3 DON毒性危害及限量标准
1.2 DON消减方法研究进展及应用现状
1.2.1 物理法
1.2.2 生物法
1.2.3 化学法
1.3 臭氧降解真菌毒素研究进展
1.3.1 干法臭氧降解
1.3.2 湿法臭氧降解
1.3.3 臭氧降解机制
1.3.4 臭氧降解真菌毒素存在的问题
1.4 细胞代谢组学在体外细胞毒性评价中的应用
1.5 立题背景与意义
1.6 主要研究内容
第二章 不同基质中DON臭氧降解动力学分析及降解效果研究
2.1 引言
2.2 材料与仪器
2.2.1 材料与试剂
2.2.2 设备和仪器
2.3 实验方法
2.3.1 臭氧降解反应过程
2.3.2 臭氧浓度优化
2.3.3 臭氧降解DON过程动力学研究
2.3.4 粮食样品加标模拟体系研究臭氧降解效果
2.3.5 实际阳性污染样品研究臭氧降解效果
2.3.6 数据统计分析
2.4 结果与讨论
2.4.1 臭氧浓度优化
2.4.2 臭氧降解DON过程动力学研究
2.4.3 粮食样品加标模拟体系臭氧降解效果研究
2.4.4 实际阳性污染样品臭氧降解效果研究
2.5 本章小结
第三章 臭氧降解DON过程细胞毒性评价及中间产物研究
3.1 引言
3.2 材料与仪器
3.2.1 材料与试剂
3.2.2 设备和仪器
3.3 实验方法
3.3.1 敏感细胞系的筛选
3.3.2 敏感细胞系ROS检测
3.3.3 敏感细胞系凋亡状态检测
3.3.4 臭氧降解DON过程中间产物测定
3.3.5 臭氧降解DON过程中间产物变化趋势研究
3.3.6 数据处理及分析
3.4 结果与讨论
3.4.1 敏感细胞系的筛选
3.4.2 臭氧降解前后DON对细胞活性的影响
3.4.3 臭氧降解前后DON对细胞ROS产生的影响
3.4.4 臭氧降解前后DON对细胞凋亡的影响
3.4.5 臭氧降解DON中间产物变化趋势分析
3.4.6 臭氧降解DON中间产物测定
3.4.7 臭氧降解DON降解途径分析
3.5 本章小结
第四章 基于代谢组学研究臭氧降解DON过程的毒性变化机制
4.1 引言
4.2 材料与仪器
4.2.1 材料与试剂
4.2.2 设备和仪器
4.3 实验方法
4.3.1 实验分组
4.3.2 细胞代谢物前处理
4.3.3 GC-TOFMS分析
4.3.4 多变量分析
4.4 结果与讨论
4.4.1 代谢物谱的多元统计分析
4.4.2 显著性代谢物筛选
4.4.3 显著代谢物代谢途径分析
4.4.4 代谢通路富集分析
4.5 本章小结
主要结论与展望
主要结论
展望
致谢
参考文献
附录A：附图与附表
附录B：作者在攻读硕士学位期间发表的论文
本文编号：3808954
本文链接：https://www.wllwen.com/projectlw/qgylw/3808954.html
