亳菊提取物改善大鼠高尿酸血症作用机制及其XOI活性谱效关系研究

发布时间：2024-01-30 10:13

　　食源性菊花是一种重要的药食同源植物,具有强黄嘌呤氧化酶抑制(XOI)活性以及改善、缓解高尿酸血症的潜力,是开发具有降尿酸活性植物性健康食品的重要来源。然而,食源性菊花品种繁多,不仅给食源性菊花的种植、精深加工、消费带来了极大困扰,还给食源性菊花来源的降尿酸功能性食品的开发增加了盲目性与随机性。本论文对涵盖主流食源性菊花品类的15个代表样本的多酚类化合物组成和XOI活性的异同进行分析,从中筛选出具有最强XOI活性的特定菊花;在动物水平上,深入探究特定菊花提取物干预高尿酸血症及其并发症的多靶点作用机制;确立以XOI活性为导向的特定菊花品质控制指标。旨在为食源性菊花的理性种植、精深加工与消费提供理论指导,同时为特定菊花来源的降尿酸功能性食品的开发及其在种植、加工、流通过程中的品质控制提供理论与方法的支持。主要研究结果如下:(1)采用超声辅助乙醇提取法制备了来源于11个菊花品种(杭菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、亳菊、川菊、野菊、雪菊、金丝皇菊、金盏菊)的15个代表样本提取物,从中共鉴定出41种多酚类化合物,首次报道了祁菊、川菊、金丝皇菊的多酚组成特点。基于多酚类化合物组成将15个食源性菊花分为7...

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【学位级别】：硕士

图1-1食源性菊花的主要活性成分Fig.1-1Mainbioactivecomponentsofediblechrysanthemum

图1-2技术路线

图2-115个食源性菊花提取物的TPCFig.2-1TPCof15extractsobtainedfrom11differentcultivarsofediblechrysanthemums

图2-2绿原酸的二级质谱图及碎裂途径Fig.2-2MS2spectraandtheproposedfragmentationpathwaysofchlorogenicacidC2的二级质谱图及碎裂途径如图2-3所示，[M+H]+m/z为517.1325，碎裂产生的

本文编号：3889955