基于改进Kano模型的乳制品质量控制满意度分析——对长春市乳制品消费者的调查

发布时间：2018-01-15 12:14

  本文关键词：基于改进Kano模型的乳制品质量控制满意度分析——对长春市乳制品消费者的调查　出处：《黑龙江畜牧兽医》2016年05期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：乳制品质量安全事故的频繁发生使得消费者对我国乳品行业产生信任危机,致使我国乳制品行业的发展陷入瓶颈。文章基于乳制品供应链理论与Kano模型的理论研究,以乳制品供应链各个环节为对象进行问卷设计,分析研究消费者对乳制品各质量控制要素的满意度,进而确定企业社会责任意识、企业生产技术及设备、销售环境及政府监管力度是影响乳制品质量安全的关键因素,并据此提出了相应的政策建议,为保障乳制品质量安全、提高乳品企业核心竞争力明确了方向。
[Abstract]:Based on the theory of dairy supply chain theory and Kano model , the paper designs a questionnaire based on the theory of dairy supply chain and Kano model , and analyzes the key factors that affect the quality safety of dairy products .

【作者单位】： 吉林农业大学;
【基金】：2013年国家大学生创新创业训练项目“乳制品市场信任危机分析——基于长春市乳制品市场的调查”的部分研究成果 吉林省教育厅“十二五”社科研究项目(吉教科文合字[2014]第36号)
【分类号】：F426.82
【正文快照】： 我国奶业的发展历史长达60年,从起初仅有几个规模极小的奶牛养殖户发展到引进现代化的先进技术和配套设备,一跃成为我国优先发展的重点行业。进入21世纪以来,我国乳品行业高速发展,奶牛存栏量、奶牛养殖技术、原料奶产量、乳制品消费等方面都取得了辉煌的成绩[1]。但近年来在

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本文编号：1428310