质量风险管理在保健食品研发立项调研阶段的应用

发布时间：2018-04-24 23:16

  本文选题：风险管理 + 保健食品　； 参考：《食品安全质量检测学报》2016年11期

【摘要】：质量源于设计,保健食品研发立项调研是一个产品的设计过程,它决定了产品的特征、形态及其他的输出属性。因此,需要在立项调研阶段尽可能对风险进行全面深入的识别与分析,并根据其危害的可能性及严重性采取合适的风险应对策略。本文通过对质量风险管理的研究,探讨在保健食品研发立项调研阶段质量风险管理的有效方法,从而更加有效地保证后续研发行为的可操作性及产品质量,为今后保健食品的研发工作提供一种可以借鉴、参考的风险管理模式,满足保健食品研发质量风险管理工作的现实需求。
[Abstract]:Quality originates from design. Health food research and development research is a product design process, which determines the product characteristics, morphology and other output attributes. Therefore, it is necessary to identify and analyze the risk as far as possible in the stage of project research, and adopt appropriate risk coping strategies according to the possibility and severity of its harm. Through the research on quality risk management, this paper discusses the effective methods of quality risk management in the stage of health food research and development, so as to ensure the maneuverability of the following research and development behavior and product quality more effectively. It provides a reference risk management model for the future research and development of health food, and meets the practical needs of the quality risk management of health food research and development.
【作者单位】： 沈阳药科大学;
【分类号】：F426.82;TS218

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本文编号：1798699