浅谈我国面条工业的出路与创新

发布时间：2018-10-17 21:29

【摘要】：主要概述了面条的来源和工业现状,讲述了方便面、挂面、湿面的工业化特点,探讨了目前三者在我国的发展趋势以及面临的问题,并对它们的前景和创新进行探索。
[Abstract]:In this paper, the origin and industrial status of noodles are summarized, the industrialization characteristics of instant noodles, dried noodles and wet noodles are described, the development trend and problems of the three noodles in China are discussed, and their prospects and innovations are explored.
【作者单位】： 河南工业大学粮油食品学院;
【分类号】：F426.82;TS213.24

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本文编号：2278048