SL集团东北大米在深圳市场的营销策略研究

发布时间：2020-05-15 19:48

【摘要】：深圳是人口多元化的“移民城市”,大米、面粉是深圳市民两大主食消费品种,其中大米约占60%以上。受深圳人口特征影响,大米消费也呈现出多元化的态势,油粘米、泰国香米、东北大米等都是深圳市民普遍选择的主食。随着经济的飞速发展,人民生活水平大幅度提高,人均主食摄入量在逐步下降。与此同时,随着人们营养和保健意识的不断增强,优质大米的消费需求将会持续增长,其市场前景广阔。大米市场的宏观环境也已经由卖方市场悄然转入买方市场,业界正毫无准备的进入一个洗牌阶段,竞争格局正在形成。此时,谁能做好定位,谁就能抓住商机,因此大米的营销策划已经成为抢占市场的热点。泰国、日本是全球主要的高端大米出口国,近年来泰国、日本两国注重加强大米的品牌宣传,逐步在中国市场打开了高端大米的市场。在深圳市场,泰国大米和日本大米均有良好的市场反响,市场价格是国内普通大米的几倍甚至几十倍。近年来,东北地区依靠农业科技进步逐步提高大米的产量和质量,优质东北大米品质、口感等方面都有了较大提升,不亚于甚至优于泰国、日本的优质大米,但受制于营销策略的滞后,尚未能在国内高端大米市场中树立发展优势。本文将对高端大米的市场现状进行研究,根据SL集团东北大米的特殊属性,研究该商品的营销理念、营销方式和预期营销结果,并借鉴国外同类商品成熟的营销理念和经验,为优质、有机东北大米开拓市场提出营销优化方案,探索东北大米的营销策略,以帮助相关企业突破营销瓶颈,做强品牌,占领高端大米市场。
【图文】：

恩格尔系数,城乡居民,变化情况,单位

图 2-1 2013-2017 年我国城乡居民恩格尔系数变化情况（单位：%）据联合国对生活水平的划分标准，2012 年后，中国的城乡居民的恩格尔系数处0%的相对富裕状态。随着居民收入水平的提高和消费支出的增加，食物消费支消费中所占比重不断下降，，食物消费支出的绝对金额是增加的。2013 年至 2国城乡居民食品支出总额占个人消费支出总额的比重不断下降。几大主流 B2C 平台的数据可知，天猫平台销量第一的大米品牌是金龙鱼盘锦价为 29.9 元/5 千克，即 5.98 元/千克，月销量超过 15 万件；京东平台上销量米也是金龙鱼盘锦大米，售价为 29.9 元/5 千克，累积购买评论超过 367 万条锦大米也是京东平台上大米类、五常大米类的双料销量冠军。国农产品商务信息公共服务平台的粮油价格信息显示，当前我国大部分地区市的均价在 5.07 元/千克左右。京东、天猫两大购物平台中的大米的售价均略高场均价，而 SL 集团在售的东北大米售价为每千克 13.9 元到 44.2 元不等，售价

分布情况,粮油,城镇居民,深圳市

华南理工大学硕士学位论文（2）饮食习惯对消费偏好产生巨大影响在我国，北方人以面食为主，南方人以大米为主。就大米而言，南方人偏好吃籼米，而北方人则更钟爱粳米。广东省位于我国南方，大米是居民的主食首选，面食次之。深圳是一座移民城市，在城市发展过程中大量北方人迁入。迁入的北方人入乡随俗，饮食习惯潜移默化中发生改变，目前仅有一定比例的面食消费人群，其占比远低于大米消费人群。2016 年深圳市城镇居民粮油消费调查结果显示（图 2-2），深圳居民家庭粮食消费中，大米消费量占总量的 83.89%，其次是面条、面粉、米粉。日人均粮食消费量为 0.24 千克。
【学位授予单位】：华南理工大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F426.82;F274

【参考文献】