关中地区战国晚期秦人饮食结构研究 ——以西安坡底秦人为例

发布时间：2021-12-18 08:19

　　秦人的文化和历史是目前国内考古学界关注的热点问题,也是史学界关注的焦点,秦人进入关中地区之前的早期历史在文献中的记载较少。考古发现为秦文化研究提供了丰富的研究资料,内容涉及了秦人族属、城址、秦人迁徙发展路线等多方面的内容。最主要的是通过一系列考古资料的公布,理清了秦文化来源、特征等方面的问题。随着考古学多学科合作的展开,与秦文化相关的问题能够逐步解决。秦人饮食结构研究为秦文化研究的重要内容。随着国内炭化植物遗存浮选、植物淀粉粒等植物考古学研究方法的兴起,为古人类食物结构、古代农业研究提供了植物大遗存和植物微体遗存方面的证据。在文献中关于秦人饮食和农业经济的记载很少,植物遗存研究工作也同样很少,这需要更多的工作进行秦人饮食来源的研究。本文以西安坡底遗址秦人墓地出土战国晚期人骨材料为基础,提取秦人牙齿上保存的结石,进行淀粉粒残留物分析,获取战国晚期坡底秦人的饮食信息。并结合国内已有的秦人食谱研究成果,进一步探讨秦人从甘肃东部地区向关中地区迁徙过程中饮食结构的转变和生业经济状况以及农业发展在秦人统一过程中发挥的作用。本文的主要结构为:第一部分为第一章,绪论。这一章主要对本文选题缘由进行阐述,... 

【文章来源】：郑州大学河南省 211工程院校

【文章页数】：82 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

高陵坡底秦人墓地位置示意图

西安坡底秦人牙结石样品（图中箭头所示即为人牙结石）

图 2-3 实验室整体环境样器材准备:包括型号为 M S D- gloves 的一次性无粉橡胶手盖离心管、无粉称量纸、牙科手术刀、电动牙刷等。实验中使手套是为了避免皮肤直接接触样品，人体皮肤表面的淀粉粒与

【参考文献】：
期刊论文
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博士论文
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硕士论文
[1]陇山两侧的考古发现与秦人“霸天下”观念[D]. 贾俊敏.西北师范大学 2016
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本文编号：3541999