冷链物流食品安全监管中存在的问题及法治对策

发布时间：2021-02-21 15:31

　　目前我国冷链物流存在着基础设施不足,专业人才匮乏,质量追溯体系及平台建设滞后等问题。通过调研,从加强立法,建立全过程追溯体系,完善食品标识制度,制定冷链物流相关标准,加强冷链食品安全监管执法等方面为我国冷链物流食品安全的法治监管提出对策建议,以促进我国《食品安全法》的有效实施。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(17)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食品冷链物流的概念及特征
    1.1 概念
    1.2 特征
        1.2.1 冷链物流体系繁杂
        1.2.2 时效性
        1.2.3 高成本
2 冷链物流食品安全监管中存在的问题
    2.1 食品生产中存在的问题
    2.2 冷链物流食品基础设施不足，导致冷链中断
    2.3 缺乏较为先进的冷链物流食品质量追溯系统
    2.4 冷链物流食品安全监管体系不够完善
        2.4.1 冷链物流食品安全监管的法律体系不够完善
        2.4.2 冷链食品安全监管的标准体系存在不足
        2.4.3 冷链物流食品安全的检测体系存在缺陷
    2.5 冷链物流监管缺乏专业性人才
3 加强和完善冷链物流食品安全法制监管的对策建议
    3.1 完善冷链物流食品安全法制建设
    3.2 建立健全冷链食品安全可追溯制度
    3.3 建立健全冷链食品安全监控体系
        3.3.1 加强冷链物流持续、稳定的信息沟通和交流
        3.3.2 发挥科技手段在冷链食品安全监管中的作用
    3.4 加强冷链物流专业人才培养
    3.5 严格冷链物流食品安全的监管执法


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国冷链物流现状及发展对策[J]. 谢如鹤.  物流技术. 2014(21)
[2]宁波港临港冷链物流发展对策研究[J]. 蒋平昌.  港口经济. 2014(06)
[3]美国食品安全的监管变革及其对我国的启示[J]. 李响.  大连理工大学学报(社会科学版). 2012(02)
[4]中国食品安全信息披露体制效率提升问题探析[J]. 刘鑫.  江苏大学学报(社会科学版). 2012(01)
[5]比较与借鉴:美国食品安全监管模式特点以及新发展[J]. 于杨曜.  华东理工大学学报(社会科学版). 2012(01)

硕士论文
[1]基于物联网技术的冷链食品安全追溯系统分析与设计[D]. 王砾.西南交通大学 2014



本文编号：3044550