17-18世纪中国茶在英国

发布时间：2020-10-30 02:59

　　本文从17世纪中国茶输入英国，17、18世纪中国茶在英国的流传，18世纪中后期英国饮茶风靡之原因，中国茶对英国社会的影响四个方面，探讨了17、18世纪中国茶在英国的流传情况以及其对英国社会产生的影响。第一部分：17世纪中国茶输入英国。这部分主要考证了茶最早见于英国文献的时间，中国茶输入英国的时间和中国茶输入英国的途径。茶叶最早见于英国文献是在1615年。而中国茶输入英国的时间则要晚于1615年，但具体的时间则不能确定，存在多种说法。笔者比较赞同1657年中国茶已经出现在英国的观点。同时，由于中国茶传入英国的时间不确定，故无法对茶叶传入英国的途径展开论述。但可以确定的是1657年出现在英国的茶叶是由荷兰传入的。笔者还考辨了中外文献记述，认定17—18世纪输入英国的茶叶基本上是中国茶。第二部分：17、18世纪中国茶在英国的流传。这部分主要论述了17、18世纪中国茶在英国社会的流传情况，当时英国人所饮的中国茶的种类以及他们对茶的评价。17世纪下半期，因为茶叶价格的昂贵以及输入英国的茶叶数量小等因素，饮茶在英国社会并不流行，茶只是英国上层社会追逐的时尚品。甚至到18世纪上半期，饮茶在英国仍不甚流行。但到18世纪中后期饮茶开始在英国盛行，饮茶风俗遍及城乡各个阶层。突出表现为茶叶进口量的大增，茶叶走私的活跃和当地茶具制造业的兴起等。当时英国人所饮用的中国茶主要包括武夷、工夫、白毫、小种、乌龙、色种等红茶，以及松萝、珠茶、熙春、屯溪、贡熙、瓜片等绿茶。但是在这一个半世纪里(17世纪下半期和整个18世纪)，不同的时间段，英国人饮茶各有偏好(或红茶或绿茶)。此外，茶叶传入英国以后，其发展并不是一帆风顺，遭到了许多人反对，但仍有许多人支持饮茶。总体而言，英国民众对于饮茶的评价是褒大于贬。
【学位单位】：浙江师范大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2006
【中图分类】：K561.4
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
一、17世纪中国茶输入英国
    （一）茶叶最早见于英国文献记载
    （二）华茶输入英国之时间考证
    （三）中国茶究竟怎样传入英国
二、17、18世纪中国茶在英国的流传
    （一） 17世纪后期饮茶在英国社会的流传
    （二） 18世纪饮茶在英国社会的流传
    （三） 17、18世纪英国人饮茶的种类
    （四） 17、15世纪英国人对茶的评价
三、18世纪中后期英国饮茶风靡之原因
    （一）茶叶价格的变化是饮茶能在英国风靡的主要原因
    （二）主观上英国人对茶的喜爱也是饮茶风靡的一个重要原因
四、茶叶对英国社会的影响
结语
参考文献
致谢
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【引证文献】

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