金代女真人食用蔬菜瓜果刍议

发布时间：2018-08-25 18:57

【摘要】：金代女真人因其所生活的地域气候、土壤、水文等环境因素的限制,加之其特有的生活习惯等原因,所食用的蔬菜瓜果颇具地域特色和民族特色,女真人在蔬菜瓜果的食用和保存方法的创新,对今天东北地区人们的饮食习惯依然具有一定的影响。
[Abstract]:Due to the restriction of local climate, soil, hydrology and other environmental factors, as well as the special living habits, the vegetables, melons and fruits eaten in Jin Dynasty were characterized by regional and national characteristics. The innovation of edible and preservation methods in vegetable, melon and fruit still has a certain influence on the eating habits of people in Northeast China today.
【作者单位】： 吉林师范大学历史文化学院;
【基金】：吉林省社科基金项目(项目编号:2012B133)
【分类号】：K246.4;S-09

【共引文献】

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本文编号：2203802