上海生生牧场发展变迁研究（1929-1949）

发布时间：2024-04-01 00:14

　　1929年,在南京国民政府鼓励创办企业,颁布《公司法》、《工厂法》等法律法规,以及传入中国半个多世纪的乳业的本土化渐趋完成的时代背景之下,沈九成因个人际遇创办生生牧场。在5年左右的时间里,生生牧场便发展为近代上海最大的华商牛乳场。自1929年至1949年的20年时间里,在生生牧场的发展变迁中,其经理凡四变。据此,生生牧场20年的发展可以划分为四个时期。一是1929年至1933年,由沈九成的长子沈鹏程担任经理,为生生牧场的创办和初步发展期;二是1933年至1940年,沈九成出走三友实业社后,自任经理,为生生牧场的快速发展期;三是1940年至1946年,由沈九成的三子沈万灵担任经理,为生生牧场的调整期;四是1946年至1949年,生生牧场被中国国民党的中央信托局接收,为生生牧场的衰退期。在不同的发展时期,生生牧场的发展战略和销售战略均有所不同。1929年至1933年,生生牧场初始创办,奶牛的采购、员工的招聘、土地的租赁,以及生产设备的买入,奠定了生生牧场营业及发展的基础。此一时期,生生牧场通过文化濡化、竞争者定位、与三友实业社合作等销售方法,将企业的新鲜牛奶消费群体牢牢固定在社会上层人士之...

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图2-1民国时期的上海地图

西北农林科技大学硕士论文36种更成熟的劳动分工，对劳动的有计划组织，等等。1因此，农业企业的选址变得尤为重要。从二十世纪二十年代的上海地图来看，大西路位于公共租界、法租界和华界的三者交界处，且其位于华界之内。选址在大西路，是既考虑了生生牧场的市场范围，也考虑了国民政府时期上海市设....

图3-11934年上海生生牧场送乳车辆（图片来源：《生生牧场各种运乳车辆在大西路一七五号总场出发》，《新生周刊》1934年第1卷第36期，第31

时任上海公用局局长的徐佩璜所说，30年代初，在上海370万人口中，有超过200万居住在两个租界的周围。”2因此，对于总场地址位于租界与华界交界处的生生牧场来说，依据饮户住址，利用自行车的速度，安排不同的运送路线，可以保障每天清晨将鲜奶送至饮户家中，以期达到最优化的效率。在此基础上....

本文编号：3944713