历史地理视角下的中国酒业经济及酒文化研究【优秀论文】.pdf

  本文关键词：历史地理视角下的中国酒业经济及酒文化研究，由笔耕文化传播整理发布。

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南京师范大学硕士学位论文历史地理视角下的中国酒业经济及酒文化研究姓名:马相金申请学位级别:硕士专业:历史学;历史地理学指导教师:施和金20110530摘要摘要中国的酿酒业有着悠久的历史,并以其独特的复式发酵法,产生出了许多名酒,成为东方酿酒业的典型代表。酒业经济在中国社会经济中占有重要的地位,对政治、经济、军事、文化、外交、民族、饮食等诸多方面发挥着重要的作用。在我国,各地的酒业与酒文化都有着独特的地理特点。历代酒业经济的地理分布随着经济、政治、文化的发展而变迁,并在唐宋时期形成了一个东移南迁的大变化。我国各地的酒文化发展也不尽相同,有着许多鲜明的地域特色。各地酒业经济的繁荣促进了酒文化的发展,反之,各地酒文化的发展也推进了酒业经济的繁荣。随着近代以来葡萄酒和白酒地理标识的不断增加,中国酒业地理文化研究则显得相对薄弱。本文以历史地理的视角来分析我国酒业以及酒文化的发展状况,探讨其历史地理发展规律,希望以此来为我国酒业经济及酒文化的进一步发展提供一些借鉴。关键词:历史地理;酒业经济;酒文化;助推作用AbstractAbstractWine-making industry in China has a long history,which e a typical representative of theOrient because ... 内容来自转载请标明出处.

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