北京的清真饮食文化

发布时间：2017-10-08 21:39

  本文关键词：北京的清真饮食文化

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【摘要】：正一、何为"清真饮食""清真饮食",指符合伊斯兰教教义教规、符合信仰伊斯兰教少数民族的风俗习惯,并按这种教义和风俗习惯进行生产、加工、经营的食品。其实,"清真饮食"这一叫法并非阿拉伯语的音译,也非伊斯兰教传入伊始就有,而是中国文化与伊斯兰教教义长期融合的结果,是中国特有的。阿拉伯语中则把伊斯兰教食品称
【作者单位】： 中央民族大学;
【关键词】： 清真饮食;鸿宾楼;文化中心;中国文化;清真饭馆;希真正答;清真大学;王岱舆;鸡茸鱼翅;东来;
【分类号】：B968
【正文快照】： 一、何为“清真饮食” “清真饮食”,指符合伊斯兰教教义教规、符合信仰伊斯兰教少数民族的风俗习惯,并按这种教义和风俗习惯进行生产、加工、经营的食品。其实,“清真饮食”这一叫法并非阿拉伯语的音译,也非伊斯兰教传入伊始就有,而是中国文化与伊斯兰教教义长期融合的结果,

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