基于功能性微粒制备的Pickering乳液及其应用性研究
【图文】:
\邋water逡逑ysw逡逑图1-1颗粒兰相接触角示意图和油水界面示意图逡逑Fig.邋1-1邋Scheme邋of邋1:hree邋phase邋contact邋angle邋of邋particles邋and邋oil/water邋interface逡逑固体颗粒在油水界面处吸附是制备稳定乳液的先决条件,颗粒的亲水亲油性是影响颗逡逑粒吸附的主要因素,颗粒的亲水亲油性通过=相接触角来表征tw,如图1-1。颗粒乳化逡逑剂需要同时被油水两相浸润,颗粒较亲水时即接触角9胃<90°,易形成水包油(0/W)逡逑型乳液;颗粒较疏水时即接触角ecw>90°,易形成油包水(W/0)型乳液,接触角6胃=90。逡逑时,颗粒亲油亲水性相同,容易发生相反转PW。Bi址圆形颗粒乳化剂为例,假设逡逑2逡逑
形成如模子一样坚固的固体膜。逡逑固体颗粒不能改变界面张力,但在液滴之间形成了物理障碍来增强乳液稳定性,从逡逑而减缓或防止液滴的聚结,,模型如图1-2所示。该模型认为固体粒子吸附在油水界面处,逡逑形成一层或多层致密颗粒膜,从而包裹分散相阻碍了液滴之间相互碰撞而产生聚并。过逡逑多的颗粒进入连续相,增加了连续相的粘度,降低液滴聚并速率W及分层速率,同时形逡逑成颗粒与颗粒或颗粒与液滴之间的=维网络结构,环绕在液滴周围形成搭桥作用twi。逡逑Yantwi用阳离子改性阴离子层状高岭止,发现在分散相中粒子之间会形成边面、边边缔逡逑合形成S维网络结构,又被成为"卡片房子结构"。Bi址stwi采用冷冻扫描电子显微镜观逡逑察乳液界面吸附行为,发现二氧化娃稳定的乳液倾向于W颗粒轻微絮聚的方式存在于界逡逑面处(图l-3a),胶体粒子W致密的排列组合方式吸附在界面处(图1-礼),说明颗粒在逡逑油水界面处吸附后能够通过自组装的方式形成稳定结构。逡逑灥逡逑图1-3乳液的冷冻扫描电镜分析图逡逑Fig.邋1-3邋F-SEM邋images邋of邋emulsion逡逑Francois等t6i’62l提出了邋"nanoalloys"的概念
【学位授予单位】:华南理工大学
【学位级别】:博士
【学位授予年份】:2016
【分类号】:TS727.5;X793
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本文编号:2622378
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