裂壶藻蛋白源抗氧化肽的制备分离和稳定性研究.pdf
本文关键词:裂壶藻蛋白源抗氧化肽的制备分离及稳定性研究,由笔耕文化传播整理发布。
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万方数据 裂壶藻蛋白源抗氧化肽的制备分离及稳定性研究 摘要 裂壶藻 &limacinum ,又名裂殖壶菌,,是破囊壶菌科一类单细胞球形的海 洋真菌类微藻。裂壶藻中油脂含量丰富,多不饱和脂肪酸 PUFA 含量高,我 国卫生部已于2007年将其批准作为新资源食品以推广应用,目前主要被用来生 产高纯度DHA 二十二碳六烯酸 的保健品、婴幼儿乳制品添加剂等产品。然 而裂壶藻中还含有丰富的维生素和必需氨基酸等营养成分,如提取多不饱和脂肪 酸后所产生的藻渣中蛋白质含量可高达40%以上,这些藻渣却大多被当成饲
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本文编号:184859
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