好食脉孢菌发酵麸皮制备游离阿魏酸及其改性研究
发布时间：2020-12-08 08:54
近年来阿魏酸逐渐进入人们的视野,以其为主要物质的医疗药物,功能性食品等都如雨后春笋般诞生。其良好的清除自由基、抗菌消除炎症、预防肿瘤、降血脂等特性深受人们喜爱和关注,因而使其具有了良好的开发和应用前景;中国是小麦种植与出产大国,而加工后的小麦麸皮,多被用作动物饲料的投喂,而较少再次利用,进而造成了谷物资源的极大浪费。本课题以小麦麸皮为原材料,采用固态发酵技术,提取麸皮中丰富的阿魏酸资源,并在阿魏酸分子中引入亲水性较强的葡萄糖基团,制备以阿魏酸葡萄糖酯为主要成分的新型生物饲料添加剂。主要研究方法与结果如下:本文探索研究了好食脉孢菌在固态发酵条件下,发酵小麦麸皮生产阿魏酸（游离型）的最佳工艺条件。通过单因素试验结合正交试验,以阿魏酸（游离型）得率为考察指标,得到最优阿魏酸生产工艺参数为:好食脉孢菌接种量达5%、固态发酵培养温度30℃、麦麸和水料液比1:0.75、固态发酵培养时间5 d。在以上条件下,阿魏酸（游离型）的得率为71.45%。以浓缩冻干后得到的游离型阿魏酸样品为原料,引入葡萄糖基团对阿魏酸分子进行结构修饰。以阿魏酸的转化率设立为考察指标,且通过单因素结合正交试验法,探索合成阿魏酸...
【文章来源】： 高鹏 哈尔滨商业大学
【文章页数】：73 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
阿魏酸异构体
2好食脉孢菌发酵麸皮制取游离型阿魏酸的研究-10-图2-1阿魏酸标准曲线2.3.2阿魏酸酯酶酶活测定精确称量阿魏酸酯酶1.00g，充分溶解于pH为5.0的磷酸盐缓冲溶液内，45℃水浴加热30min，后定容于1000mL容量瓶中，取用1mL稀释后的阿魏酸酯酶酶液至具塞试管中，于45℃水浴条件下预热10min。加入0.05g去淀粉小麦麸皮，40℃条件下反应60min，反应期间每隔10min搅拌一次，达到酶液与麸皮充分接触的目的。待反应结束进行沸水浴5min处理。8000rpm，离心15min，取离心液与乙醇溶液1:4（V/V）混合，再次离心15min。于紫外光320nm下测定吸光值A。依据阿魏酸标准曲线计算游离阿魏酸含量，并依据公式（2-1）计算酶活力。tMWVmU1000酶活公式（2-1）其中：m为阿魏酸含量（mg）；V为溶液总体积（mL）；W为酶液稀释倍数；t为酶反应时间（min）；M为阿魏酸相对分子质量（194.19）。2.3.3好食脉孢菌固态发酵（1）基础斜面培养基的制作：新鲜去皮土豆100g切块放入蒸馏水中，加热煮沸并搅碎土豆块至糊状，80目六层纱布过滤，后加入蒸馏水定容至500mL待用。冷却至室温后
哈尔滨商业大学硕士学位论文-13-最优固态发酵培养时间。2.3.9正交试验设计参考单因素试验结果，进行L9（34）型正交试验分析（见表2-1）表2-1L9（34）因素水平表水平因素A总接种量/%B料液比C发酵温度/℃D发酵时间/d1101:0.52542151:0.753053201:13562.4结果与讨论2.4.1单因素试验结果讨论2.4.1.1接种量对游离型阿魏酸得率的影响图2-2接种量对游离型阿魏酸得率的影响由图2-2可以看出，在菌液接种量为15%时，可获得最大游离型阿魏酸得率为69.51%。接种量由5%增加至15%过程中，游离型阿魏酸的得率也随之增加，这可能是因为，随着培养基内好食脉孢菌数量的增加，能够更好的促使麸皮中束缚型阿魏酸转化
【参考文献】：
期刊论文
[1]微生物发酵生产脂肪酶的研究进展[J]. 李杨,商谈. 科技风. 2020(08)
[2]金属掺杂纳米二氧化钛光催化剂的研究进展[J]. 马允,郑权. 榆林学院学报. 2020(02)
[3]我合成新型高活性高稳定性纳米金催化剂[J]. 汽车零部件. 2020(02)
[4]脂肪酶的生物学改造研究进展[J]. 叶纯,王玉娟. 生物学杂志. 2020(01)
[5]阿魏酸衍生物的研究进展[J]. 王艺霏. 西部皮革. 2020(03)
[6]氧化物负载纳米金催化葡萄糖选择氧化[J]. 张云来,张军营,洪峰,邵斌,黄家辉. 石油学报(石油加工). 2020(01)
[7]纳米Au修饰煤基活性炭固载葡萄糖氧化酶生物传感器的研究[J]. 何原子,丁春华,肖宇,姜宏,张松. 现代化工. 2020(01)
[8]阿魏酸的功能性研究进展[J]. 张国治,杨徐宁,许柠. 粮食加工. 2019(06)
[9]基于益母草中类阿魏酸成分的分离和色谱鉴定的认识[J]. 张霞. 世界最新医学信息文摘. 2019(87)
[10]小麦麸皮的品质改良及含麸皮面包焙烤品质的研究[J]. 肖志刚,刘璐,王丽爽,陶莉伟,段玉敏,罗志刚,杨庆余. 现代食品科技. 2019(11)
博士论文
[1]固态发酵培养基物化特性及其固态发酵新工艺的研究[D]. 刘阳.中国科学院大学(中国科学院过程工程研究所) 2019
[2]小麦麸皮固态发酵过程中活性成分释放的机理研究[D]. 尹志娜.华南理工大学 2018
[3]中长链脂肪酸淀粉酯的酶法合成及其性质研究[D]. 王艳.哈尔滨商业大学 2013
[4]非水相中固定化脂肪酶催化酯合成反应的研究[D]. 姚鹏.北京化工大学 2000
硕士论文
[1]阿魏酸二聚体的抗氧化性及其选择性合成的研究[D]. 贾媛.华南理工大学 2019
[2]非水体系脂肪酶催化阿魏酸淀粉酯合成[D]. 李泉荟.哈尔滨商业大学 2017
[3]壳聚糖/阿魏酸共聚物及其缓释材料的制备研究[D]. 李辰.广西大学 2017
[4]阿魏酸及其衍生物的合成研究[D]. 张海龙.合肥工业大学 2017
[5]结合型小麦麸皮化学成分及抗氧化活性研究[D]. 孙道勇.南京农业大学 2015
[6]麦麸中阿魏酸提取及纯化技术的研究[D]. 王蓓.陕西科技大学 2012
[7]小麦麸皮中阿魏酸提取与纯化工艺研究[D]. 姚艳艳.四川农业大学 2011
[8]基于纳米金的类葡萄糖氧化酶活性的自我催化、自我限制系统[D]. 骆伟洁.南京农业大学 2011
[9]小麦麸皮中阿魏酸的提取、结构修饰及生物活性的研究[D]. 何粉霞.河南工业大学 2011
本文编号：2904817
【文章来源】： 高鹏 哈尔滨商业大学
【文章页数】：73 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
阿魏酸异构体
2好食脉孢菌发酵麸皮制取游离型阿魏酸的研究-10-图2-1阿魏酸标准曲线2.3.2阿魏酸酯酶酶活测定精确称量阿魏酸酯酶1.00g，充分溶解于pH为5.0的磷酸盐缓冲溶液内，45℃水浴加热30min，后定容于1000mL容量瓶中，取用1mL稀释后的阿魏酸酯酶酶液至具塞试管中，于45℃水浴条件下预热10min。加入0.05g去淀粉小麦麸皮，40℃条件下反应60min，反应期间每隔10min搅拌一次，达到酶液与麸皮充分接触的目的。待反应结束进行沸水浴5min处理。8000rpm，离心15min，取离心液与乙醇溶液1:4（V/V）混合，再次离心15min。于紫外光320nm下测定吸光值A。依据阿魏酸标准曲线计算游离阿魏酸含量，并依据公式（2-1）计算酶活力。tMWVmU1000酶活公式（2-1）其中：m为阿魏酸含量（mg）；V为溶液总体积（mL）；W为酶液稀释倍数；t为酶反应时间（min）；M为阿魏酸相对分子质量（194.19）。2.3.3好食脉孢菌固态发酵（1）基础斜面培养基的制作：新鲜去皮土豆100g切块放入蒸馏水中，加热煮沸并搅碎土豆块至糊状，80目六层纱布过滤，后加入蒸馏水定容至500mL待用。冷却至室温后
哈尔滨商业大学硕士学位论文-13-最优固态发酵培养时间。2.3.9正交试验设计参考单因素试验结果，进行L9（34）型正交试验分析（见表2-1）表2-1L9（34）因素水平表水平因素A总接种量/%B料液比C发酵温度/℃D发酵时间/d1101:0.52542151:0.753053201:13562.4结果与讨论2.4.1单因素试验结果讨论2.4.1.1接种量对游离型阿魏酸得率的影响图2-2接种量对游离型阿魏酸得率的影响由图2-2可以看出，在菌液接种量为15%时，可获得最大游离型阿魏酸得率为69.51%。接种量由5%增加至15%过程中，游离型阿魏酸的得率也随之增加，这可能是因为，随着培养基内好食脉孢菌数量的增加，能够更好的促使麸皮中束缚型阿魏酸转化
【参考文献】：
期刊论文
[1]微生物发酵生产脂肪酶的研究进展[J]. 李杨,商谈. 科技风. 2020(08)
[2]金属掺杂纳米二氧化钛光催化剂的研究进展[J]. 马允,郑权. 榆林学院学报. 2020(02)
[3]我合成新型高活性高稳定性纳米金催化剂[J]. 汽车零部件. 2020(02)
[4]脂肪酶的生物学改造研究进展[J]. 叶纯,王玉娟. 生物学杂志. 2020(01)
[5]阿魏酸衍生物的研究进展[J]. 王艺霏. 西部皮革. 2020(03)
[6]氧化物负载纳米金催化葡萄糖选择氧化[J]. 张云来,张军营,洪峰,邵斌,黄家辉. 石油学报(石油加工). 2020(01)
[7]纳米Au修饰煤基活性炭固载葡萄糖氧化酶生物传感器的研究[J]. 何原子,丁春华,肖宇,姜宏,张松. 现代化工. 2020(01)
[8]阿魏酸的功能性研究进展[J]. 张国治,杨徐宁,许柠. 粮食加工. 2019(06)
[9]基于益母草中类阿魏酸成分的分离和色谱鉴定的认识[J]. 张霞. 世界最新医学信息文摘. 2019(87)
[10]小麦麸皮的品质改良及含麸皮面包焙烤品质的研究[J]. 肖志刚,刘璐,王丽爽,陶莉伟,段玉敏,罗志刚,杨庆余. 现代食品科技. 2019(11)
博士论文
[1]固态发酵培养基物化特性及其固态发酵新工艺的研究[D]. 刘阳.中国科学院大学(中国科学院过程工程研究所) 2019
[2]小麦麸皮固态发酵过程中活性成分释放的机理研究[D]. 尹志娜.华南理工大学 2018
[3]中长链脂肪酸淀粉酯的酶法合成及其性质研究[D]. 王艳.哈尔滨商业大学 2013
[4]非水相中固定化脂肪酶催化酯合成反应的研究[D]. 姚鹏.北京化工大学 2000
硕士论文
[1]阿魏酸二聚体的抗氧化性及其选择性合成的研究[D]. 贾媛.华南理工大学 2019
[2]非水体系脂肪酶催化阿魏酸淀粉酯合成[D]. 李泉荟.哈尔滨商业大学 2017
[3]壳聚糖/阿魏酸共聚物及其缓释材料的制备研究[D]. 李辰.广西大学 2017
[4]阿魏酸及其衍生物的合成研究[D]. 张海龙.合肥工业大学 2017
[5]结合型小麦麸皮化学成分及抗氧化活性研究[D]. 孙道勇.南京农业大学 2015
[6]麦麸中阿魏酸提取及纯化技术的研究[D]. 王蓓.陕西科技大学 2012
[7]小麦麸皮中阿魏酸提取与纯化工艺研究[D]. 姚艳艳.四川农业大学 2011
[8]基于纳米金的类葡萄糖氧化酶活性的自我催化、自我限制系统[D]. 骆伟洁.南京农业大学 2011
[9]小麦麸皮中阿魏酸的提取、结构修饰及生物活性的研究[D]. 何粉霞.河南工业大学 2011
本文编号：2904817
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