特定鱼类去鱼鳞及内脏加工机应用研究
发布时间：2024-06-11 06:14
本文对特定鱼类(黑鱼、草鱼、清江鱼)的去鳞及内脏加工机(简称加工机)进行研究与设计。同时分别对送料阻尼装置,除鳞装置,剖切及去内脏系统进行原理分析及结构设计。并结合工程实践对加工机进行优化调试,得出各重要加工参数的最优值。具体内容如下:1.本文设计并开发了一种异形链式送料装置可使特定鱼类的传输安全平稳。同时开发了一种鱼体阻尼控速装置,该装置主要解决在传输过程鱼体速度与链条速度不同步的问题。2.通过对黑鱼、草鱼体表鳞片的生长形态进行研究,并对两种鱼鳞片的生物结合力进行测量,设计出针对鱼体不同部位的多种除鳞装置,并进行了对比试验。通过试验得到,鱼体两侧与腹部采用弹簧与垫片组合的除鳞刀具,鱼体脊背采用仿形除鳞辊进行除鳞,此种组合可以提高除鳞效率。3.对鱼体纵向剖切状态进行分析,设计并开发出的小齿圆盘锯片和两侧“爪”式去内脏刀具做为剖切复合刀具,该刀具具有加工效率高,去除内脏干净等特点。加工机剖切及去内脏系统的电控部分采用继电器对电路进行控制,并对该电控系统进行了分析与设计。4.在完成样机装配的基础上对加工机各重要加工参数进行优化调试。得到了异形链传输速度、除鳞辊转速、阻尼辊转速以及剖切装置转...
【文章页数】：74 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
1.1 课题研究背景及意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.3 鱼类产品前处理加工机械应用分析
1.3.1 手工刮鱼鳞去内脏弊端的研究
1.3.2 鱼类产品前处理加工机械优势的研究
1.4 课题研究内容
第二章 特定鱼类的去鳞及内脏加工机总体方案设计
2.1 引言
2.2 加工机的工况分析及工作要求
2.3 加工机总体方案设计
2.3.1 加工机系统设计
2.3.2 加工机总体设计目标
2.4 加工机系统各装置功能分析
2.5 加工机系统工艺流程分析
2.6 本章小结
第三章 加工机送料装置的设计
3.1 引言
3.2 送料机构设计
3.2.1 送料机构的分析与选择
3.2.2 链传送参数的分析与计算
3.2.3 张紧机构的研究与设计
3.2.3.1 沿平面轨道旋转的悬臂张紧机构研究
3.2.3.2 合页式张紧机构的研究与设计
3.2.3.3 张紧机构的分析与选择
3.3 阻尼机构的设计
3.4 本章小结
第四章 加工机除鳞系统设计
4.1 引言
4.2 除鳞技术的研究与除鳞机构设计
4.2.1 鱼体两侧除鳞方法的研究与除鳞结构设计
4.2.1.1 弹簧丝辊除鳞设备的研究与设计
4.2.1.2 滑动弹性除鳞设备的研究与设计
4.2.1.3 柔性除鳞设备的研究与设计
4.2.1.4 鱼体两侧除鳞结构的分析与选择
4.2.1.5 鱼体两侧除鳞机构的设计与计算
4.2.2 鱼体脊背部与腹部除鳞方法的研究与结构设计
4.2.2.1 花键轴式除鳞装置
4.2.2.2 组合除鳞装置
4.2.2.3 鱼体背部与腹部去鳞方法的选择
4.3 本章小结
第五章 加工机剖切及去内脏系统研究与设计
5.1 引言
5.2 剖切机构设计
5.2.1 剖切刀片选择
5.2.2 剖切刀驱动电机的计算与选择
5.2.3 剖切轨迹设计
5.3 去脏机构设计
5.3.1 鱼内脏结构研究
5.3.2 去内脏方案研究与去脏机构设计
5.4 鱼加工机的电器系统设计
5.4.1 控制系统的分析与选择
5.4.2 电器控制系统逻辑分析
5.4.3 电器控制系统设计
5.4.4 电器元件的分析与选择
5.5 本章小结
第六章 样机加工试验
6.1 引言
6.2 样机运行参数优化
6.2.1 送料装置传输速度优化
6.2.2 除鳞辊转速优化
6.2.3 阻尼辊转速优化
6.2.4 开膛装置参数优化
6.2.5 除鳞效果分析
6.3 本章小结
第七章 结论与展望
7.1 主要结论
7.2 展望
参考文献
附录A
致谢
本文编号：3992529
【文章页数】：74 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
第一章 绪论
1.1 课题研究背景及意义
1.2 国内外研究现状
1.2.1 国外研究现状
1.2.2 国内研究现状
1.3 鱼类产品前处理加工机械应用分析
1.3.1 手工刮鱼鳞去内脏弊端的研究
1.3.2 鱼类产品前处理加工机械优势的研究
1.4 课题研究内容
第二章 特定鱼类的去鳞及内脏加工机总体方案设计
2.1 引言
2.2 加工机的工况分析及工作要求
2.3 加工机总体方案设计
2.3.1 加工机系统设计
2.3.2 加工机总体设计目标
2.4 加工机系统各装置功能分析
2.5 加工机系统工艺流程分析
2.6 本章小结
第三章 加工机送料装置的设计
3.1 引言
3.2 送料机构设计
3.2.1 送料机构的分析与选择
3.2.2 链传送参数的分析与计算
3.2.3 张紧机构的研究与设计
3.2.3.1 沿平面轨道旋转的悬臂张紧机构研究
3.2.3.2 合页式张紧机构的研究与设计
3.2.3.3 张紧机构的分析与选择
3.3 阻尼机构的设计
3.4 本章小结
第四章 加工机除鳞系统设计
4.1 引言
4.2 除鳞技术的研究与除鳞机构设计
4.2.1 鱼体两侧除鳞方法的研究与除鳞结构设计
4.2.1.1 弹簧丝辊除鳞设备的研究与设计
4.2.1.2 滑动弹性除鳞设备的研究与设计
4.2.1.3 柔性除鳞设备的研究与设计
4.2.1.4 鱼体两侧除鳞结构的分析与选择
4.2.1.5 鱼体两侧除鳞机构的设计与计算
4.2.2 鱼体脊背部与腹部除鳞方法的研究与结构设计
4.2.2.1 花键轴式除鳞装置
4.2.2.2 组合除鳞装置
4.2.2.3 鱼体背部与腹部去鳞方法的选择
4.3 本章小结
第五章 加工机剖切及去内脏系统研究与设计
5.1 引言
5.2 剖切机构设计
5.2.1 剖切刀片选择
5.2.2 剖切刀驱动电机的计算与选择
5.2.3 剖切轨迹设计
5.3 去脏机构设计
5.3.1 鱼内脏结构研究
5.3.2 去内脏方案研究与去脏机构设计
5.4 鱼加工机的电器系统设计
5.4.1 控制系统的分析与选择
5.4.2 电器控制系统逻辑分析
5.4.3 电器控制系统设计
5.4.4 电器元件的分析与选择
5.5 本章小结
第六章 样机加工试验
6.1 引言
6.2 样机运行参数优化
6.2.1 送料装置传输速度优化
6.2.2 除鳞辊转速优化
6.2.3 阻尼辊转速优化
6.2.4 开膛装置参数优化
6.2.5 除鳞效果分析
6.3 本章小结
第七章 结论与展望
7.1 主要结论
7.2 展望
参考文献
附录A
致谢
本文编号：3992529
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