我国快餐食品包装物中典型有害物污染特征及健康风险

发布时间：2024-12-26 23:24

　　近年来,我国快餐食品外卖呈爆炸性增长。这些快餐食品通常使用塑料和纸张等包装物。为了使包装物具有较好的延展性、特定的色泽以及稳定性,通常会使用一些化学品。另外,这些产品可能使用了再生材料,先前的使用中可能带入了一些有害物质。然而,我国快餐食品包装物中有害物的污染特征及其人体健康风险了解十分有限。邻苯二甲酸酯(Phthalate esters,PAEs)通常作为塑化剂被广泛使用,尤其是使用于塑料材质中;铬、铅、铜等重金属通常被作为颜料、稳定剂、着色剂等添加于塑料和纸张包装物中。目前,关于快餐食品包装物中PAEs及重金属污染及其健康风险鲜见报道。因此,本研究采集了选取聚丙烯塑料、发泡聚苯乙烯以及纸质材料等典型快餐食品包装物,分析PAEs和重金属含量水平,调查其赋存与产品特性的关系,评估人体暴露的健康风险,以期为快餐食品包装物产品的健康风险管理提供科学依据。研究了我国快餐食品包装物中16种PAEs污染特征。结果表明,我国快餐食品包装物中∑16PAEs含量为0.12-86.1 μg/g。其中,二(2-乙基己基)邻苯二甲酸酯(DEHP)、邻苯二甲酸二丁酯(DnBP)和邻苯二甲酸二异丁酯(DiBP)是...

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【部分图文】：

图１－１技术路线图??

１．５．２技术路线??快餐食品包装??丄?￣?Ｉ??邻苯二甲酸醋｜?厂重金属??￣￣丨?■?＿＿＿?１??ｉ???１?１???污染物的污染水平和賦存规律｜污染物在脂肪类食品中的浸出??１?＂＿＿—…１??污染物的污染模式及影响因素１?｜污染物在特定场最中的迁移规律＾??１?￣￣￣....

图２－１?１６种ＰＡＥｓ标准物质的总离子流图??分别记录每个峰的保留时间及特征离子，根据各个目标峰的保留时间和特征离子对１６??种ＰＡＥｓ进行定性

样?以５?°Ｃ／ｍｉｎ升温至２８０?°Ｃ??进样量：１?ＨＬ?保持４?ｍｉｎ??进样口温度：２５０°Ｃ??传输线温度：２８０°Ｃ??ＭＳ四级杆温度：１５０?°Ｃ??离子源温度：２３０°Ｃ??离子源：ＥＩ??离子能量：７０ｅＶ??模式：选择离子模式（ＳＩＭ）??溶剂延迟：６?ｍｉｎ....

图３－１不同类型包装物样品中ＰＡＥｓ的含量??，ＰＡＥｓ显（＜?０．０５）

．量级［９３］。?＿??５００００１??ｒ??Ｉ?Ｈ??ｌｏｏｏｏ?７?Ｉ?ｆ?Ｔ??ｈ?Ａ?￥??ｉ〇〇〇ｉ?！?Ｉｄ?ａｂ??ｈ?ａａ?ｂ?ａＴ??＾?２００Ｔ?．：??３?咖?＞?？?．?‘??Ｓ?ｉｆｅｘ?９ｆ｜ｄ?Ｉ?Ｉ??１０１?！?５?ａｂｆｌ?Ｉｔ－Ｉ?■有色聚丙....

图３－２不同快餐食品包装物中的１６种ＰＡＥｓ的组成??－

且占比较高［９＞％］。ＤＭＥＰ占２＞ＰＡＥｓ含量的１．４７％?（中位数），其它ＰＡＥｓ单体在！＞ＰＡＥｓ??含量占比均不足１％。??■其它■?ＤｉＢＰ?■?ＤＥＨＰ?■?ＤｎＢＰ?■?ＤｎＯＰ?矚?ＢｚＢＰ?■?ＤＥＰ?■?ＤＭＰ??Ｉ?．?Ｉ??聚苯乙烯＿??纸??于任?一?…....

本文编号：4020782