杭白菊挥发油提取及其抗氧化、抑菌功能的研究

发布时间：2017-05-29 12:14

  本文关键词：杭白菊挥发油提取及其抗氧化、抑菌功能的研究，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：本研究以杭白菊为原料,探索提取杭白菊挥发油的最佳方法及提取条件,采用气相色谱-质谱联用仪(GC-MC)分析杭白菊挥发油的化学成分,并对杭白菊挥发油清除自由基、体外抑菌效果进行了研究,旨在为进一步深入开发、利用杭白菊提供一定的理论基础,以提升杭白菊的经济附加值。主要研究结果如下：1.杭白菊挥发油提取方法的优化。用索氏提取法与水蒸汽蒸馏法结合,分两步提取杭白菊挥发油。在单因素的基础上,选取样品粒度、超声时间、料液比和蒸馏时间,设计4因素3水平试验,采用Box-Behnken中心组合设计原理优化杭白菊挥发油的提取条件,结果表明,采用两步法提取杭白菊挥发油的最佳条件为：样品粒度80～100目,超声时间30min,料液比(g/mL)1：11,蒸馏时间8h,在该条件下杭白菊挥发油的提取率为4.80 mL/Kg。2.杭白菊挥发油成分和含量的测定。采用气色相色谱-质谱联用仪(GC-MS)分析杭白菊挥发油的化学成分,利用GC-MS工作站的NIST11标准图库进行检索,并匹配度来确定位置化合物,即当匹配度大于80时鉴定该物质,本研究鉴定出了61种化学成分,其成分主要为单倍萜烯类化合物和倍半萜烯类化合物,其相对百分含量为20.964%；酯类化合物,其相对百分含量为2.03%；醇类、酚类、醛类、酮类化合物和有机酸化合物,其相对百分含量为6.73%；烯烃类化合物,其相对百分含量为19.26%；烷烃类化合物,其相对百分含量为11.28%。3.杭白菊挥发油抗氧化能力的研究。采用体外消除自由基能力,来表示杭白菊挥发油的抗氧化能力。结果表明：10%的杭白菊挥发油溶液对DPPH的清除率高达69.88%,对·OH的清除率为51.84%,对O2-·的清除率只有40.42%,但是其清除自由基的能力都低于2%的PG阳性对照溶液。同浓度下杭白菊精油对三种自由基清除能力的强弱为：DPPH·OHO2-·,杭白菊挥发油对三种自由基都具有一定的清除能力,且随着杭白菊挥发油浓度的增加而增加。4.杭白菊挥发油抑菌效果的研究。研究了杭白菊挥发油的体外抑菌效果,并探究了表面活性剂、温度、pH和紫外光照射对杭白菊挥发油抑菌稳定性的影响。结果表明：杭白菊挥发油对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、铜绿假单胞菌和枯草芽孢杆菌都有一定的抑菌活性。杭白菊挥发油对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的M1C为1.30%；沙门氏菌和枯草芽孢杆菌的MIC为0.67%；铜绿假单胞菌的MIC为0.325%。表面活性剂对杭白菊挥发油的抑菌稳定性影响较为明显,温度、pH和紫外光处理对杭白菊挥发油的抑菌稳定性影响较小。
【关键词】：杭白菊 挥发油 响应面 优化 清除自由基 抑菌效果
【学位授予单位】：四川农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：TS225.1
【目录】：

• 摘要4-6
• ABSTRACT6-8
• 缩略词表8-11
• 1 文献综述11-22
• 1.1 杭白菊简介11-16
• 1.1.1 杭白菊的药食价值11-13
• 1.1.2 杭白菊的主要功能成分13-16
• 1.2 国内外对菊花挥发油提取的研究现状16-18
• 1.2.1 水蒸气蒸馏法16-17
• 1.2.2 有机溶剂浸提法17
• 1.2.3 同时蒸馏萃取法17-18
• 1.2.4 冷压法18
• 1.2.5 超临界CO_2流体萃取法18
• 1.3 植物挥发油的利用价值及其开发前景18-20
• 1.3.1 植物挥发油在食品领域的利用18-19
• 1.3.2 植物挥发油在医学领域的利用19-20
• 1.3.3 植物挥发油替代和减少农药用量的开发前景20
• 1.3.4 植物挥发油在日用化工产品中的开发前景20
• 1.4 立题意义及研究内容20-22
• 1.4.1 立题意义20-21
• 1.4.2 主要研究内容21-22
• 2 材料与方法22-28
• 2.1 材料、试剂及主要仪器设备22-23
• 2.1.1 材料与试剂22
• 2.1.2 供试菌种与培养基22
• 2.1.3 主要仪器设备22-23
• 2.2 研究方法23-27
• 2.2.1 杭白菊挥发油的提取23-24
• 2.2.2 杭白菊挥发油成分分析及其含量测定24
• 2.2.3 杭白菊挥发油清除自由基能力测定24-25
• 2.2.4 杭白菊挥发油抑菌实验25-27
• 2.3 数据分析27-28
• 3 结果与分析28-49
• 3.1 杭白菊挥发油提取工艺的优化结果28-35
• 3.1.1 单因素实验结果28-31
• 3.1.2 响应面法优化杭白菊挥发油的提取条件31-32
• 3.1.3 因素间的交互影响32-34
• 3.1.4 最佳提取条件的验证34-35
• 3.2 杭白菊挥发油成分分析及其含量测定35-38
• 3.3 杭白菊挥发油抗氧化能力测定38-39
• 3.4 杭白菊挥发油抑菌效果的研究39-45
• 3.4.1 杭白菊挥发油抑菌活性的分析39-41
• 3.4.2 杭白菊挥发油最低抑菌浓度(MIC)的测定41-42
• 3.4.3 影响杭白菊挥发油抑菌稳定性的因素42-45
• 3.5 杭白菊挥发油的成本计算及其市场竞争力的分析45-49
• 3.5.1 实验室制杭白菊挥发油的成本计算45-46
• 3.5.2 市售菊花类茶饮品价格的调查结果46
• 3.5.3 市售植物挥发油价格的调查结果46-47
• 3.5.4 杭白菊挥发油市场竞争力分析47-49
• 4. 讨论49-52
• 4.1 杭白菊挥发油的提取49-50
• 4.2 杭白菊挥发油抑菌实验方法的选择50
• 4.3 杭白菊挥发油在食品领域开发利用的前景50-52
• 5. 结论与展望52-55
• 5.1 结论52-53
• 5.1.1 杭白菊挥发油提取的最佳条件52
• 5.1.2 杭白菊挥发油的成分分析52
• 5.1.3 杭白菊挥发油清除自由基能力52
• 5.1.4 杭白菊挥发油的抑菌效果52-53
• 5.1.5 杭白菊挥发油市场前景的分析53
• 5.2 展望53-55
• 5.2.1 杭白菊的综合开发利用53
• 5.2.2 杭白菊挥发油的提取53-54
• 5.2.3 杭白菊挥发油的抑菌54
• 5.2.4 杭白菊挥发油的应用54-55
• 参考文献55-62
• 致谢62-63
• 附录：攻读硕士学位期间发表的论文及成果63

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  本文关键词：杭白菊挥发油提取及其抗氧化、抑菌功能的研究，，由笔耕文化传播整理发布。

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