银川市牛羊肉中主要重金属、常用抗菌药物检测及四环素在滩羊体内消除规律的

发布时间：2016-12-15 12:42

本文关键词：鄂尔多斯高原碱湖钝顶螺旋藻生产加工关键因子研究，由笔耕文化传播整理发布。

《宁夏大学》 2015年

银川市牛羊肉中主要重金属、常用抗菌药物检测及四环素在滩羊体内消除规律的研究

吴强

【摘要】：牛羊肉是人类消费的主要食品之一,其质量安全与人们的生活质量息息相关。本研究依据牛羊肉质量安全的需求,对银川市各大市场所售牛羊肉进行抽样,检测其砷、汞、铅、镉、铬、β-内酰胺类药物及磺胺类药物残留量；同时以健康宁夏滩羊为实验动物,对盐酸四环素在滩羊体内的消除规律进行探究并对休药期进行预测,实验结果如下：1.本实验就银川市市售牛羊肉质量进行采样调查,检测其是否含有β-内酰胺类药物残留,结果显示：所测牛羊肉样品中均不含有β-内酰胺类药物残留。2.本实验就银川市市售牛羊肉进行采样分析,检测其是否含有磺胺类药物残留,结果显示：所测牛羊肉中均未检测出磺胺类药物。3.本实验就盐酸四环素在羊体内的消除规律进行研究,并通过WT1.4休药期软件预测盐酸四环素在羊体内的休药期。结果表明：对四环素在滩羊肌肉组织、肝脏组织、肾脏组织的休药期进行预测,确定盐酸四环素的休药期分别为9.7 d,10.6 d,12d。综上所述,以本试验为基础,为了避免四环素在滩羊体内的残留对人类健康造成危害,推荐静脉注射盐酸四环素的给药后休药期为12d。4.对银川市三个区15个农贸市场牛羊肉零售摊点所售牛羊肉采样,并对砷、汞、铅、镉、铬五种重金属含量进行检测,结果表明：均低于国家规定标准达到了绿色食品标准。

【关键词】：
【学位授予单位】：宁夏大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：S859.84
【目录】：

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