转型时期的我国生猪产业组织发展研究

发布时间：2017-12-23 00:32

本文关键词：转型时期的我国生猪产业组织发展研究　出处：《浙江大学》2017年博士论文　论文类型：学位论文

【摘要】：生猪产业作为保障国民生活质量和促进农民增收的重要产业,与粮食生产一样对整个国民经济的发展具有基础性战略意义。改革开放以来,我国工业化和城镇化进程加快,对于生猪产业发展存在两方面的影响。有利的方面是在产业链上能形成对生猪产业的支持,也有助于提高城乡居民收入,进而提高包括猪肉消费在内的食物消费水平;不利的方面是第二产业和第三产业在资源要素的竞争中相对更有利,从而挤压作为一产的生猪产业的发展空间,使生猪生产成本逐渐上升,而这种成本上升所引起的市场供求关系变动,很可能引起比较剧烈的市场波动。可以说,目前我国的生猪产业正处于前所有未有的转型阶段,具体表现出以下几个特征:资源环境约束日益趋紧,规模化、组织化、专业化程度较低,畜牧电商推动专业转型,价格波动周期延长,进口猪肉维持高位和饲料人工成本快速增长等。如何适应环保压力、分工细化和市场竞争不断加剧对生猪产业发展的挑战,生猪产业组织化程度的提高将是重要的应对选项。就整体而言,当前我国生猪产业组织化水平还比较低,正处在转型发展的关键时期,存在着诸如规模普遍偏小、联结不够紧密、治理不很规范、市场竞争力不足、组织带动力不强等问题,处于最基层的养殖主体,尤其是那些散户和中小规模养殖户依然是生猪产业链中的弱势群体。为此,从产业组织的角度,研究我国生猪产业的组织体系完善、组织模式优化以及产业主体的行为和适应性,对于我国生猪产业的转型发展和竞争力提升,具有紧迫性。从这一思路出发,本文主要包含三个方面的研究内容:宏观层面的生猪产业特性、现状与组织体系研究;中观层面的生猪产业组织模式研究;微观层面的生猪产业组织主体(养殖户)相关行为(销售行为及组织参与行为)与组织绩效研究。希望通过微观主体合作行为的持续化、良性化、普态化,推动中观产业组织模式的优化,并最终完善宏观生猪产业组织体系。具体而言,就是通过对农户养殖主体的行为引导,产业组织模式的优化,构建较为健全的生猪产业组织体系,有效降低生猪产业的各类风险,推动转型时期的我国生猪产业组织的健康发展。基于此,在回顾相关理论、文献,并本文首先从宏观层面解析产业发展状态,阐释我国生猪产业风险特性与发展现状,在此基础上,分析了我国生猪产业组织体系,着重探究了建国后我国生猪产业组织体系的演化路径。同时,基于ANT理论,对金华、荣昌两大具有种源优势和产业特色的生猪产区进行了深入分析,构建出多主体参与的产区行动主体网络,即产区的生猪产业组织体系;其次,本研究从中层层面分析产业组织模式,按照主体纵向组合和交易关系的分类,重点探讨了生猪产业组织模式的七种类型,并采用多案例研究法对每种模式在中国的实践进行深入分析,具体阐述每种模式的交易关系与治理机制;最后,本文聚焦于生猪养殖微观主体开展产业主体行为与组织参与绩效研究,具体考察交易费用和社会资本如何影响养殖户销售渠道选择行为,以及养殖户加入合作组织的绩效,包括能否降本增收,规避市场风险和疫病风险。研究表明,特色猪种产区产业组织体系的优化是政府部门、养殖企业、屠宰加工企业、金融机构、科研院所等多方主体共同参与,内生力量与外生力量相互联合的结果;就生猪组织模式而言,每种交易关系的治理机制并非单一存在,而是呈不同程度的组合状态,市场、关系、契约和产权多种治理机制会以不同的组合方式出现在交易关系中。就微观养殖主体而言,在销售领域,合作社、龙头企业和中介商(贩猪户)是当前养殖户最主要的三种销售渠道,并且,谈判成本、执行成本和运输成本等交易费用,以及关系网络、社会信任和互惠规范等社会资本都对养殖户销售渠道选择有显著影响。在生产领域,参与合作社可以通过降低生产资料成本,规避养殖风险等机制提升社员养殖户组织参与绩效。根据以上的研究结论,本文提出了适应当前我国农业转型发展进程中创新、优化生猪产业组织体系,从组织发展视角应对生猪产业发展中的各类风险问题的政策启示。本文可能的创新之处主要体现在三个方面。一是研究思路上可能的创新。本文从生猪产业组织的视角出发,并且从宏观、中观、微观三个层面切入,分别对生猪产业组织的体系、模式以及主体相关行为进行系统阐述,思路比较清晰,涵盖多个维度和层次,具有一定的创新性。二是研究视角上可能的创新。本文在第五章创新性的运用社会学的行动者网络理论(ANT)来分析两大生猪产区产业组织体系及相关行为主体,并构建了相关主体的行为主体网络;此外,本文第7章在运用Tobit模型测量生猪养殖户销售渠道选择的影响因素时,将社会资本与交易费用一同纳入考量因素,而不是将社会资本仅仅作为个体特质的变量。本文尝试将经济学与社会学融合起来分析问题,形成互补,使问题的分析更为深入,并且契合实际,具有一定的创新性。三是案例分析上可能的创新。本文在第6章采用多案例分析方法对7种产业组织模式进行细致划分和阐述,每种模式都在现实中找到了对应的案例,而非设定一个柏拉图式的“理想模式”或照搬国外的模式,这使得这7种模式的分析有血有肉,有理论支撑更有实践案例佐证,分析结果能为一线工作者提供具体应用的参考。
【学位授予单位】：浙江大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：F326.3

【参考文献】