基于城镇化视角的中国粮食消费研究

发布时间：2016-11-25 10:06

  本文关键词：基于城镇化视角的中国粮食消费研究，由笔耕文化传播整理发布。

《中国农业大学》 2015年

基于城镇化视角的中国粮食消费研究

周竹君  

【摘要】：我国已经步入工业化大发展、城镇化快速推进、信息化高速迈进和农业现代化快速转型的发展时期,城镇化、产业转型和升级是社会经济发展的大趋势。在此背景下,粮食消费总量持续增长,增速明显高于前一时期,引发了进出口等一系列变化以及国内对粮食安全问题的担忧。当前的粮食问题,既是城镇化中的粮食问题,也是经济社会发展过程中人口与粮食的问题。基于此,本研究将视角聚焦于粮食消费,从时间上对其区隔,与城镇化进程相对应。试图通过对消费需求的研究,把握当前城镇化快速推进背景下我国粮食消费特征,进而为构建行之有效的粮食宏观调控政策提供政策支持。 本文归纳总结了当前阶段我国粮食消费的总量及结构特征,采用回归模型对2000-2013年影响粮食消费特征的因素进行解析。从城镇化的视角对国内三大城市圈(京津冀、珠三角和长三角)供需格局、粮食消费特征进行分析,试图更准确把握我国城镇化发展过程中的粮食消费特征。在此基础上,采用面板数据固定效应模型,对我国城镇居民(1987-2012年)和农村居民(1995-2012年)食品消费演变及其消费转折点进行了讨论。最后,对日韩两国在不同的城镇化发展阶段中的粮食消费规律进行实证比较,基于消费视角对粮食安全策略调整提供启示。 以三大谷物为例,我国粮食消费具有如下特征：总量上,消费需求刚性增长成为常态；用途结构上,食用仍然是粮食消费的主体,饲用消费和加工消费比重逐步提升；品种结构上,品种的消费替代性增强；城乡结构上,长期的二元经济结构造就了消费的城乡二元特征,城乡居民处于不同的膳食需求阶段,城镇居民处于消费结构稳定期,而农村居民处于主食替代和主副食替代的交叉转变期；区域结构上,受产业和需求影响,不同区域粮食消费结构呈分化态势；贸易结构上,粮食贸易从净出口转向净进口,谷物进出口格局全面逆转。 定量研究发现,城镇化是粮食消费总量刚性增长的核心影响因素,居民收入增长是粮食消费结构变化的主因。其中,消费用途结构受产业升级影响显著,消费品种结构的形成与变化取决于粮食比价关系；国内外价差与结构性需求共同影响消费贸易结构；消费区域结构受产业和价格的综合影响。由于收入增长、产业升级受城镇化同步影响,因而将城镇化视为影响粮食消费增长的核心要素。 城市圈研究发现,粮食消费与城镇化水平具有相关性,城镇化在不同时期对粮食总量、结构产生影响。面板数据固定效应模型分析表明,全国城镇居民食品消费结构整体上趋于稳定,农村居民食品消费结构仍在变化。测算发现,城镇化引起的迁移效应大于收入效应,粮食消费差异主要由城乡差异而非收入差异造成。 日韩的粮食消费变化表明,城镇化快速提高背景下的谷物消费大幅增长意味着饮食结构的升级,必然伴随着谷物的用途结构调整过程。此外,城镇化进程的速度直接影响饮食结构升级的快慢。 基于粮食消费结构的变化趋势,粮食宏观调控政策应注重消费环节的把控。保障粮食安全需要构建新型产能体系与支持政策体系,强化粮食安全储备与应急体系建设,构建新型国际农业合作体系。立足消费视角的政策建议具体包括：根据口粮消费特征设置粮食安全红线；构建品种结构动态调节机制；建立多层次、多渠道的粮食储备组合；支持和大力扶持粮食加工业；构建基于城市圈的粮食安全策略框架。

【关键词】：
【学位授予单位】：中国农业大学
【学位级别】：博士
【学位授予年份】：2015
【分类号】：F326.11;F299.21
【目录】：

下载全文 更多同类文献

CAJ全文下载

(如何获取全文？ 欢迎：购买知网充值卡、在线充值、在线咨询)

CAJViewer阅读器支持CAJ、PDF文件格式

【参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 王建军;吴志强;;城镇化发展阶段划分[J];地理学报;2009年02期

2 郑有贵,欧维中,邝婵娟,焦红坡;南粮北调和北粮南运──当代中国南北方两个区域之间粮食流向流量演变的研究[J];当代中国史研究;1997年05期

3 来守林;张群;蒋宏潮;温雅;;贸易自由化环境下的工业用粮安全[J];管理现代化;2007年02期

4 邵鲁;盛亚军;;“十二五”时期我国粮食需求状况的分析与预测[J];中国管理信息化;2011年19期

5 谭智心;曹慧;陈洁;;中国粮食生产区域布局的演变特征及成因分析——基于全国各省(区)面板数据的实证研究[J];调研世界;2012年09期

6 杨志海;王雅鹏;;城镇化影响了粮食安全吗?——来自1462个县(市)面板数据的实证检验[J];城市发展研究;2012年10期

7 王健;张正河;周竹君;;我国农业海外开发区域战略布局与财政、金融支持策略[J];财政监督;2012年29期

8 张锦华;许庆;;城市化进程中我国城乡居民的长期粮食需求[J];华南农业大学学报(社会科学版);2012年01期

9 邓大才;;粮食安全的模型、类型与选择[J];华中师范大学学报(人文社会科学版);2012年01期

10 杨万江;蔡红辉;;近十年来国内城镇化动力机制研究述评[J];经济论坛;2010年06期

中国博士学位论文全文数据库 前6条

1 王跃梅;农村劳动力外流与粮食安全问题研究[D];浙江大学;2011年

2 戴为;城市化背景下中国农民流动行为研究[D];华中科技大学;2011年

3 吴乐;中国粮食需求中长期趋势研究[D];华中农业大学;2011年

4 崔海燕;习惯形成与中国城乡居民消费行为[D];山西财经大学;2012年

5 贾颖;转型时期中国居民消费分析及宏观政策研究[D];财政部财政科学研究所;2012年

6 李会宝;中心城市粮食安全研究[D];天津大学;2012年

【共引文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 温宏;;从贫困理论到贫困救助理论——贫困理论功能的适用性下移[J];安徽广播电视大学学报;2006年04期

2 马柠馨;孟枫平;;安徽省农业产业化龙头企业融资难问题的研究——基于皖江城市带农业产业化龙头企业融资问题的思考[J];安徽农业大学学报(社会科学版);2012年01期

3 丁丽娜;肖海峰;;我国贫困地区农村居民膳食质量水平影响因素研究[J];安徽农业科学;2007年07期

4 陈成忠;林振山;孙娴;;山东省粮食产量的动力学预测及建议[J];安徽农业科学;2007年28期

5 李忠峰;蔡运龙;;中国粮食问题的分析[J];安徽农业科学;2007年31期

6 钟远东;陈昭玖;魏金连;;我国粮食生产潜力变化趋势预测——基于部分调整模型的预测[J];安徽农业科学;2007年36期

7 毛广雄;;淮安市工业化发展阶段的基本判断及推进对策[J];安徽农业科学;2008年04期

8 刘芬;杨绪萍;;二元经济结构下中国西部农业发展路径研究[J];安徽农业科学;2009年29期

9 张洁;;我国财政支农政策有效性的评析[J];安徽农业科学;2010年26期

10 梁会民;;区域城市化水平综合测度调查与分析[J];安徽农业科学;2011年36期

中国重要会议论文全文数据库 前10条

1 毛新雅;;人口城市化的空间路径:研究述评与启示[A];第十一届中国制度经济学年会论文汇编（上）[C];2011年

2 王向东;陈毕雪;唐霖;;创新农村公共产品的供给机制是毕节试验区社会主义新农村建设的当务之急[A];毕节试验区研究——毕节地区哲学社会科学理论研究课题集[C];2008年

3 樊国萍;;试论墨子“名实论”对分析金融危机的启示[A];“回顾与前瞻：中国逻辑史研究30年”全国学术研讨会论文集[C];2010年

4 白景锋;;区域城市化与粮食安全研究——以河南省为例[A];经济发展方式转变与自主创新——第十二届中国科学技术协会年会（第三卷）[C];2010年

5 叶慧;王雅鹏;;我国城市化与粮食安全的动态耦合性分析[A];“三农”问题与新农村建设——湖北省首届涉农领域青年博士论坛论文集[C];2006年

6 刘茂松;;论中国特色农业现代化道路的战略路径——中国农业工业化理论与战略[A];湖南省经济学学会年会暨科学发展观与湖南经济协调发展研讨会论文集[C];2008年

7 刘朝锋;宗晓华;;农村基础教育资源短缺原因解析[A];2010年中国教育经济学学术年会论文集[C];2010年

8 钟钰;秦富;;改革开放以来我国粮食生产回顾与政策研究[A];纪念农村改革30周年学术论文集[C];2008年

9 焦方义;;论老工业基地调整改造与中国经济可持续发展[A];中国经济发展进程中的热点问题探讨[C];2003年

10 张彩丽;;西部农产品出口困境的政策成因[A];2007经济发展与构建和谐陕西论文集[C];2007年

中国博士学位论文全文数据库 前10条

1 张映芹;制度理性与福利公正[D];陕西师范大学;2010年

2 王耀鹏;中国粮食流通支持政策研究[D];北京林业大学;2011年

3 燕泰翔;中国工农关系演进与农业发展研究[D];河北农业大学;2010年

4 汪毅霖;以自由作为发展的理论框架和经验分析[D];东北财经大学;2010年

5 罗光强;粮食大省粮食安全责任及其实现机理研究[D];湖南农业大学;2010年

6 熊凤山;山区农村经济发展范式与战略研究[D];河北农业大学;2011年

7 王跃梅;农村劳动力外流与粮食安全问题研究[D];浙江大学;2011年

8 朱楠;基于转型风险的中国经济安全机制研究[D];西北大学;2011年

9 刘春怡;转型期我国城市贫困人口的社会救助问题研究[D];吉林大学;2011年

10 张红宇;公平与效率视阈下的政府经济行为研究[D];吉林大学;2011年

中国硕士学位论文全文数据库 前10条

1 公衍勇;农村集中自助型养老模式构建研究[D];湘潭大学;2010年

2 曾治华;欠发达地区农村劳动力有序转移的公共政策研究[D];江西财经大学;2010年

3 马立峰;民族乡镇的贫困与反贫困探析[D];西北民族大学;2010年

4 贾隆基;阿玛蒂亚·森的贫困思想研究[D];华东理工大学;2011年

5 石建平;中国苹果消费需求特征分析[D];西北农林科技大学;2010年

6 林敏;就地城镇化视角下福建省县域城镇化地区差异及其影响因素[D];福建师范大学;2010年

7 金晔;从资产建设理论视角分析贫困家庭贫困的代际转移[D];东北财经大学;2010年

8 杨静;转基因种子对中国粮食安全影响的政治经济学分析[D];东北财经大学;2010年

9 张效辉;外商直接投资影响我国农业产业结构演变的机理研究[D];浙江财经学院;2011年

10 王磊;自然灾害、经济危机对城乡关系的影响及其作用机理[D];浙江财经学院;2010年

【二级参考文献】

中国期刊全文数据库 前10条

1 叶琪;农业劳动力转移、粮食安全与农民长期增收机制[J];安徽农学通报;2005年05期

2 黄黎平;;推进农村城镇化建设的现实意义及策略思考[J];安徽农业科学;2006年04期

3 赵靖;王桂芝;江莹;朱干江;;中国粮食生产模型及弹性分析[J];安徽农业科学;2007年04期

4 王更新;;我国粮食自给率问题研究[J];安徽农业科学;2007年16期

5 张雪峰;刘芬;;河南县域经济空间格局演变及空间集聚的增长机制研究[J];安徽农业科学;2007年30期

6 陈彦光;周一星;;中国城市化过程的非线性动力学模型探讨[J];北京大学学报(自然科学版);2007年04期

7 李春华;李宁;史培军;;我国粮食安全模式探析[J];商业研究;2006年20期

8 李德义,刘松涛;耗散结构论中的模型方法及其意义[J];成都气象学院学报;1997年01期

9 田东林;;从城镇化看云南粮食安全[J];中国城市经济;2011年01期

10 洪源;李礼;;我国地方政府债务可持续性的一个综合分析框架[J];财经科学;2006年04期

中国重要报纸全文数据库 前2条

1 郭克莎;[N];光明日报;2001年

2 李强;[N];人民日报;2006年

中国博士学位论文全文数据库 前8条

1 纪江明;转型期我国社会保障与居民消费的地区差异研究[D];复旦大学;2011年

2 马恒运;在外饮食、畜产品需求和食品消费方式变化研究[D];中国农业科学院;2000年

3 袁学国;我国城乡居民畜产品消费研究[D];中国农业科学院;2001年

4 储燕涛;中国饲料粮市场分析[D];中国农业大学;2003年

5 黎东升;城乡居民食物消费需求的实证研究[D];浙江大学;2005年

6 何念如;中国当代城市化理论研究（1979-2005）[D];复旦大学;2006年

7 骆建忠;基于营养目标的粮食消费需求研究[D];中国农业科学院;2008年

8 梅燕;中国粮食供求区域均衡变化研究：模型构建与模拟分析[D];浙江大学;2008年

中国硕士学位论文全文数据库 前6条

1 吴青劼;我国粮食消费结构一般研究[D];北京工商大学;2010年

2 冯敏;中国玉米需求分析[D];西北农林科技大学;2011年

3 张利娅;中国粮食自给率研究[D];河南农业大学;2006年

4 李更生;农户农地经营决策行为研究[D];贵州大学;2007年

5 陈琼;城乡居民肉类消费研究[D];中国农业科学院;2010年

6 王玉庭;实现小麦供需平衡的贸易可行性研究[D];中国农业科学院;2010年

《中国学术期刊（光盘版）》电子杂志社有限公司
同方知网数字出版技术股份有限公司
地址：北京清华大学 84-48信箱 大众知识服务
京ICP证040441号
互联网出版许可证 新出网证（京）字008号
出版物经营许可证 新出发京批字第直0595号

订购热线：400-819-9993 010-62982499
服务热线：010-62985026 010-62791813
在线咨询：
传真：010-62780361
京公网安备11010802020475号

  本文关键词：基于城镇化视角的中国粮食消费研究，，由笔耕文化传播整理发布。

本文编号：191750