基于文献分析的饮食与七情的相关性研究综述

发布时间：2017-12-17 12:24

本文关键词：基于文献分析的饮食与七情的相关性研究综述

【摘要】：目的:通过文献研究,进一步明确饮食和情志之间的相关性,为深入了解二者关系,以及运用饮食和情志的相关性解决临床问题提供理论基础。方法:本研究采取文献研究的方法,通过运用CNKI及Pubmed等数据库检索饮食与情志相关性的中、英文文献,并对其进行系统的整理和分析,初步揭示两者之间的相关性。各数据库文献发表时间在1997年1月1日-2016年12月31日之间,时间跨度为20年。以主题词,包括题目、摘要、关键词为检索目标;以"饮食"、"情志"http://cdmd.cnki.com.cn/"情绪"、"健康"为核心检索词构建检索式。纳入标准为全部与饮食和情志相关的论著、临床研究、现状调查、专家经验等。排除主题关于疾病的文献(比如心脏病,胃肠病,神经病等等),以及没有提出饮食对情志影响或情志如何影响饮食选择等的文献。根据文献检索方法,分别于各数据库进行文献检索,将全部文献题录导入NoteExpress3.2软件,合并各数据库题录,根据作者及文献题目精确匹配删重后,阅读文献题目及摘要,保留涉及慢性胃炎证候、证素相关研究,初步剔除不合格文献。结果:1.本研究通过运用CNKI及Pubmed等数据库检索饮食与情志相关性的中、英文文献,对其进行系统的整理和分析,初步揭示两者之间的相关性。共检索中文文献36篇、英文文献39篇。将全部文献题录导入NoteExpress3.2软件,合并各数据库题录,根据作者及文献题目精确匹配删重后,阅读文献题目及摘要,保留涉及慢性胃炎证候、证素相关研究,初步剔除不合格文献。2.按照中医理论,每五脏都有相对应的五味与情志。五脏的失调引起的情志反应,所以怒伤肝,喜伤心,恐伤肾,思伤脾,忧伤肺。五味指的是酸,苦,甘,辛,咸。人体所有的概念是整体的,所以五脏,五味与情志都有密切关系的。心相对应苦,也同时对应喜;肝相对应酸,也同时对应怒;脾相对应甘,也同时对应思;肾相对应咸,也同时对应恐;肺相对应辛,也同时对应忧。3.从中医学角度,五味能调节人体五脏功能平衡。饮食分于五味,能分别影响情志。酸味饮食,比如乌梅,能入肝经,怒情志生于肝火,所以乌梅能用于治疗由于过怒导致的肝火上炎之证。咸味食物,如海参,入肾经,能用来治肾病。海参功能为补肾益精,养血润燥,止血消火,和胃止渴。肾主恐,恐伤肾,表现在对肾气和肾精的消耗上,所以可以用咸味饮食来治疗恐惧类症状,等等。4.神经递质,如血清张力素可调节情志。如果缺少TRP,情志会降低。迷走神经刺激与肠激素对情志也有影响。一些营养递质的神经效应,比如迷走神经,刺激增加大鼠海马和大脑皮质中脑源性神经营养因子(BDNF)及降肾上腺素水平。与脑功能相关的肠激素,像瘦素,能升高BDNF,所以BDNF可能介导瘦素对事物摄取和能量稳态的影响。各类营养物质的效应也都会对情志有影响。与其他大型神经氨基酸(LNAAs)相比,富含蛋白质的膳食含有相对较少的TRP,会使人的情志降低。5.神经递质,比如血清张力素,主要在控制食物的摄取与情志调节中起重要作用。如果缺少TRP,情志会降低。迷走神经刺激与肠激素对情志有影响。营养递质对神经有肯定的效应。迷走神经刺激增加大鼠海马和大脑皮质中脑源性神经营养因子(BDNF)及降肾上腺素水平。BDNF及降肾上腺素与抗抑郁药物治疗的作用相关,因此这些发现对肠道信号如何影响情志提出了新的见解。BDNF受体酪氨酸激酶的突变会影响大脑能量平衡,导致代谢紊乱。BDNF密切参与能量代谢和神经元的可塑性过程,进一步证明饮食摄入与脑功能之间存在密切连系。瘦素及生长素对脑功能相关。瘦素升高BDNF,所以BDNF可能介导瘦素对食物摄取和能量稳态的影响。6.不同的营养物质对情志有效应。脂质刺激胆囊收缩素(CKK)的释放,其刺激外分泌胰腺收缩胆囊并增加动物的镇静作用。比如高能量密度的脂肪,可以通过脑阿片样物质和多巴胺能神经传递改善情志并减轻压力。多酚类除了其抗氧化和抗炎活性外,还与BDNF的表达有关,有助于逆转神经萎缩和行为缺陷。多酚素还包括姜黄素和茶多酚。姜黄素可以起到防止神经元变性的作用,而茶多酚具有高抗氧化活性,对缓解压力和抵抗抑郁情志很有帮助。与其他大型神经氨基酸(LNAAs)相比,富含蛋白质的膳食含有相对较少的TRP,其与TRP竞争接触相同的载体分子以将其转运穿过血脑屏障,因此,进入脑中的TRP会减少。TRP的减少,会使人的情志降低。碳水化合物会刺激胰岛素分泌增加大量中性氨基酸,使更多的TRP进入脑部。因此与蛋白质相比,碳水化合物有助于振奋情志。结论:1.饮食对情志有确定影响2.情志与饮食密切相关,所以能通过调整饮食来影响情志3.情志对人体健康非常重要,所以通过调整理饮食影响情志进而起到促进健康的作用。
【学位授予单位】：北京中医药大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：R229

【参考文献】

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