人参食用对部分生理指标调节作用的研究

发布时间：2018-11-15 21:00

【摘要】：目的:本研究通过观察研究对象食用人参前和食用人参后生理功能指标和不良反应/事件发生频率,比较人参食用对不同年龄和不同中医体质成年人生理功能调节作用的差异,确定人参食用适宜人群,并对人参食用安全性进行评价。方法:选择年龄在18-80岁之间身体健康的青年、中年、老年受试者共960例进行临床研究。其中青年组320例,中年组320例,老年组320例,每组各八个体质,每个体质约40例。调查研究对象的人口和社会学因素并按实验室标准程序进行生理功能指标的测定,观察并比较食用人参前和食用人参12周后体格检查、血常规、肝肾功能、抗衰老、免疫调节和激素代谢指标的变化。应用Epidata3.0软件进行数据录入,应用IBM SPSS20.0统计分析软件包进行统计分析,符合正态分布的计量资料数据以均数±标准差(`(34)±SD)表示,两组之间比较采用t检验,不符合正态分布的计量资料数据以M(Q)表示,两组之间比较采用非参数检验;计数资料用率或构成比表示,组间比较采用c2检验。结果:1:不同年龄组研究对象体重、身高、腰围和臀围的差异均有统计学意义;不同中医体质研究对象体重、身高、腰围和臀围的差异也具有统计学意义。2:全部研究对象在食用人参后心率增加,而舒张压下降。人参对不同中医体质研究对象体温、心率、收缩压和舒张压的作用与全部研究对象类似。青年组研究对象食用人参前后,收缩压的差异有统计学意义;中年组研究对象食用人参前后,心率和舒张压的差异有统计学意义;老年组研究对象食用人参前后,心率、收缩压和舒张压的差异均有统计学意义。3:全部研究对象食用人参后hb、wbc和中性粒细胞的数量增加,血小板增多,凝血功能增强,血糖水平下降。对不同年龄段研究对象食用人参的效果进行单独分析发现,老年组hb、wbc和血小板数量增加,总胆固醇和血糖水平下降;中年组hb、wbc和血小板数量增加,血糖水平下降;青年组只有hb和血小板水平增加,血糖水平下降。人参食用对大多数中医体质人群均有降血糖、增加血红蛋白和血小板的作用。4:全部研究对象食用人参前后肝功能指标ALT、AST、TBIL、ALP、ALB、GLO、肾功能指标BUN、CR和抗衰老指标MDA、SOD、GSH-PX的差异有统计学差异。分析不同年龄段研究对象食用人参的效果发现,中年组研究对象食用人参前后ALT、TBIL、ALP、ALB、GLO、BUN、CR、MDA和GSHPX水平的差异有统计学意义,老年组研究对象食用人参前后ALT、ALP、ALB、GLO、CR、MDA、SOD和GSH-PX水平的差异有统计学意义,青年组研究对象食用人参前后ALT、ALP、GLO、CR、MDA和SOD水平的差异有统计学意义。对不同中医体质研究对象食用人参后肝肾功能和抗衰老指标的变化情况进行研究后发现:人参食用能够影响绝大多数中医体质人群的ALT、ALP、GLO、MDA、CR水平。5:食用人参后全部研究对象的免疫和代谢指标如TNF、CD4、CD8、TSH、T3、T4、睾酮和ACTH水平均产生了变化。食用人参前后青年组TNF、CD4、CD8、TSH、T3、T4、睾酮、雌二醇和ACTH水平差异有统计学意义,老年组只有IL-2、TNF、TSH、T4和雌二醇的差异有统计学意义,而中年组TNF、T3、T4、睾酮和ACTH的指标差异有统计学意义。人参食用能够影响大多数中医体质人群的TNF、T3和ACTH水平,而对各个中医体质人群的IL-2、CD4和CD8水平均无明显作用。6:食用人参不良反应发生率为0%,不良事件发生率为15.9%。结论:1:人参对体温、心率、收缩压和舒张压的作用受到年龄段的影响,而不受中医体质的影响;2:人参对hb、血小板、血糖水平的作用不受年龄和中医体质的影响;3:人参对ALP和GLO的作用不受年龄和中医体质影响,CR和MDA只受中医体质的影响,而ALT、AST、TBIL、ALB、BUN、SOD和GSH-PX既受年龄影响也受中医体质的影响;4:人参对TNF的作用不受年龄和中医体质的影响,T4只受中医体质的影响,而IL-2、CD4、CD8、TSH、T3、睾酮、雌二醇和ACTH同时受两者影响;5:人参食用后,研究人群未见严重不良反应。
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【学位授予单位】：吉林大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：R285.6

【参考文献】