大米中农药残留检测技术的研究与应用

发布时间：2024-06-03 00:06

　　目的:农药残留是衡量食品安全的重要指标,监控大米中农药使用状况,保证人们的身体健康已成为检测工作的重点。随着科学技术的发展,世界各国都大力开展对农药残留检测技术的研究工作。本研究拟建立一个同时快速测定大米中多种农药残留的检测方法,并对吉林省大米的实际样品进行检测,根据检测结果进行相关的人体健康风险评估。这样可以有效地监控大米中的农药残留情况,判断日常食用的大米是否存在安全隐患,对农药市场与食品市场的监管均有指导作用,同时也为农药残留的筛查和控制提供重要的参考依据。方法:大米样品经粉碎均质后采用0.1%乙酸乙腈浸泡提取,硫酸镁、PSA和C₁₈净化,利用超高效液相色谱串联质谱的多反应监测模式进行测定分析;使用Excel 2019对检测数据进行统计分析,并根据检测结果进行相关的人体健康风险评估。结果:结果表明134种农药在5²00ng/mL范围内呈线性关系,相关系数(r)均大于0.99,对大米空白样品进行15μg/kg、30μg/kg、75μg/kg 3个不同浓度的添加水平下的回收率测定,测得134种农药的平均回收率为58.7%¹

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【学位级别】：硕士

【部分图文】：

色谱图2.甲酸水-乙腈流动相多反映监测

长春中医药大学2020届硕士学位论文612.甲酸水-乙腈流动相多反映监测色谱图

色谱柱多反映模式监测色谱图6.CSHC18

长春中医药大学2020届硕士学位论文656.CSHC18色谱柱多反映模式监测色谱图

色谱柱多反映监测色谱图7.HSST3

长春中医药大学2020届硕士学位论文677.HSST3色谱柱多反映监测色谱图

本文编号：3987882