大菱鲆无水保活机制及配套技术集成装备的研究

发布时间：2021-07-09 22:05

　　大菱鲆（Scophthalmus maximus）隶属蝶形目（Pleuronectiformes）,鲆科（Bothidae）,又名多宝鱼,是低温经济鱼类中的名贵品种,其养殖最早源于欧洲。鱼类无水保活是通过采用缓慢降温法使其进入休眠状态后,捞出水环境中进行无水充氧密封包装,并在冰温环境中贮藏,达到时间后,移至适宜的低温水环境中进行梯度升温使其缓慢进入正常生存状态。大菱鲆是研究无水保活技术的理想材料,然而在整个过程中各种因素对机体的作用机制尚未明确。因此,本研究运用生物化学、蛋白质组学、组织学和转录组学等技术方法,探索了无水保活前处理缓慢降温冷驯化与保活过程中不同氧气浓度对大菱鲆机体的作用机制。在此基础之上,研发了大菱鲆无水保活运输集装箱。主要研究结果如下:1.大菱鲆经冷驯化之后,血糖、ATP、皮质醇以及CAT、溶菌酶、SOD、AKP、ACP活性均呈现显著上升趋势;GOT和GPT活性则显著下降。经二维蛋白电泳分析,总计筛选出16个与大菱鲆生理机能相关的差异表达蛋白,其中包括 Tudor domain-containing protein 7-like、Uncharacterized pro... 

【文章来源】：厦门大学福建省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：169 页

【学位级别】：博士

【文章目录】：
摘要
Abstract
缩略语表
第1章 绪论
    1.1 保活影响因素
        1.1.1 健康状态
        1.1.2 暂养
        1.1.3 溶氧量
        1.1.4 水质
        1.1.5 水温
        1.1.6 密度
    1.2 鱼类冷驯化研究进展
    1.3 鱼类有水保活研究进展
        1.3.1 物理方法
        1.3.2 化学方法
    1.4 鱼类无水保活研究进展
    1.5 鱼类保活装备
    1.6 本研究的目的和意义
        1.6.1 大菱鲆简介
        1.6.2 目的意义
        1.6.3 技术路线
    参考文献
第2章 冷驯化对大菱鲆血液生化指标及肌肉蛋白质组学的影响
    2.1 引言
    2.2 材料
        2.2.1 实验鱼
        2.2.2 药品试剂
        2.2.3 实验仪器设备
    2.3 方法
        2.3.1 样品制备
        2.3.2 血液生化指标测定
        2.3.3 冷驯化对大菱鲆蛋白质组学的分析
        2.3.4 冷驯化对大菱鲆蛋白的基因表达的测定方法
    2.4 结果与分析
        2.4.1 冷驯化处理对大菱鲆生化指标的影响
        2.4.2 基于蛋白组学对大菱鲆冷驯化过程中肌肉蛋白变化的分析
        2.4.3 qRT-PCR结果分析
    2.5 讨论
    参考文献
第3章 氧气对无水保活大菱鲆鳃丝形态及血液生化指标的影响
    3.1 引言
    3.2 材料
        3.2.1 实验鱼
        3.2.2 药品试剂
        3.2.3 实验仪器设备
    3.3 方法
        3.3.1 样品制备
        3.3.2 光学显微镜分析
        3.3.3 扫描电镜分析
        3.3.4 肌肉ATP的测定
        3.3.5 血液生化指标测定
        3.3.6 数据处理
    3.4 结果与分析
        3.4.1 鳃丝光学显微镜观察
        3.4.2 鳃丝扫描电镜观察
        3.4.3 肌肉ATP含量变化
        3.4.4 血清葡萄糖浓度变化
        3.4.5 血清皮质醇含量变化
        3.4.6 血清尿素氮(BUN)浓度变化
        3.4.7 血清胆碱酯酶(CHE)浓度变化
    3.5 讨论
    参考文献
第4章 氧气对无水保活大菱鲆鳃丝转录组学的影响
    4.1 引言
    4.2 材料
        4.2.1 实验鱼
        4.2.2 药品试剂
        4.2.3 实验仪器设备
    4.3 方法
        4.3.1 样品制备
        4.3.2 RNA的提取
        4.3.3 cDNA文库的制备和测序
        4.3.4 De novo组装
        4.3.5 功能注释
        4.3.6 差异表达基因
        4.3.7 qPCR验证
    4.4 结果与分析
        4.4.1 RNA提取质量检测
        4.4.2 大菱鲆鳃转录组数据组装
        4.4.3 转录组数据对比分析
        4.4.4 转录组数据功能分类
        4.4.5 差异表达基因筛选与分析
        4.4.6 差异表达基因GO富集分析
        4.4.7 差异表达基因的KEGG通路富集分析
        4.4.8 qPCR验证
    4.5 讨论
    参考文献
第5章 大菱鲆无水保活运输技术集成装备的研制
    5.1 集装箱硬件设计
        5.1.1 集装箱整体组成
        5.1.2 发电机组
        5.1.3 柴油机组
        5.1.4 制冷机组
        5.1.5 压缩机
        5.1.6 冷凝器
        5.1.7 蒸发器
        5.1.8 气流调控阀
        5.1.9 氧气罐
        5.1.10 温湿度传感器
        5.1.11 气体传感器
        5.1.12 气体电磁阀
        5.1.13 货架与托盘
    5.2 集装箱系统研发
        5.2.1 集装厢系统组成
        5.2.2 集装厢控制流程
        5.2.3 集装厢PLC接线原理
        5.2.4 集装厢制冷自动控制
        5.2.5 集装厢气体自动控制
    5.3 讨论
    参考文献
第6章 结论与展望
    6.1 结论
    6.2 创新点
    6.3 展望
在学期间参加的科研项目及成果
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]基于生存分析的三疣梭子蟹无水保活技术研究[J]. 尚海涛,俞静芬,朱麟,崔燕,林旭东,凌建刚.  水产科学. 2018(01)
[2]鲟鱼无水低温保活的血糖传感信号监测方法[J]. 傅泽田,高乾钟,张永军,刘艳,张小栓.  农业机械学报. 2018(01)
[3]无鳞河鱼(泥鳅)无水保活运输包装研究[J]. 丁晓彤,杨福馨,朱迪,范飞,邱艳娜,张炯炯.  上海塑料. 2017(04)
[4]净化暂养及低温离水保活运输对虾夷扇贝品质的影响[J]. 潘澜澜,林成新,张国琛,母刚,王洋.  农业工程学报. 2017(19)
[5]鱼贝类生态冰温无水活运研究进展[J]. 张玉晗,谢晶.  渔业现代化. 2017(02)
[6]养殖大菱鲆肠道中大菱鲆弧菌的分离鉴定及药敏试验[J]. 崔惠敬,孟玉霞,冯文倩,赵前程,马永生.  水产科学. 2017(02)
[7]熟化方式对大菱鲆肌肉加工特性的影响[J]. 吴琼,李德阳,潘锦锋,王南鹰,王婉莹,董秀萍.  中国食品学报. 2016(09)
[8]气调包装对大菱鲆的冷藏保鲜效果[J]. 李敬,王小瑞,刘红英,齐凤生.  食品科学. 2016(22)
[9]无水保活条件下团头鲂生理应激及鱼肉品质的变化[J]. 刘骁,谢晶,杨茜,董韩博,张新林.  农业工程学报. 2016(03)
[10]甘氨酸和精氨酸对鱼抗缺氧能力的影响[J]. 丁园,魏智清.  黑龙江畜牧兽医. 2015(21)

硕士论文
[1]大菱鲆（Scophthalmus maximus）保活的基础研究[D]. 刘伟东.中国海洋大学 2009
[2]大菱鲆冰温气调保鲜技术研究[D]. 牛宝卫.中国海洋大学 2009



本文编号：3274586