粗饲料品质对奶牛乳脂脂肪酸组成的影响及其机理研究
发布时间：2021-07-31 10:53
本论文以饲喂不同日粮的奶牛乳腺组织为材料,进行转录组测序探讨奶牛乳腺组织差异基因的表达,测序结果提示PPARG途径在不同日粮组间有明显的差异,结合乳中脂肪酸的变化推测PPARG途径的变化与乳脂的合成有关联。因此,通过腺病毒介导的RNA干扰、过表达以及外源添加长链饱和及不饱和脂肪酸验证PPARG基因在奶牛乳腺上皮细胞中对脂肪合成的影响及其机理。本论文的主要研究内容和结果如下:1.本试验研究了奶牛饲喂不同粗饲料和精粗比的日粮后,乳中脂肪酸及乳腺组织转录水平的差异。试验采取单因素完全随机试验设计,将30头体重相近、泌乳中期的经产荷斯坦奶牛随机分为3个组,分别饲喂3种日粮,即混合粗饲料组（MF）,精粗比为46:54;高精料秸秆组（CS1）,精粗比为65:35;低精料秸秆组（CS2）,精粗比为46:54。试验包括3周的预饲期和9周的正式试验期,每3周为一个试验周期。每个试验周期采集乳样,试验期最后一天采集乳腺组织样品。结果显示,CS2组与MF组的乳脂率无差异（P>0.05）,但CS2组乳中长链脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及C18:3含量显著高于MF组,而从头合成的脂肪酸和饱和脂肪酸含量则显著低...
【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区
【文章页数】：117 页
【学位级别】：博士
【部分图文】：
奶牛乳腺内脂肪酸合成代谢途径Fig.2Metabolicpathwayoffattyacidsinbovinemammarygland注：引自Bionaz和Loor，2008a[17]
辅酶 A（Ma 和 Corl，2012）[24]。经过活化后，乙酰辅酶 A 在乙酰辅酶 A 羧CACA）的催化下合成丙二酰辅酶 A，此过程为不可逆反应。ACACA 在所有胞中均有表达，其中在脂类合成相关组织中表达丰度最高。ACACA 也被认中短链脂肪酸的限速步骤。与 ACACA 共同起到调控作用的酶是脂肪酸ASN）。从头合成时，为脂肪酸直接提供二碳单位的不是乙酰辅酶 A，而是其丙二酰辅酶 A。在 FASN 的催化作用下，乙酰辅酶 A（或少量的丁酰辅酶 A酰辅酶 A 缩合，为脂肪酸羧基端添加 2 个碳原子。乙酰辅酶 A 经过七次延可生成脂肪酸从头合成的主要产物棕榈酸，合成产物最后被水解为游离脂arber 等，1997）[25]。C16 及长链脂肪酸无法通过 FASN 反应进一步延长碳链成途径为乳中脂肪酸提供了中短链（C4-C16）脂肪酸（Wakil 等，1983）[26入泌乳阶段时 ACACA 和 FASN 的 mRNA 水平和酶活性均显著上升，CA 的增幅大于 FASN。与此类似，测定 ACACA 和 FASN 流量控制系数，的脂肪酸从头合成由 ACACA 所控制，说明 FASN 在剩余的 37%脂肪酸的合同样起到决定性作用（Wright 等，2006）[27]。
牛奶中的乳脂最终以乳脂肪球的形式包裹在乳脂肪球膜中并分泌到乳中。粗面内质网上合成的乳脂滴相互溶合在一起，然后这些更大的胞质脂滴移动到顶膜，最后从乳腺上皮细胞分泌出去（图4，途径A）。另外，许多乳脂滴被释放后直接转移到顶膜而体积大小不变（图4，途径B）。乳中脂滴的组装受到多种蛋白的调控，主要包括嗜乳脂蛋白亚家族1成员A1、脂肪分化相关蛋白以及黄嚷吟脱氢酶。乳脂滴的顶膜分泌过程由这三种蛋白共同作用，聚合形成蛋白核心（刘超英等，2016）[53]。尽管大多数牛奶脂滴的平均直径大约在4μm，但事实上80%以上的脂滴其直径小于1μm（Bauman等，2006）[54]。图 4 奶牛乳腺上皮细胞内脂滴的主要分泌途径Fig.4 Main pathways of lipid droplet release in bovine mammary epithelial cells注：引自Mather和Keenan
【参考文献】：
期刊论文
[1]Effects of total replacement of corn silage with sorghum silage on milk yield,composition, and quality[J]. M.Cattani,N.Guzzo,R.Mantovani,L.Bailoni. Journal of Animal Science and Biotechnology. 2017(03)
[2]油酸对奶牛乳腺上皮细胞内甘油三酯含量和乳脂肪合成相关基因表达的影响[J]. 邢媛媛,李红磊,李大彪,胡红莲,张兴夫,高民. 中国畜牧杂志. 2017(07)
[3]BTN1A1的研究进展[J]. 刘超英,张永云,彭洁,俞大阔,王绍卿,代飞燕,赵敏,胡忠梅,和绍禹,李卫真. 饲料研究. 2016(24)
[4]不同粗饲料对奶牛乳中脂肪酸组成和血液生化指标的影响[J]. 侯玉洁,徐俊,熊春贤,王玉兰,许亮清. 中国饲料. 2016(09)
[5]硬脂酸及血清对奶牛乳腺上皮细胞乳脂合成关键酶的影响[J]. 李楠,关力,杨晶. 生物技术世界. 2015(03)
[6]胰岛素对体外培养奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白、乳脂肪合成相关基因mRNA表达的影响[J]. 王皓宇,秦彤,郝海生,杜卫华,赵学明,朱化彬. 畜牧兽医学报. 2013(05)
[7]畜产动物过氧化物酶体增殖物激活受体基因的表达模式及功能研究进展[J]. 黄春红,肖调义,刘巧林,胡毅,赵玉蓉. 动物营养学报. 2013(05)
[8]不同十八碳脂肪酸对奶牛乳腺上皮细胞增殖及甘油三酯合成的影响[J]. 崔瑞莲,王加启,卜登攀,魏宏阳,南雪梅,胡菡,周凌云. 畜牧兽医学报. 2012(07)
[9]PPARγ功能与疾病关系研究进展[J]. 马晶晶,章涛. 中国药理学通报. 2012(05)
[10]影响牛奶成分的因素[J]. 马占峰,刘洪芳. 中国奶牛. 2012(01)
博士论文
[1]奶牛日粮中玉米纤维饲料与羊草组合替代苜蓿干草饲喂效果的研究[D]. 郝小燕.东北农业大学 2017
[2]乙酸参与奶牛乳腺上皮细胞内乳脂肪与乳蛋白合成的调控机理研究[D]. 生冉.内蒙古农业大学 2015
[3]奶山羊PPARG及其靶基因在乳腺脂肪酸代谢中的功能研究[D]. 赵旺生.西北农林科技大学 2015
[4]SREBP1在奶牛乳腺上皮细胞乳脂合成中的功能研究[D]. 李楠.东北农业大学 2014
[5]不同日粮模式下泌乳奶牛乳腺对脂肪酸的摄取和利用规律[D]. 刘帅旺.内蒙古农业大学 2014
[6]脂肪酸与PPARy基因互作对奶牛乳腺上皮细胞乳脂肪合成的调节作用及机理[D]. 刘莉莉.东北农业大学 2014
[7]不同日粮模式及长链脂肪酸对奶牛乳腺乳脂合成的影响及其机理研究[D]. 张航.内蒙古农业大学 2014
[8]PPARG基因对奶山羊乳腺脂肪酸代谢的调控作用研究[D]. 石恒波.西北农林科技大学 2014
[9]中短链及长链脂肪酸对奶牛乳脂肪合成限制性作用研究[D]. 崔海.甘肃农业大学 2011
[10]日粮不饱和脂肪酸对乳脂共轭亚油酸（CLA）合成的影响及其机理[D]. 卜登攀.中国农业科学院 2006
硕士论文
[1]FABP3基因在奶牛乳腺上皮细胞中的功能研究[D]. 梁梦瑶.东北农业大学 2014
[2]两种不同日粮类型对泌乳奶牛乳腺脂肪酸代谢的影响[D]. 陈海燕.甘肃农业大学 2013
[3]不同类型日粮对泌乳奶牛乳脂脂肪酸组成的影响[D]. 赵小伟.甘肃农业大学 2012
[4]中西方饮食文化比较研究[D]. 庞瑛.西北农林科技大学 2011
本文编号：3313331
【文章来源】：内蒙古农业大学内蒙古自治区
【文章页数】：117 页
【学位级别】：博士
【部分图文】：
奶牛乳腺内脂肪酸合成代谢途径Fig.2Metabolicpathwayoffattyacidsinbovinemammarygland注：引自Bionaz和Loor，2008a[17]
辅酶 A（Ma 和 Corl，2012）[24]。经过活化后，乙酰辅酶 A 在乙酰辅酶 A 羧CACA）的催化下合成丙二酰辅酶 A，此过程为不可逆反应。ACACA 在所有胞中均有表达，其中在脂类合成相关组织中表达丰度最高。ACACA 也被认中短链脂肪酸的限速步骤。与 ACACA 共同起到调控作用的酶是脂肪酸ASN）。从头合成时，为脂肪酸直接提供二碳单位的不是乙酰辅酶 A，而是其丙二酰辅酶 A。在 FASN 的催化作用下，乙酰辅酶 A（或少量的丁酰辅酶 A酰辅酶 A 缩合，为脂肪酸羧基端添加 2 个碳原子。乙酰辅酶 A 经过七次延可生成脂肪酸从头合成的主要产物棕榈酸，合成产物最后被水解为游离脂arber 等，1997）[25]。C16 及长链脂肪酸无法通过 FASN 反应进一步延长碳链成途径为乳中脂肪酸提供了中短链（C4-C16）脂肪酸（Wakil 等，1983）[26入泌乳阶段时 ACACA 和 FASN 的 mRNA 水平和酶活性均显著上升，CA 的增幅大于 FASN。与此类似，测定 ACACA 和 FASN 流量控制系数，的脂肪酸从头合成由 ACACA 所控制，说明 FASN 在剩余的 37%脂肪酸的合同样起到决定性作用（Wright 等，2006）[27]。
牛奶中的乳脂最终以乳脂肪球的形式包裹在乳脂肪球膜中并分泌到乳中。粗面内质网上合成的乳脂滴相互溶合在一起，然后这些更大的胞质脂滴移动到顶膜，最后从乳腺上皮细胞分泌出去（图4，途径A）。另外，许多乳脂滴被释放后直接转移到顶膜而体积大小不变（图4，途径B）。乳中脂滴的组装受到多种蛋白的调控，主要包括嗜乳脂蛋白亚家族1成员A1、脂肪分化相关蛋白以及黄嚷吟脱氢酶。乳脂滴的顶膜分泌过程由这三种蛋白共同作用，聚合形成蛋白核心（刘超英等，2016）[53]。尽管大多数牛奶脂滴的平均直径大约在4μm，但事实上80%以上的脂滴其直径小于1μm（Bauman等，2006）[54]。图 4 奶牛乳腺上皮细胞内脂滴的主要分泌途径Fig.4 Main pathways of lipid droplet release in bovine mammary epithelial cells注：引自Mather和Keenan
【参考文献】：
期刊论文
[1]Effects of total replacement of corn silage with sorghum silage on milk yield,composition, and quality[J]. M.Cattani,N.Guzzo,R.Mantovani,L.Bailoni. Journal of Animal Science and Biotechnology. 2017(03)
[2]油酸对奶牛乳腺上皮细胞内甘油三酯含量和乳脂肪合成相关基因表达的影响[J]. 邢媛媛,李红磊,李大彪,胡红莲,张兴夫,高民. 中国畜牧杂志. 2017(07)
[3]BTN1A1的研究进展[J]. 刘超英,张永云,彭洁,俞大阔,王绍卿,代飞燕,赵敏,胡忠梅,和绍禹,李卫真. 饲料研究. 2016(24)
[4]不同粗饲料对奶牛乳中脂肪酸组成和血液生化指标的影响[J]. 侯玉洁,徐俊,熊春贤,王玉兰,许亮清. 中国饲料. 2016(09)
[5]硬脂酸及血清对奶牛乳腺上皮细胞乳脂合成关键酶的影响[J]. 李楠,关力,杨晶. 生物技术世界. 2015(03)
[6]胰岛素对体外培养奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白、乳脂肪合成相关基因mRNA表达的影响[J]. 王皓宇,秦彤,郝海生,杜卫华,赵学明,朱化彬. 畜牧兽医学报. 2013(05)
[7]畜产动物过氧化物酶体增殖物激活受体基因的表达模式及功能研究进展[J]. 黄春红,肖调义,刘巧林,胡毅,赵玉蓉. 动物营养学报. 2013(05)
[8]不同十八碳脂肪酸对奶牛乳腺上皮细胞增殖及甘油三酯合成的影响[J]. 崔瑞莲,王加启,卜登攀,魏宏阳,南雪梅,胡菡,周凌云. 畜牧兽医学报. 2012(07)
[9]PPARγ功能与疾病关系研究进展[J]. 马晶晶,章涛. 中国药理学通报. 2012(05)
[10]影响牛奶成分的因素[J]. 马占峰,刘洪芳. 中国奶牛. 2012(01)
博士论文
[1]奶牛日粮中玉米纤维饲料与羊草组合替代苜蓿干草饲喂效果的研究[D]. 郝小燕.东北农业大学 2017
[2]乙酸参与奶牛乳腺上皮细胞内乳脂肪与乳蛋白合成的调控机理研究[D]. 生冉.内蒙古农业大学 2015
[3]奶山羊PPARG及其靶基因在乳腺脂肪酸代谢中的功能研究[D]. 赵旺生.西北农林科技大学 2015
[4]SREBP1在奶牛乳腺上皮细胞乳脂合成中的功能研究[D]. 李楠.东北农业大学 2014
[5]不同日粮模式下泌乳奶牛乳腺对脂肪酸的摄取和利用规律[D]. 刘帅旺.内蒙古农业大学 2014
[6]脂肪酸与PPARy基因互作对奶牛乳腺上皮细胞乳脂肪合成的调节作用及机理[D]. 刘莉莉.东北农业大学 2014
[7]不同日粮模式及长链脂肪酸对奶牛乳腺乳脂合成的影响及其机理研究[D]. 张航.内蒙古农业大学 2014
[8]PPARG基因对奶山羊乳腺脂肪酸代谢的调控作用研究[D]. 石恒波.西北农林科技大学 2014
[9]中短链及长链脂肪酸对奶牛乳脂肪合成限制性作用研究[D]. 崔海.甘肃农业大学 2011
[10]日粮不饱和脂肪酸对乳脂共轭亚油酸（CLA）合成的影响及其机理[D]. 卜登攀.中国农业科学院 2006
硕士论文
[1]FABP3基因在奶牛乳腺上皮细胞中的功能研究[D]. 梁梦瑶.东北农业大学 2014
[2]两种不同日粮类型对泌乳奶牛乳腺脂肪酸代谢的影响[D]. 陈海燕.甘肃农业大学 2013
[3]不同类型日粮对泌乳奶牛乳脂脂肪酸组成的影响[D]. 赵小伟.甘肃农业大学 2012
[4]中西方饮食文化比较研究[D]. 庞瑛.西北农林科技大学 2011
本文编号：3313331
本文链接：https://www.wllwen.com/shoufeilunwen/nykjbs/3313331.html
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