枇杷采后果肉细胞非标记多组分同步成像及木质素特异性积累研究

发布时间：2021-09-04 21:05

　　枇杷是我国南方特产的多年生木本果树,隶属于蔷薇科、枇杷属。枇杷果实不耐贮运,采后易发生木质化现象,严重影响果实商品价值,制约产业发展。目前,枇杷果实采后木质化的相关研究主要集中在组织理化分析及木质素生物合成的分子调控等层面。然而,采后木质化过程中木质素在细胞微区的特异性积累位点、木质素积累的动态过程以及发生木质化的细胞类型仍不明确,采后木质化在细胞水平发生的机制仍需明晰。本研究基于多组分同步分子成像及特异性合成标记的点击化学成像等技术,旨在从细胞多尺度水平研究枇杷采后果肉细胞壁组分空间分布动态变化,明确枇杷采后新合成木质素在果肉细胞的特异性沉积位点,构建枇杷采后木质素积累的细胞模型,为直观形象理解木质素积累和果肉硬度上升及口感粗拙的联系,揭示枇杷果实采后木质化的细胞生物学机制,优化枇杷果实采后贮藏保鲜工艺提供研究基础和理论支撑。主要研究内容和结果如下:1、枇杷果肉木质化细胞多组分同步成像及空间分布解析。首先,在‘洛阳青’枇杷果肉中发现了一类木质素含量明显高于周边薄壁细胞的特殊细胞,命名为木质化细胞。采用共聚焦显微拉曼光谱（CRM）成像系统结合谱图分析算法,通过开展光谱响应分析、特征提取... 

【文章来源】：浙江大学浙江省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：85 页

【学位级别】：博士

【文章目录】：
致谢
摘要
Abstract
缩略语表
1 绪论
    1.1 枇杷
    1.2 枇杷果实木质化及研究现状
        1.2.1 枇杷果实木质化现象
        1.2.2 枇杷果实木质化研究现状
    1.3 果实采后细胞壁组分与结构变化
        1.3.1 细胞壁的组成与结构
        1.3.2 细胞壁功能
        1.3.3 细胞壁组分与结构变化影响果实质地
    1.4 拉曼光谱及拉曼光谱成像
        1.4.1 拉曼光谱的基本原理
        1.4.2 共聚焦显微拉曼成像
        1.4.3 受激拉曼散射显微成像
    1.5 点击化学
        1.5.1 点击化学及其基本原理
        1.5.2 点击化学成像及其在植物学上的应用
    1.6 研究目标和内容
2 枇杷果肉木质化细胞多组分同步成像及空间分布解析
    2.1 材料与方法
        2.1.1 果实材料
        2.1.2 实验方法
    2.2 结果与分析
        2.2.1 枇杷果肉木质素宏观分布分析
        2.2.2 木质化细胞显微观察
        2.2.3 显微拉曼光谱处理及谱图信息挖掘
        2.2.4 木质化细胞显微拉曼光谱归属与分析
        2.2.5 木质化细胞多组分同步成像及空间分布解析
        2.2.6 木质素显微拉曼成像结果验证
        2.2.7 木质化细胞显微拉曼光谱与标准品相关性分布
        2.2.8 木质化细胞不同官能团显微拉曼成像
    2.3 讨论
3 枇杷采后果肉宏观尺度到单细胞水平的细胞壁组分空间分布及结构变化解析
    3.1 材料与方法
        3.1.1 试验材料与处理
        3.1.2 实验方法
    3.2 结果与分析
        3.2.1 枇杷果肉细胞壁多糖和木质素SRS成像
        3.2.2 枇杷果实采后细胞壁多糖和木质素SRS成像
        3.2.3 基于CRM的采后枇杷果肉细胞微区化学组分及结构差异分析
        3.2.4 基于CRM的枇杷采后果肉微区多组分同步成像
        3.2.5 枇杷木质素官能团的拉曼成像
    3.3 讨论
4 枇杷采后果肉微区新生木质素时空特异性积累研究
    4.1 材料与方法
        4.1.1 试验材料
        4.1.2 实验方法
    4.2 结果与分析
        4.2.1 松柏醇(CA)修饰模拟物CA-Alk合成与结构验证
        4.2.2 CA-Alk生物活性验证
        4.2.3 基于点击化学成像技术的枇杷果肉组织新生木质素特异性标记体系构建
        4.2.4 枇杷采后果肉组织木质素时空特异性积累研究
    4.3 讨论
5 结论与展望
    5.1 结论
    5.2 展望
参考文献
作者简历及在学期间所取得的科研成果



本文编号：3384005