薄壳山核桃果实品质形成期油脂、酚类代谢物鉴定及相关基因克隆与表达分析

发布时间：2021-11-22 23:13

　　薄壳山核桃[Carya illinoensis（Wangech.）K.Koch]果实具有出油率高、抗氧化性强等特征。近年来薄壳山核桃作为一种新兴高档干果,在我国发展迅速,种植面积快速增加。对果实品质形成过程中营养物质的动态变化进行分析,明确关键代谢物的积累过程,是开展薄壳山核桃研究及品质育种的基础。本研究以薄壳山核桃优良品种波尼为主要试材,对果实品质形成期,即果实发育中期至后期进行动态取样,并对品质相关关键表型指标进行测定,综合应用生理生化分析、气相色谱-质谱联用法、气相色谱法和液相色谱-质谱联用法测定代谢物含量,应用转录组学手段挖掘相关基因的转录变化,并对关键基因进行克隆和表达分析。主要研究结果如下:1.以薄壳山核桃波尼为试材,研究果实品质形成期表型性状和营养物质含量的变化。结果表明,花后105～155 d果实外部及内部形态均发生迅速变化,花后145～155 d鲜果质量、坚果质量、鲜果纵径、坚果纵径、鲜果横径、坚果果形指数、种仁质量、出仁率和坚果壳厚均达到稳定值。薄壳山核桃种仁的脂肪含量呈现先上升后趋于稳定的趋势,可溶性糖、蛋白质、纤维素、含水量均呈下降的趋势,钙、镁、锰、铁、铜、锌... 

【文章来源】：南京农业大学江苏省 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：154 页

【学位级别】：博士

【部分图文】：

图２－１果实外观变化??

图２－２果实发育过程中果实质量的动态变化??Ｆｉｇ．?２－２?Ｃｈａｎｇｅ?ｏｆ?ｆｒｕｉｔ?ｍａｓｓ?ｄｕｒｉｎｇ?ｎｕｔ?ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ??

在发育后期趋于平缓；坚果质量变化趋势与鲜果质量相似。??２．１．３形状相关指标动态变化??鲜果纵径从花后８５?ｄ起逐渐增加，至花后１４５?ｄ达到最大值，之后趋于平缓。鲜??果横径也呈现逐渐增加的趋势，至花后１４５?ｄ后趋于平缓，有少量波动。坚果纵径、??坚果横径数据均从花后１１５?ｄ起开始获得，其变化均不显著，这可能由于果实迅速增??大发生在果实发育前期，而花后１１５?ｄ之后薄壳山核桃发育已进入硬核期及种仁成熟??期，此阶段果实形状变化趋缓。坚果纵径、坚果横径变化幅度虽不明显，但从图２－３??可看出，坚果纵径变化规律与鲜果纵径基本一致，坚果横径变化规律也与鲜果横径基??本一致。??

【参考文献】：
期刊论文
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[2]文冠果FAD2的序列与功能分析[J]. 赵娜,张媛,李秋琦,李茹芳,郭惠红.  北京林业大学学报. 2015(02)
[3]薄壳山核桃‘Mahan’授粉品种选择及其结实性状分析[J]. 杨先裕,袁紫倩,凌骅,徐奎源,朱汤军,夏国华,黄坚钦,王正加.  果树学报. 2014(05)
[4]薄壳山核桃‘马汉’叶片主要矿质营养元素生育期动态变化特征[J]. 袁紫倩,杨先裕,凌骅,沈辰,赵伟明,黄坚钦,王正加.  西北植物学报. 2014(07)
[5]砂梨果皮转录组SNP位点发掘及其功能注释分析[J]. 周贺,李浩男,蔡斌华,乔玉山.  青岛农业大学学报(自然科学版). 2014(02)
[6]不同品种薄壳山核桃营养成分比较[J]. 张汇慧,吴彩娥,李永荣,范龚健,李婷婷,王佳宏,梁有旺,翟敏.  南京林业大学学报(自然科学版). 2014(03)
[7]薄壳山核桃仁油甘油三酯成分分离鉴定[J]. 许培源,袁博,左飞,李永荣,蒋继宏.  食品科学. 2014(06)
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[9]金荞麦无色花色素还原酶基因FdLAR的克隆和表达分析[J]. 马婧,王斌,代银,眭顺照,李名扬.  药学学报. 2012(07)
[10]花生Δ9-硬脂酰-ACP脱氢酶基因（SAD）的序列分析[J]. 东金玉,万勇善,刘风珍.  作物学报. 2012(07)

博士论文
[1]青瓯柑S-SAP标记与杨梅转录组多态性cSSRs标记筛选策略研究[D]. 张绍阳.浙江大学 2012

硕士论文
[1]基于二代测序技术的甜橙基因组杂合度与起源研究[D]. 焦文标.华中农业大学 2013
[2]薄壳山核桃果实成熟过程中主要营养物质变化规律研究[D]. 俞春莲.浙江农林大学 2013
[3]山核桃×薄壳山核桃授粉子代AFLP、SSR分析[D]. 洪丹丹.浙江林学院 2007



本文编号：3512631