欧亚种染色（红肉）葡萄品种烟73花色苷的合成及分子调控机制解析

发布时间：2024-04-20 09:10

　　染色(红肉)葡萄品种由于含有高浓度的花色苷,可与其它葡萄品种混酿来改善葡萄酒的颜色和单宁含量或单酿用于其它品种葡萄酒的调色。烟73(Yan73)属于欧亚种(Vitis vinifera L.)染色(红肉)葡萄品种,研究其花色苷的合成及分子调控机制对充分利用染色葡萄品种和选育红肉葡萄新品种具有重要意义。目前关于染色葡萄品种烟73花色苷合成的研究较少,有以下方面需深入研究:一是大多数红色葡萄品种花色苷的积累主要在果皮,但烟73除了果皮,果肉和营养组织(叶片、茎和卷须)也有花色苷积累。烟73果皮花色苷合成的分子调控机制已被报道,但其果肉和营养组织花色苷合成的分子调控机制却不清楚。二是烟73果皮和果肉可合成花葵素类的花色苷,但其分子调控机理尚不清楚。早期的报道因对葡萄DFR的作用底物不清楚,对欧亚种葡萄品种是否存在花葵素类花色苷的合成路径存有争议。本研究利用代谢组学技术对烟73果皮、果肉和营养组织的花色苷组分进行了定性和定量分析,并利用转录组学及RTPCR技术对调控烟73果肉和营养组织花色苷合成的结构基因、R2R3-MYB转录激活子和抑制子进行了初步筛选,利用酵母双杂交、双分子荧光互补、酵母单...

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图1-1类黄酮化合物的结构（赵婷2019）

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图1-2花色素的基本结构单元（何建军2010）

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图1-3欧洲葡萄中黄酮醇基本结构（赵婷2019）

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图1-4葡萄中黄烷-3-醇的结构（侍朋宝2017）

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本文编号：3959197