低鱼粉饲料中补充功能性添加剂和非淀粉多糖酶对中华绒螯蟹幼蟹生长、消化酶活力及抗氧化性能的影响

发布时间：2018-11-17 07:30

【摘要】：本文以中华绒螯蟹幼蟹(Eriocheirsinensis)为试验对象,研究了低鱼粉饲料中添加蛋氨酸、胆汁酸、牛磺酸及非淀粉多糖酶对幼蟹生长性能、体成分、消化酶活力以及抗氧化能力的影响,研究结果可为中华绒螯蟹低鱼粉饲料开发提供一定的参考。主要结果和结论如下:1.低鱼粉饲料中补充蛋氨酸、胆汁酸和牛磺酸对中华绒螯蟹幼蟹生长性能及抗氧化能力的影响试验配制了 7组等氮等能低鱼粉(鱼粉含量为15%)饲料,分别为FM组、LFM 组、0.5%Met 组,0.5%Bile 组、1.0%Bile 组、0.5%Tau 组和 1.0%Tau 组,养殖中华绒螯蟹幼蟹(0.26±0.02g)八周。结果表明,(1)与LFM相比,FM组和0.5%Met组增重率和特定生长率显著提高,FM组及各处理组的饲料系数显著降低;FM组蛋白质效率最高。各组的全蟹体组组成差异不明显,仅0.5%Met组的脂肪含量显著高于1.0%Bile和1.0%Tau组。(2)LFM组肝胰腺和肠道中的淀粉酶活性最高,FM组最低;肝胰腺总蛋白酶的活性FM组最高,其次是0.5%Met组,两者均显著高于其他组;FM组和0.5%Met组的肠总蛋白酶活性最高,0.5%Bile组次之;0.5%Met组的肝胰腺脂和肠道脂肪酶活性最高,1.0%Tau组的肝胰腺、LFM组的肠道脂肪酶活性均最低。(3)LFM组丙二醛(MDA)含量显著高于其他组;FM组的超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化氢(CAT)酶活性均显著高于其他组。综上,补充0.5%Met促进了幼蟹的肝胰腺和肠道总蛋白酶和脂肪酶的分泌,显著提高机体的生长和抗氧化性能;添加0.5%、1.0%Bile可有效提高幼蟹肝胰腺、肠道的总蛋白酶和脂肪酶活力,降低饲料系数,但是促进生长效果不显著;而补充0.5%、1.0%Tau均能显著提高幼蟹肝胰腺和肠道消化酶活力和抗氧化能力。2.低鱼粉饲料中添加非淀粉多糖酶对中华绒螯蟹幼蟹生长及消化酶活力的影响在低鱼粉饲料的基础上,分别添加微囊氨基酸、非淀粉多糖复合酶及同时添加两者(记为a,b,a+b),以全鱼粉组(FM)、低鱼粉组(LFM)为对照,投喂中华绒螯蟹幼蟹(0.14±0.01g)8周。结果表明,与FM组和LFM组相比,各处理组增重率、特定生长率、饲料系数及肝胰腺指数均无显著性差异。FM组及各处理组蛋白质效率、粗蛋白和粗脂肪含量均显著高于LFM组。在肝胰腺中,a组及b组的总蛋白酶活力显著高于LFM组,FM组和a+b组则显著高于以上各组。a,b,a+b组脂肪酶活力均显著高于LFM组,同时与FM组无显著性差异。在肠道中,a,b,a+b组总蛋白酶活力均显著高于LFM组,与FM组无显著性差异。FM组及a+b组的脂肪酶活力显著高于LFM组。综上,添加微囊氨基酸(0.5%)、非淀粉多糖酶(2500U/kg)能有效提高全蟹的粗蛋白质和粗脂肪含量,提高肝胰腺总蛋白酶和脂肪酶活力,同时添加两者可显著提高肠道脂肪酶活力。3.低鱼粉饲料中添加不同浓度非淀粉多糖酶对中华绒螯蟹幼蟹生长及消化酶活力的影响试验在5种等氮等能低鱼粉饲料的基础上,分别添加0、625、1250、2500、5000U/kg非淀粉多糖复合酶(记为_A、B、C、D、E),以全鱼粉组(FM)为对照,投喂中华绒螯蟹幼蟹(0.14±0.01g)8周。结果表明,各组之间增重率、特定生长率、蛋白质效率及肝胰腺指数没有显著性差异,E组饲料系数显著低于其他各组。各处理组水分、粗蛋白和灰分均无显著性差异,E组的粗脂肪含量显著高于其他各组。C和D组的肝胰腺总蛋白酶显著高于其他各组,D组和E组的肠道脂肪酶活力显著高于其他各组。综上,添加1250、2500U/kg非淀粉多糖酶可以提高幼蟹肝胰腺总蛋白酶活力,添加2500、5000U/kg非淀粉多糖酶可以提高肠道脂肪酶含量,其中添加5000U/kg使得幼蟹粗脂肪含量显著提高。
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【学位授予单位】：华东师范大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2017
【分类号】：S966.16

【参考文献】