冬枣片干燥参数与品质指标实时监控系统设计

发布时间：2024-11-02 05:03

　　干燥过程中,干燥参数的监控是自动化干燥过程和提高干燥效率等研究的基础,但是国内外干燥系统中干燥参数的设置和优化通常是根据经验和实验,且干燥过程中物料的营养品质变化因检测方法复杂所以较难得知,而干燥过程中物料的品质变化过程影响着最终的干燥品质,因此,在干燥参数监控的基础上实现干燥过程中物料的品质指标监测具有重要的实际应用价值。结合新疆地域情况和产业结构,本文以新疆冬枣为研究对象,根据国内外干燥过程中干燥参数监控和冬枣片品质指标监测的研究现状,设计了冬枣片干燥参数与品质指标实时监控系统,基于热风与红外联合干燥装置的干燥参数进行监控后对在干燥过程中的冬枣片的品质指标监测和预测进行了分析研究。主要研究内容如下:（1）对冬枣片干燥参数与品质指标实时监控系统进行了总体设计:确定了总体设计的基本原则,总体系统基于石河子大学干燥技术与装备实验室的热风与红外联合干燥装置设计并搭建;将冬枣片干燥参数与品质指标实时监控系统分为干燥参数实时监控模块和品质指标实时监测模块两个部分;根据设计需求对每个模块中所要监控或监测的对象需求进行确定:干燥参数监控包括:干燥温度、干燥风速和干燥湿度,冬枣片实时监测的品质指标包括...

【文章页数】：98 页

【学位级别】：硕士

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摘要
Abstract
第一章 绪论
    1.1 研究目的与意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 干燥过程参数监控研究现状
        1.2.2 红枣品质指标监测系统研究现状
    1.3 研究目标与研究内容
        1.3.1 研究目标
        1.3.2 研究内容
    1.4 研究方法与技术路线
        1.4.1 研究方法
        1.4.2 技术路线
    1.5 本章小结
第二章 冬枣片干燥参数与品质指标实时监控系统总体设计
    2.1 需求分析
        2.1.1 干燥过程参数监控需求
        2.1.2 干燥过程品质指标监测需求
    2.2 总体方案确定
        2.2.1 基本原则
        2.2.2 热风与红外联合干燥装置
        2.2.3 干燥参数监控模块设计
        2.2.4 品质指标实时监测模块设计
    2.3 监控方案确定
        2.3.1 干燥参数监控方案
        2.3.2 品质指标监测方案
    2.4 本章小结
第三章 冬枣片干燥参数与品质指标实时监控系统硬件设计
    3.1 监控系统总体硬件结构
    3.2 干燥参数监控模块硬件设计
        3.2.1 温度监控硬件设计
        3.2.2 风速监控硬件设计
        3.2.3 湿度监控硬件设计
    3.3 品质指标监测模块硬件设计
        3.3.1 色泽监测硬件设计
        3.3.2 含水率监测硬件设计
    3.4 本章小结
第四章 冬枣片干燥参数与品质指标实时监控系统软件设计
    4.1 软件功能分析
    4.2 干燥参数监控模块软件设计
        4.2.1 温度监控软件设计
        4.2.2 风速监控软件设计
        4.2.3 湿度监控软件设计
    4.3 感官品质指标监测模块软件设计
        4.3.1 色泽实时监测软件设计
        4.3.2 含水率实时监测软件设计
    4.4 营养品质指标预测模块程序设计
        4.4.1 营养品质指标预测模型
        4.4.2 营养品质指标预测程序设计
    4.5 本章小结
第五章 冬枣片干燥参数与品质指标实时监控系统集成与试验
    5.1 冬枣片干燥参数与品质指标实时监控系统集成
        5.1.1 人机交互界面设计
        5.1.2 实时监控系统软硬件集成
    5.2 试验材料与方法
        5.2.1 试验材料
        5.2.2 试验方法
    5.3 试验结果与分析
        5.3.1 色泽检测结果与分析
        5.3.2 含水率检测结果与分析
        5.3.3 维生素C含量预测结果与分析
        5.3.4 还原糖含量预测结果与分析
    5.4 本章小结
第六章 总结与展望
    6.1 总结
    6.2 展望
参考文献
致谢
作者简介
附录1
附录2
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本文编号：4009073