哈尔滨市食品科学类文献资料利用情况调查分析
发布时间：2021-08-23 10:48
食品质量安全的状况是一个国家人民生活质量和经济发展水平的重要标志之一。一系列食品安全事件的曝光,除了说明政府对食品安全监管的不到位和食品生产加工者社会责任与道德诚信的缺失外,还说明了普通百姓对食品安全知识的严重不足。对食品科学类文献进行调查分析,对普及人们的食品安全知识,从消费终端预防食品安全问题的发生是非常必要的。本文调查选取了哈尔滨市这一区域,从普通消费者的角度出发,采取抽样调查法、文献调查法、走访调查法、问卷调查法、统计和实验调查法,以及典型调查法和综合分析法等,对食品科学类文献资源收藏与利用情况进行系统的调查。基于此项调查反映出人们对食品安全的认知水平低、多方面因素影响人们对食品安全的认知度、食品安全知识的宣传与普及力度不够、传统图书馆模式不利于食品科学类文献资源的利用与知识的传播等,导致了人们严重匮乏食品安全知识,从而影响经济的发展和社会而稳定。对如何普及食品安全知识提高食品科学类文献资源的利用率,提出了高校图书馆向社会开放实现资源共享,创建新型智慧图书馆信息共享空间吸引人们增加阅读,在大学开设食品安全类选修课程,发挥消费者在食品问题中的积极作用等建议,对提高全民食品安全意识...
【文章来源】：黑龙江大学黑龙江省
【文章页数】：48 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 课题研究的背景
1.2 普通消费者对食品安知识了解的现状
1.3 文献资料在食品安全知识的推广中所起的作用
第2章 调查对象和调查方法
2.1 调查对象的选取与数据来源
2.2 调查方法
2.3 数据的收集和整理原则
2.4 哈尔滨市食品科学类文献资料利用情况的调查问卷
第3章 哈尔滨市食品科学类文献情况调查结果及对比分析
3.1 哈尔滨市食品科学类文献情况
3.1.1 哈尔滨市食品科学图书类文献情况
3.1.2 哈尔滨市食品科学类期刊情况
3.1.3 网络环境下哈尔滨市电子资源数据库的情况
3.2 调查问卷结果
3.3 对比分析哈尔滨市食品科学类文献及其应用情况
第4章 基于哈尔滨市食品科学类文献资料利用情况所反应出的问题
4.1 人们对食品安全的认知水平较低
4.2 消费者对食品安全知识的认知程度受到职业、年龄、受教育程度的影响
4.3 食品安全知识宣传和普及力度不够
4.4 有限的文献资源影响食品安全知识的普及
4.5 传统图书馆模式不利于食品科学类文献资源利用与知识的传播
第5章 对普及食品安全知识和提高哈尔滨市食品科学文献资料利用率的几点建议
5.1 大学图书馆向社会开放实现资源共享,促进食品安全知识的普及
5.2 创建新型智慧图书馆信息共享空间吸引更多的人群
5.3 大学适当对大学生开设食品安全相关选修课
5.4 提高全民食品安全意识,发挥消费者在食品安全问题中的积极作用
5.5 发挥一些街道和民间组织的作用,提高食品科学类文献资料的利用率
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于硕博士论文的网络免费学术资源引文分析与研究——以北京地区高校为例[J]. 吴淑娟,王宪洪,蒋玲. 大学图书馆学报. 2014(02)
[2]高校图书馆收藏中国周边国家语种文献现状的调查分析[J]. 杨晓景. 大学图书馆学报. 2014(01)
[3]传统图书馆与数字图书馆服务满意度的比较研究[J]. 李佳军,王雨. 情报科学. 2012(09)
[4]影响我国食品安全的主要因素研究——基于21个省市城乡居民的问卷调查[J]. 王志刚,王启魁,吴柳云. 农产品质量与安全. 2012(02)
[5]从引文分析看档案学与图书馆学、情报学的学科融合[J]. 丁子涵,王芹,蒋卫荣. 档案学通讯. 2012(02)
[6]公共图书馆服务方式和手段创新——以福田区图书馆为例[J]. 林蓝. 人民论坛. 2011(23)
[7]关于食品安全形势的几点分析和建议[J]. 科技导报. 2011(20)
[8]国外食品安全保障体系及对我国的启示[J]. 中国党政干部论坛. 2011(07)
[9]论当前食品安全问题及对策[J]. 和朝征. 现代商贸工业. 2011(13)
[10]社会科学核心期刊网络引文情况分析[J]. 杨秀丹,郝晶晶. 现代情报. 2011(04)
硕士论文
[1]我国档案学与相关学科的关联研究[D]. 徐芳.山东大学 2013
[2]我国食品安全问题的原因及对策研究[D]. 禇晓龙.辽宁大学 2013
[3]基于食品安全认知的消费者食品消费行为研究[D]. 陈璐.湖南农业大学 2012
[4]我国食品安全存在的问题及对策研究[D]. 王水含.吉林大学 2012
[5]安全农产品购买意愿和购买行为的影响因素研究[D]. 童晓丽.浙江大学 2006
本文编号：3357722
【文章来源】：黑龙江大学黑龙江省
【文章页数】：48 页
【学位级别】：硕士
【文章目录】：
中文摘要
Abstract
第1章 绪论
1.1 课题研究的背景
1.2 普通消费者对食品安知识了解的现状
1.3 文献资料在食品安全知识的推广中所起的作用
第2章 调查对象和调查方法
2.1 调查对象的选取与数据来源
2.2 调查方法
2.3 数据的收集和整理原则
2.4 哈尔滨市食品科学类文献资料利用情况的调查问卷
第3章 哈尔滨市食品科学类文献情况调查结果及对比分析
3.1 哈尔滨市食品科学类文献情况
3.1.1 哈尔滨市食品科学图书类文献情况
3.1.2 哈尔滨市食品科学类期刊情况
3.1.3 网络环境下哈尔滨市电子资源数据库的情况
3.2 调查问卷结果
3.3 对比分析哈尔滨市食品科学类文献及其应用情况
第4章 基于哈尔滨市食品科学类文献资料利用情况所反应出的问题
4.1 人们对食品安全的认知水平较低
4.2 消费者对食品安全知识的认知程度受到职业、年龄、受教育程度的影响
4.3 食品安全知识宣传和普及力度不够
4.4 有限的文献资源影响食品安全知识的普及
4.5 传统图书馆模式不利于食品科学类文献资源利用与知识的传播
第5章 对普及食品安全知识和提高哈尔滨市食品科学文献资料利用率的几点建议
5.1 大学图书馆向社会开放实现资源共享,促进食品安全知识的普及
5.2 创建新型智慧图书馆信息共享空间吸引更多的人群
5.3 大学适当对大学生开设食品安全相关选修课
5.4 提高全民食品安全意识,发挥消费者在食品安全问题中的积极作用
5.5 发挥一些街道和民间组织的作用,提高食品科学类文献资料的利用率
参考文献
致谢
【参考文献】：
期刊论文
[1]基于硕博士论文的网络免费学术资源引文分析与研究——以北京地区高校为例[J]. 吴淑娟,王宪洪,蒋玲. 大学图书馆学报. 2014(02)
[2]高校图书馆收藏中国周边国家语种文献现状的调查分析[J]. 杨晓景. 大学图书馆学报. 2014(01)
[3]传统图书馆与数字图书馆服务满意度的比较研究[J]. 李佳军,王雨. 情报科学. 2012(09)
[4]影响我国食品安全的主要因素研究——基于21个省市城乡居民的问卷调查[J]. 王志刚,王启魁,吴柳云. 农产品质量与安全. 2012(02)
[5]从引文分析看档案学与图书馆学、情报学的学科融合[J]. 丁子涵,王芹,蒋卫荣. 档案学通讯. 2012(02)
[6]公共图书馆服务方式和手段创新——以福田区图书馆为例[J]. 林蓝. 人民论坛. 2011(23)
[7]关于食品安全形势的几点分析和建议[J]. 科技导报. 2011(20)
[8]国外食品安全保障体系及对我国的启示[J]. 中国党政干部论坛. 2011(07)
[9]论当前食品安全问题及对策[J]. 和朝征. 现代商贸工业. 2011(13)
[10]社会科学核心期刊网络引文情况分析[J]. 杨秀丹,郝晶晶. 现代情报. 2011(04)
硕士论文
[1]我国档案学与相关学科的关联研究[D]. 徐芳.山东大学 2013
[2]我国食品安全问题的原因及对策研究[D]. 禇晓龙.辽宁大学 2013
[3]基于食品安全认知的消费者食品消费行为研究[D]. 陈璐.湖南农业大学 2012
[4]我国食品安全存在的问题及对策研究[D]. 王水含.吉林大学 2012
[5]安全农产品购买意愿和购买行为的影响因素研究[D]. 童晓丽.浙江大学 2006
本文编号：3357722
本文链接：https://www.wllwen.com/tushudanganlunwen/3357722.html
