我国主要城市大白菜全要素生产率分析

发布时间：2020-04-19 16:43

【摘要】：大白菜是我国重要的蔬菜作物,营养价值高,富含维生素C、锌、钼、纤维素、碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分,基本上涵盖了人体所需的所有营养成分,因此也有人称大白菜为“百菜之王”。2012年大白菜全国种植面积达到了2557.9千公顷居所有蔬菜第一,产量10843.1万吨也位居全国第一,是我国最为家喻户晓的蔬菜。近几年大白菜的价格,如海上漂浮的帆船,高低起伏不能自已。大白菜经历了多轮的滞销和畅销,导致了菜农受到了极大的损失。由于我国大白菜种植模式依然以露地栽培为主,生产方式较为落后,生产要素具有严重的浪费,同时又由于白菜价格受到多种因素的影响,难以预测。因此对于大白菜的生产效率研究,使投入要素得以合理优化配置,降低大白菜的生产成本,提高生产效率,有着重要的意义。本文使用2008年到2013年6年的《农产品成本收益资料汇总》中的大白菜的投入产出数据,所选取的变量为亩产产量、劳动投入、化肥投入、种子费、农家肥费、机械畜力费和农药费。其中价值变量通过《中国农业年鉴》和《中国统计年鉴》所提供农产品价格指数,进行了折算,去除了价格变化对于分析的影响。通过DEA数据包络分析,测算不同城市在不同时间下综合效率、技术效率和规模效率,并通过Malmquist指数测算全要素生产率变化、技术进步、综合效率变化。得出以下结论：第一,北方的城市的大白菜技术效率,高于南方。第二,技术效率大的地区,技术效率离散程度较小。第三,我国大白菜在劳动、化肥投入上存在较大冗余。第四,南方大白菜虫害严重。第五,2011年2012年产出增长中要素投入增长的贡献为负,产出增加主要依靠技术进步。
【图文】：

产量,大白菜,种植面积,公顷

图6 2012年主要蔬菜产量Fig.6 the main vegetable production in 2012由以上的分析可以看出大白菜种植面积在众多蔬菜中遥遥领先，甚至占据了叶菜类蔬菜种植面积半壁江山，在产量上大白菜也是最高的蔬菜，这些都说明了大白菜是一个被国人普遍接受的蔬菜，是当之无愧的“蔬菜之王”。3.2大白菜的种植面积、产量和单产3.2.1大白菜的种植面积我国大白菜的种植面积由1989年的705.81千公顷，经过23年的发展，增长到了 2012年2557. 9千公顷，年均增长80. 53千公顷。从图3-4看出大白菜种植面积可以分为2段讨论。2003年到2012年大白菜种植面积呈现出下降趋势，，除了 2006和2012年稍有增长外，其他年份相比上年都有所下降。2003年到2012年年均增长率为-0. 60%,大白菜种植面积年均减少15. 71千公顷。另一段为1989年到1994年。

大白菜,产量变化

图8 2003年到2012年大白菜产量变化图Fig.8 Chinese cabbage yield variation from 2003 to 2012从每个省来看，2009年的大白菜的产量的最高的区域依然集中在华北地区，但与种植面积不同的是，东北地区的种植面积并不大，但是产量很高。具体情况如表2所示。表2 2009年中国各省大白菜产量Table 2 Chinese provinces in 2009 Chinese cabbage production省份总产量（千吨）所属地区省份总产量（千吨）所属地区河北 17613 华北地区广西 3269 华南地区山东 16902 华北地区广东 2849 华南地区河南 7859 华北地区福建 1650 华南地区江苏 5911 华北地区内蒙古 2340 中部地区辽宁 8619 东北地区山西 1647 中部地区
【学位授予单位】：内蒙古农业大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2014
【分类号】：F326.13;F323.7

【参考文献】