东营市鸡蛋价格变动特征及影响因素分析

发布时间：2020-08-15 18:39

【摘要】：鸡蛋因其营养丰富已经成为百姓餐桌上每天必不可少的传统食品,正因如此,鸡蛋价格与老百姓的生活息息相关。近年来,禽流感频发,尤其是2014年鸡蛋价格出现较大波动,一度出现“火箭蛋”的现象。不仅影响了百姓的生活,更是使整个蛋鸡养殖产业发生震荡,给社会带来一些不稳定的因素。鸡蛋价格的不正常波动,使得很多养殖企业因无法掌握全面的信息,盲目地增加或减少蛋鸡的存栏量,受产蛋周期的影响,往往进一步加剧了鸡蛋价格的波动。由此可见,稳定鸡蛋价格不仅能保证百姓的生活质量,更能有利于养殖企业的健康良性发展。本文首先分析了东营市2004年至2016年鸡蛋价格的变化特征,总结了其变动的规律,分析了其季节性的变动特征,然后从成本、供给、需求这三个方面详细分析了影响鸡蛋价格变动的主要因素,对鸡蛋价格的影响情况进行了理论上的分析。之后,从成本、供给、需求角度选取了其中几个重要的因素,通过建模将其对鸡蛋价格变动的具体影响效应进行了实证分析,最后在理论和实证分析的基础上,提出了稳定东营鸡蛋价格,促进蛋鸡养殖企业可持续性发展的对策和建议。本研究表明:(1)东营市近十几年的鸡蛋价格一直处于波动状态,且存在一定的变化规律。(2)东营鸡蛋价格的变化具有季节性,春季是淡季,价格较低,秋季是旺季,价格较高。(3)鸡蛋价格的变化受诸多因素的影响,其中饲料价格、蛋雏鸡价格和城镇居民人均食品类支出与鸡蛋价格之间存在显著的线性关系,且为正相关。(4)稳定鸡蛋价格的对策有很多,对应鸡蛋价格的影响因素,应逐一找到化解方法,此外,要想提高蛋鸡养殖企业应对市场风险的能力,不仅要从提高内部经营管理、引进先进的设备和技术上下功夫,更应着眼于发展规范化、规模化的蛋鸡养殖产业。
【学位授予单位】：山东财经大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2018
【分类号】：F323.7
【图文】：

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逡逑市鸡蛋价格变动的描述性分析逡逑营市２００４年至２０１６年的鸡蛋月度价格绘制了表２－１。根据表中数据对东营市近十三年的鸡蛋价格进行描述性分析如下：逡逑鸡蛋价格的均值是７．１６，即２００４年至２０１６年的东营市鸡蛋月度平均／公斤；逡逑数据的最小值是４．２５，最大值是１１．１９，即２００４年至２０１６年期间，最低发生在２００６年３月，为４．２５元／公斤；鸡蛋价格最高发生在２０１１１．１９元／公斤。最大值和最小值相差６．９４，差距较大，说明鸡蛋价动。逡逑数据的标准差是１．４９，可以看出东营市近十三年的鸡蛋价格的离散为－０．３３６＜０，说明比正态分布平缓，偏度为０．３３６＞０，为右偏分布，中，众数是５．７５，均值大于中位数大于众数。分布如图２－１所示。逡逑２０－逦均《１＝７．１６逡逑

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呈现为波动变化。逡逑２．３东营市鸡蛋价格季节性变动特征逡逑现将２００４年至２０１６年按季节分类分别绘制了图２＿３和图２＿４，季节划分的依逡逑据为每年的３月至５月为春季，６月至８月份为夏季，９月至１１月份为秋季，１２月逡逑至来年的２月份为冬季，其中鸡蛋价格为东营地区每乎度二个月的平均价格。图２－３逡逑体现的是２００４年至２０１６年每一个季节十二年内的变化特点及各自的价格整体水平，逡逑图２－４邋以更好的体现出十三年内四季交替时，鸡蛋价格的季节性变化特点及趋势。逡逑１３逡逑

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图２－４东营市２００４年至２０１６年春、夏、秋、冬季鸡蛋价格变化走?

【参考文献】